ЛИСТ ПРОВЕРКИ ПРОДУКТА ПРИ ПОЛУЧЕНИИ


Приложение 2
к Методическим рекомендациям
"Организация и проведение
производственного контроля
за соблюдением санитарных правил
и выполнением санитарно-противоэпидемических
(профилактических) мероприятий при производстве
и реализации питания для пассажиров
и членов экипажа воздушного судна"
(рекомендуемое)
ЛИСТ ПРОВЕРКИ ПРОДУКТА ПРИ ПОЛУЧЕНИИ
-----------------------------------T-----------------------------¬
¦Наименование: ¦Маркировка: ¦
+----------------------------------+-----------------------------+
¦Страна изготовления: ¦Способ доставки: ¦
+----------------------------------+---------------T-------------+
¦Наименование поставщика: ¦Дата: ¦
+---------------------T--------------T-------------+-------------+
¦ ¦ Данные ¦Рекомендации ¦ Принятые ¦
¦ ¦ контроля ¦производству ¦ меры к ¦
¦ ¦ ¦ ¦ поставщику ¦
+---------------------+--------------+-------------+-------------+
¦Наличие ¦ ¦ ¦ ¦
¦сопроводительных ¦ ¦ ¦ ¦
¦документов ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------------+--------------+-------------+-------------+
¦Вес при получении ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------------+--------------+-------------+-------------+
¦Состояние тары ¦ ¦ ¦ ¦
¦(банок и т.д.) ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------------+--------------+-------------+-------------+
¦Температура тары в °С¦ ¦ ¦ ¦
+---------------------+--------------+-------------+-------------+
¦Температура продукта ¦ ¦ ¦ ¦
¦в середине упаковки ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------------+--------------+-------------+-------------+
¦Наличие следов ¦ ¦ ¦ ¦
¦оттайки ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------------+--------------+-------------+-------------+
¦Наличие следов ¦ ¦ ¦ ¦
¦насекомых и грызунов ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------------+--------------+-------------+-------------+
¦Наличие санитарного ¦ ¦ ¦ ¦
¦паспорта ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------------+--------------+-------------+-------------+
¦Состояние кузова ¦ ¦ ¦ ¦
¦автотранспорта ¦ ¦ ¦ ¦
L---------------------+--------------+-------------+--------------
____________________ __________________ ________________________
(поставщик) (кладовщик) (контролер качества)

ЛИСТ ПРОВЕРКИ ТЕМПЕРАТУРНОГО РЕЖИМА ХОЛОДИЛЬНИКОВ  »
Типовые бланки, договоры »
Читайте также