ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ АППАРАТЧИКА ПРОИЗВОДСТВА СУХИХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ 3-ГО РАЗРЯДА (ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИЙ, ОСУЩЕСТВЛЯЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВО МАСЛА, СЫРОВ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ)


УТВЕРЖДАЮ
Руководитель "_____________"
_____________ (____________)

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ
аппаратчика производства сухих молочных продуктов 3-го разряда
(для организаций, осуществляющих производство масла,
сыров и молочных продуктов)
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность аппаратчика производства сухих молочных продуктов 3-го разряда "_______________" (далее - "Организация").
1.2. Аппаратчик производства сухих молочных продуктов 3-го разряда назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом руководителя Организации.
1.3. Аппаратчик производства сухих молочных продуктов 3-го разряда подчиняется непосредственно ___________ Организации.
1.4. На должность аппаратчика производства сухих молочных продуктов 3-го разряда назначается лицо, имеющее ___________ образование и стаж работы по специальности ____ лет (без предъявления требований к стажу работы).
1.5. Аппаратчик производства сухих молочных продуктов 3-го разряда должен знать:
Устройство и правила обслуживания вальцовой сушилки и мельницы для размола сухого молока.
Основы технологии производства сгущенного молока и сухих молочных продуктов.
Требования, предъявляемые к качеству используемого сырья, сухих молочных продуктов и их упаковке.
Нормы расхода используемого сырья.
Назначение и типы применяемых контрольно-измерительных приборов.
Технологическую схему обслуживаемого участка.
Правила и нормы по охране труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности.
Правила пользования средствами индивидуальной защиты.
Требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг).
Виды брака и способы его предупреждения и устранения.
Производственную сигнализацию.
Требования по рациональной организации труда на рабочем месте.
1.6. В период временного отсутствия аппаратчика производства сухих молочных продуктов 3-го разряда его обязанности возлагаются на ______________.
2. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ
Аппаратчик производства сухих молочных продуктов 3-го разряда осуществляет выполнение следующих работ:
Ведение процесса сушки молока и молочных продуктов на вальцовой сушилке производительностью до 250 кг испаренной влаги в час.
Проверку качества молока, молочных продуктов и подготовку их к сгущению.
Подготовку оборудования к работе.
Сгущение молока, молочных продуктов и перекачивание их в ванну или танк.
Введение компонентов требуемой дозировки, смешивание.
Подачу подсгущенного молока, молочных продуктов (смеси) в питательный резервуар вальцовой сушилки.
Регулирование образования пленки сухого молочного продукта на поверхности вальцов по контрольно-измерительным приборам.
Наблюдение за снятием пленки сухого молочного продукта и подачей ее на размол.
Регулирование размола сухого молочного продукта и подготовку тары для его упаковки, сдачу сухого молочного продукта в камеру хранения и участие в отгрузке его на базу или потребителям.
Очистку вальцов от подгоревших остатков сгущенного молока.
Разборку и сборку оборудования.
Приемку и сдачу смены.
Уборку рабочего места, приспособлений, инструментов, а также содержание их в надлежащем состоянии.
Ведение установленной технической документации.
3. ПРАВА
Аппаратчик производства сухих молочных продуктов 3-го разряда имеет право:
3.1. Запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам деятельности аппаратчика производства сухих молочных продуктов 3-го разряда.
3.2. Вступать во взаимоотношения с подразделениями сторонних учреждений и организаций для решения оперативных вопросов производственной деятельности, входящей в компетенцию аппаратчика производства сухих молочных продуктов 3-го разряда.
4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
Аппаратчик производства сухих молочных продуктов 3-го разряда несет ответственность за:
4.1. Необеспечение выполнения своих функциональных обязанностей.
4.2. Недостоверную информацию о состоянии выполнения работы.
4.3. Невыполнение приказов, распоряжений и поручений руководителя Организации.
4.4. Непринятие мер по пресечению выявленных нарушений правил техники безопасности, противопожарных и других правил, создающих угрозу деятельности предприятия и его работникам.
4.5. Необеспечение соблюдения трудовой дисциплины.
5. УСЛОВИЯ РАБОТЫ
5.1. Режим работы аппаратчика производства сухих молочных продуктов 3-го разряда определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными в Организации.
5.2. В связи с производственной необходимостью аппаратчик производства сухих молочных продуктов 3-го разряда обязан выезжать в служебные командировки (в т.ч. местного значения).

С инструкцией ознакомлен _____________/____________/
(подпись)

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ АГЕНТА КОММЕРЧЕСКОГО  »
Типовые бланки, договоры »
Читайте также