Должностная инструкция аппаратчика производства плавленого сыра 4-го разряда (для организаций, осуществляющих производство масла, сыров и молочных продуктов)

УТВЕРЖДАЮ
Руководитель "_________________"
_________________ (____________)
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ
аппаратчика производства плавленого сыра 4-го разряда
(для организаций, осуществляющих производство масла,
сыров и молочных продуктов)
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность аппаратчика производства плавленого сыра 4-го разряда "________________________" (далее - "Организация").
1.2. Аппаратчик производства плавленого сыра 4-го разряда назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом руководителя Организации.
1.3. Аппаратчик производства плавленого сыра 4-го разряда подчиняется непосредственно ____________________ Организации.
1.4. На должность аппаратчика производства плавленого сыра 4-го разряда назначается лицо, имеющее ________ ________________ образование и стаж работы по специальности ____ лет (без предъявления требований к стажу работы).
1.5. Аппаратчик производства плавленого сыра 4-го разряда должен знать:
- устройство обслуживаемого оборудования;
- состав и свойства плавленого сыра;
- технологию производства различных видов плавленых сыров;
- возможные пороки плавленого сыра, зависящие от качества плавления;
- назначение и типы применяемых контрольно-измерительных приборов;
- требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и плавленого сыра;
- нормы расхода используемых сырья и материалов;
- правила и нормы по охране труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности;
- правила пользования средствами индивидуальной защиты;
- требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг);
- виды брака и способы его предупреждения и устранения;
- производственную сигнализацию;
- требования по рациональной организации труда на рабочем месте.
1.6. В период временного отсутствия аппаратчика производства плавленого сыра 4-го разряда его обязанности возлагаются на _____________.
2. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ
Аппаратчик производства плавленого сыра 4-го разряда осуществляет выполнение следующих работ:
Ведение процесса плавления сырной массы в аппаратах различных типов под вакуумом, а также в агрегате для измельчения и плавления сырной массы.
Регулирование режима плавления по контрольно-измерительным приборам.
Определение окончания процесса плавления, разгрузку аппарата (агрегата), направление расплавленной сырной массы на расфасовку.
Участие в разборке и сборке оборудования.
Приемку и сдачу смены.
Уборку рабочего места, приспособлений, инструментов, а также содержание их в надлежащем состоянии.
Ведение установленной технической документации.
3. ПРАВА
Аппаратчик производства плавленого сыра 4-го разряда имеет право:
3.1. Запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам деятельности аппаратчика производства плавленого сыра 4-го разряда.
3.2. Вступать во взаимоотношения с подразделениями сторонних учреждений и организаций для решения оперативных вопросов производственной деятельности, входящей в компетенцию аппаратчика производства плавленого сыра 4-го разряда.
4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ
Аппаратчик производства плавленого сыра 4-го разряда несет ответственность за:
4.1. Необеспечение выполнения своих функциональных обязанностей.
4.2. Недостоверную информацию о состоянии выполнения работы.
4.3. Невыполнение приказов, распоряжений и поручений руководителя Организации.
4.4. Непринятие мер по пресечению выявленных нарушений правил техники безопасности, противопожарных и других правил, создающих угрозу деятельности предприятия и его работникам.
4.5. Необеспечение соблюдения трудовой дисциплины.
5. УСЛОВИЯ РАБОТЫ
5.1. Режим работы аппаратчика производства плавленого сыра 4-го разряда определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными в Организации.
5.2. В связи с производственной необходимостью аппаратчик производства плавленого сыра 4-го разряда обязан выезжать в служебные командировки (в т.ч. местного значения).

С инструкцией ознакомлен __________________/_________________/
(подпись)

Типовые бланки, договоры »