<ПИСЬМО> МВЭС РФ от 12.03.1998 n 21-77 <ОБ ОПРЕДЕЛЕНИИ ТИПОВ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ>


МИНИСТЕРСТВО ВНЕШНИХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ СВЯЗЕЙ И ТОРГОВЛИ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПИСЬМО
от 12 марта 1998 г. N 21-77
Департамент внутренней торговли, рассмотрев поставленные вопросы разъясняет, что ГОСТ Р 50762-95 "Общественное питание. Классификация предприятий" предусматривает пять типов предприятий (ресторан, бар, кафе, закусочная, столовая). При определении типа предприятия необходимо учитывать следующие факторы:
ассортимент реализуемой продукции, ее разнообразие, сложность изготовления;
техническую оснащенность (материальную базу, состав помещений, архитектурно - планировочное решение и т.д.);
методы обслуживания;
классификацию персонала; качество обслуживания (комфортность, этику общения, эстетику и т.д.);
номенклатуру предоставляемых потребителям услуг.
Одновременно сообщаем, что в настоящее время разработчикам поручено внести изменения и дополнения в ГОСТ Р 50762-95, в части определения перечня нормативных документов, на соответствие которым сертифицируются услуги под кодом 122106.
Руководитель Департамента
внутренней торговли
В.И.БОДРЯГИН

<ИНФОРМАЦИЯ> ЦБ РФ ПЕРЕЧЕНЬ КРЕДИТНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ, ПО КОТОРЫМ СОЗДАНЫ ЛИКВИДАЦИОННЫЕ КОМИССИИ  »
Постановления и Указы »
Читайте также