ПРОДУКТЫ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ. ГОСТ Р 51149-98 (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 12.03.1998 n 49) (ред. от 22.05.2003)


Утвержден
Постановлением
Госстандарта России
от 12 марта 1998 г. N 49
Дата введения -
1 января 1999 года
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРОДУКТЫ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
PRODUCTS ОF VINE INDUSTRY. PACKING, MARKING,
TRANSPORTATION AND STORAGE
ГОСТ Р 51149-98
(в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ
от 22.05.2003 N 153-ст)
Предисловие
1. Разработан Всероссийским научно-исследовательским институтом пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности (ВНИИ ПБ и ВП).
2. Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 91 Пивобезалкогольная и винодельческая продукция.
3. Принят и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 12 марта 1998 г. N 49.
4. Введен впервые.
5. Издание (январь 2004 г.) с Изменением N 1, принятым в мае 2003 г. (ИУС 8-2003).
1. Область применения
(в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ
от 22.05.2003 N 153-ст)
Настоящий стандарт распространяется на продукты винодельческой промышленности и устанавливает требования к их упаковке, маркировке, транспортированию и хранению.
Стандарт не распространяется на шампанское, игристые вина, виноматериалы и коньячные спирты.
2. Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 3560-73. Лента стальная упаковочная. Технические условия;
ГОСТ 10117.1-2001. Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Общие технические условия;
ГОСТ 10117.2-2001. Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основные размеры;
ГОСТ 10131-93. Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отраслей промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия;
ГОСТ 11354-93. Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продукции пищевых отраслей промышленности и сельского хозяйства. Технические условия;
ГОСТ 13516-86. Ящики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых жидкостей. Технические условия;
ГОСТ 14192-96. Маркировка грузов;
ГОСТ 15846-2002. Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение;
ГОСТ 18251-87. Лента клеевая на бумажной основе. Технические условия;
ГОСТ 20259-80. Контейнеры универсальные. Общие технические условия;
ГОСТ 20477-86. Лента полиэтиленовая с липким слоем. Технические условия;
ГОСТ 22702-96. Ящики из гофрированного картона для бутылок с пищевыми жидкостями, поставляемыми для экспорта. Технические условия;
ГОСТ 23943-80. Вина и коньяки. Методы определения полноты налива в бутылки;
ГОСТ 24831-81. Тара-оборудование. Типы, основные параметры и размеры;
ГОСТ Р 8.579-2001. Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте;
ГОСТ Р 51074-97 <*>. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования;
------------------------------------
<*> С 1 июля 2003 г. отменен.
ГОСТ Р 51214-98. Средства укупорочные. Общие положения по безопасности, маркировке и правилам приемки;
ГОСТ Р 51474-99. Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами;
ГОСТ Р 51675-2000. Ящики полимерные многооборотные для бутылок с пищевыми жидкостями. Технические условия.
(в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст)
3. Упаковка
3.1. Продукты винодельческой промышленности разливают в потребительскую тару: стеклянные бутылки, соответствующие требованиям ГОСТ 10117.1, ГОСТ 10117.2, а также другие виды потребительской тары из материалов, разрешенных для контакта с данным видом продукта учреждениями Госсанэпидслужбы России.
(п. 3.1 в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст)
3.2. Продукты винодельческой промышленности разливают в потребительскую тару по объему или по уровню.
Полноту налива в стеклянных бутылках определяют по ГОСТ 23943, в другой потребительской таре - по указаниям, предусмотренным в технологической инструкции по производству продукции конкретного наименования, утвержденной в установленном порядке.
(п. 3.2 в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст)
3.2.1. При розливе по объему или по уровню среднее значение фактического количества содержимого 25 бутылок, отобранных для определения полноты налива, должно быть не менее его номинального количества при температуре (20,0 +/- 0,5) °C.
При розливе по объему пределы допускаемых отрицательных отклонений содержимого от номинального количества должны соответствовать требованиям ГОСТ Р 8.579 (п. 4.2 "а", табл. А.1 приложения А).
Розлив газированного вина производят по уровню.
(п. 3.2.1 в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст)
3.2.2. Исключен. - Изменение N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст.
3.2.3. Исключен. - Изменение N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст.
3.3. Укупорочные средства для потребительской тары - по ГОСТ Р 51214.
(п. 3.3 в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст)
3.3.1. Исключен. - Изменение N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст.
3.3.2. Исключен. - Изменение N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст.
3.3.3. Исключен. - Изменение N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст.
3.4. Бутылки с коллекционными винами полностью обертывают бумагой или целлофаном и укладывают в художественно оформленные сувенирные коробки с краткой аннотацией внутри, предусматривающей правила хранения и обращения.
Бутылки с марочными винами перед укладкой в ящики и контейнеры обертывают бумагой или целлофаном полностью, или бумажным пояском, закрывающим этикетку.
Абзац исключен. - Изменение N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст.
При транспортировании в черте города, а также при укладывании бутылок в ящики из гофрированного картона бутылки с марочными винами могут не оборачиваться бумагой.
3.5. Стеклянные бутылки с продуктами винодельческой промышленности укладывают в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13516 и по ГОСТ 22702, полимерные многооборотные ящики по ГОСТ Р 51675, деревянные ящики по ГОСТ 10131, деревянные многооборотные ящики по ГОСТ 11354, в тару-оборудование по ГОСТ 24831 и контейнеры по ГОСТ 20259 или другую транспортную тару, обеспечивающую сохранность качества продуктов винодельческой промышленности.
(абзац в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст)
При использовании деревянных закрытых ящиков применяют сухой упаковочный материал (стружку, солому и др.). Не допускается применять опилки или другие сыпучие материалы.
(абзац в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст)
При иногородних перевозках в зимнее время внутренние стенки закрытых ящиков выстилают войлоком, пенопластом и другими термоизоляционными материалами.
Закрытые ящики обтягивают проволокой, концы которой пломбируют, или стальной упаковочной лентой по ГОСТ 3560, концы которой закрепляют в замок. Ящики из гофрированного картона обтягивают стальной лентой, закрепляют концы в замок или оклеивают клеевой лентой на бумажной основе по ГОСТ 18251, или полиэтиленовой лентой с липким слоем по ГОСТ 20477.
Укладка бутылок с продуктом винодельческой промышленности для районов Крайнего Севера и приравненных к ним местностей должна проводиться в соответствии с требованиями ГОСТ 15846.
(в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст)
4. Маркировка
4.1. Маркировка потребительской тары - по ГОСТ Р 51074.
(п. 4.1 в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст)
4.1.1. Исключен. - Изменение N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст.
4.1.2. Исключен. - Изменение N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст.
4.1.3. Исключен. - Изменение N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст.
4.2. Маркировка транспортной тары - по ГОСТ 14192 и ГОСТ Р 51474.
(п. 4.2 в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст)
5. Транспортирование и хранение
(в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ
от 22.05.2003 N 153-ст)
5.1. Продукты винодельческой промышленности, разлитые в потребительскую тару, транспортируют в крытых транспортных средствах всех видов в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на каждом виде транспорта.
5.2. Продукты винодельческой промышленности должны храниться в вентилируемых, не имеющих постороннего запаха помещениях, исключающих воздействие прямого солнечного света, при температуре от 5 до 20 °C и относительной влажности не более 85%.



Приложение А
Исключено. - Изменение N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ
от 22.05.2003 N 153-ст

ПОСТАНОВЛЕНИЕ Госстандарта РФ от 22.05.2003 n 153-ст О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ ИЗМЕНЕНИЯ ГОСУДАРСТВЕННОГО СТАНДАРТА  »
Постановления и Указы »
Читайте также