<ПИСЬМО> Роспотребнадзора n 0100/6988-05-23, Россельхознадзора n ФС-ЕН-2/5891 от 26.08.2005 ОБ УСИЛЕНИИ НАДЗОРА ЗА ПТИЦЕВОДЧЕСКИМИ И ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИМИ ПРЕДПРИЯТИЯМИ


ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ
ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
N 0100/6988-05-23
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА
ПО ВЕТЕРИНАРНОМУ И ФИТОСАНИТАРНОМУ НАДЗОРУ
N ФС-ЕН-2/5891
ПИСЬМО
от 26 августа 2005 года
ОБ УСИЛЕНИИ НАДЗОРА ЗА ПТИЦЕВОДЧЕСКИМИ
И ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИМИ ПРЕДПРИЯТИЯМИ
Мясо птицы и продукты птицеводства относятся к группе эпидемиологически значимой продукции. Несмотря на то, что заболеваемость сальмонеллезом среди населения Российской Федерации имеет тенденцию к снижению, ведущими факторами передачи по-прежнему остаются мясо птицы, яйца и яйцепродукты.
Нередко источником инфекции для промышленного поголовья птицы является птица, находящаяся в частных подворьях у работников птицефабрики. Одним из факторов передачи заразного начала являются корма. Скармливание птице комбикормов, не прошедших термообработку, как правило, приводит к заражению птиц сальмонеллезами, патогенной кишечной палочкой, другими микроорганизмами, что отрицательно сказывается на эпизоотическом благополучии, сохранности поголовья и качестве птицеводческой продукции.
В целях предотвращения заболевания птиц заразными болезнями и недопущения на потребительский рынок потенциальноопасной продукции, обеспечения ветеринарного и санитарно-эпидемиологического благополучия населения предлагаем:
1. Провести внеплановое обследование птицеводческих и птицеперерабатывающих предприятий по соблюдению ветеринарно-санитарных требований для птицеводческих хозяйств и ветеринарно-санитарных правил для предприятий (цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов.
2. Провести выборочную проверку оптовых складов, холодильников за соблюдением условий хранения и реализации мяса птицы и продукции птицеводства, наличием сопроводительной документации, подтверждающей качество и безопасность продукции.
3. Обратить особое внимание на:
- работу птицеводческих хозяйств в режиме предприятий закрытого типа, соблюдение указанными предприятиями ветеринарно-санитарных правил, в том числе по охране от заноса возбудителей заразных болезней, допуска на работу лиц, имеющих контакт с дикой птицей и птицей, содержащейся на личных подворьях граждан, посещение птицеводческих хозяйств посторонними лицами;
- наличие возможного контакта поголовья птиц хозяйства с перелетной и синантропной птицей;
- санитарно-техническое состояние предприятий, а также наличие и использование средств индивидуальной защиты у персонала;
- проведение в хозяйствах регулярного клинического осмотра поголовья птицы, патолого-анатомического вскрытия павшей птицы, серологического мониторинга на заразные болезни, контроля напряженности поствакцинального иммунитета, проверки кормов на санитарные показатели;
- наличие запаса моющих и дезинфицирующих средств;
- регулярность проведения мониторинга на вирусные болезни, включая грипп, и исследование продукции на наличие возбудителей пищевых токсикоинфекций;
- организацию производственного контроля, в том числе по объему и кратности лабораторных исследований.
При выявлении нарушений санитарных норм и правил принимать меры в установленном порядке.
О результатах проводимой работы просим регулярно информировать Роспотребнадзор и Россельхознадзор по подчиненности. Окончательные сведения представить до 15.10.2005.
Заместитель Руководителя
Федеральной службы
по надзору в сфере защиты
прав потребителей
и благополучия человека
Л.П.ГУЛЬЧЕНКО
Заместитель Руководителя
Федеральной службы
по ветеринарному
и фитосанитарному надзору
Е.А.НЕПОКЛОНОВ

ПИСЬМО Рособрнадзора от 26.08.2005 n 02-359/ин ОБ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ГОСУДАРСТВЕННОЙ АТРИБУТИКИ НА ПЕЧАТЯХ, ШТАМПАХ И БЛАНКАХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫМИ УЧРЕЖДЕНИЯМИ И ОРГАНИЗАЦИЯМИ  »
Постановления и Указы »
Читайте также