Ответственность Холдинга

По закону, Да. Есть соответствующие нормы. Ответственность наступает за виновные действия такие как, например, обязательное для исполнения указание, приведшее к банкротству.
На практике - сложно доказать, почти не возможно.
Теоретически головная организация может быть ОДО - но на практике, ни разу не видел.