Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека (Роспотребнадзор) проинформировала, что за минувший год по результатам проверок забраковано 1330 партий хлебобулочных изделий суммарным объемом больше 6 тонн.
Ключевыми причинами забраковки хлеба и хлебобулочных изделий являлись неудовлетворительные результаты органолептических и микробиологических исследований, в частности, наличие «картофельной болезни» хлеба, большая влажность, непропеченный мякиш и др., сообщает Роспотребнадзор.
Вместе с тем Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека подмечает, что за предыдущие 5 лет часть хлебобулочных изделий, не отвечающих показателям безопасности, сократилась.
