ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К МИНИМУМУ СОДЕРЖАНИЯ И УРОВНЮ ТРЕБОВАНИЙ К СПЕЦИАЛИСТАМ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ КВАЛИФИКАЦИИ МЕНЕДЖЕР КУРОРТНОГО, ГОСТИНИЧНОГО ДЕЛА И ТУРИЗМА (утв. Минобразованием РФ 15.03.2002)

¦ ¦ним. Поведенческая диагностика вербальных и ¦ ¦
¦ ¦невербальных средств общения. Составление ¦ ¦
¦ ¦социально-психологического паспорта личности ¦ ¦
¦ ¦потребителя. ¦ ¦
¦ ¦Приемы изучения личности потребителя: первое ¦ ¦
¦ ¦впечатление, экспетации (ожидание), эмпатия, ¦ ¦
¦ ¦общительность. Выделение главных психологичес- ¦ ¦
¦ ¦ких особенностей потребителя - партнера по ¦ ¦
¦ ¦общению. ¦ ¦
¦ ¦Поведение человека как проявление отношения к ¦ ¦
¦ ¦чему-либо или к кому-либо. Внутреннее (системы ¦ ¦
¦ ¦взглядов, убеждений и т.д.) и внешнее (мимика, ¦ ¦
¦ ¦жесты, поза, походка, осанка, речь) поведение. ¦ ¦
¦ ¦Поведение в процессе взаимодействия специалиста¦ ¦
¦ ¦по сервису и туризму с потребителем услуг. ¦ ¦
¦ ¦Теория влияния внешнего облика и речевого ¦ ¦
¦ ¦поведения работника курортной сферы и туризма ¦ ¦
¦ ¦на личность потребителя. Содержание и разновид-¦ ¦
¦ ¦ности внешнего облика человека: мобилизация ¦ ¦
¦ ¦как состояние готовности к предстоящим дейст- ¦ ¦
¦ ¦виям; эмоциональное состояние; мимика, жесты, ¦ ¦
¦ ¦выражение глаз. ¦ ¦
¦ ¦Психологический конфликт и пути его благоприят-¦ ¦
¦ ¦ного разрешения. Социально-психологический ¦ ¦
¦ ¦тренинг делового общения и взаимодействия. ¦ ¦
¦ ¦Тренинги: по диагностике поведения, по практи- ¦ ¦
¦ ¦ческому оказанию влияния на человека своим ¦ ¦
¦ ¦поведением ¦ ¦
+--------+-----------------------------------------------+-------+
¦СД.07 ¦Профессиональная этика и деловой этикет ¦30 ¦
¦ ¦Понятие этики как науки и явления духовной ¦ ¦
¦ ¦культуры. Нормативные образцы личности. Понятие¦ ¦
¦ ¦профессиональной этики. Этика сферы предприни- ¦ ¦
¦ ¦мательства. Управленческая этика. Этика парт- ¦ ¦
¦ ¦нерских отношений в сфере социально-культурного¦ ¦
¦ ¦сервиса и туризма. ¦ ¦
¦ ¦Этика специалиста социально-культурного сервиса¦ ¦
¦ ¦и туризма. ¦ ¦
¦ ¦Этикет как социальное явление. История ¦ ¦
¦ ¦мирового этикета. Задачи этикета: соединение ¦ ¦
¦ ¦сфер взаимоотношений людей в обществе. ¦ ¦
¦ ¦Правовой и нравственный аспект. Требования ¦ ¦
¦ ¦современного этикета. Этикет делового человека.¦ ¦
¦ ¦Культура одежды делового человека. Поведение ¦ ¦
¦ ¦в общественных местах ¦ ¦
+--------+-----------------------------------------------+-------+
¦СД.08 ¦Валеология ¦20 ¦
¦ ¦Здоровье как социальная ценность. Социальная ¦ ¦
¦ ¦медицина. Социально-гигиенические проблемы ¦ ¦
¦ ¦нарушения здоровья. Здоровье и образ жизни. ¦ ¦
¦ ¦Основные направления организации медицинской ¦ ¦
¦ ¦помощи населению. Организация медико-социально-¦ ¦
¦ ¦го патронажа. Физиология и патология репродук- ¦ ¦
¦ ¦ции. Организация валеологических услуг ¦ ¦
+--------+-----------------------------------------------+-------+
¦СД.09 ¦Экономика курортного дела и туризма ¦30 ¦
¦ ¦Предмет и задачи курса экономики курортного ¦ ¦
¦ ¦дела и туризма. Экономическое пространство ¦ ¦
¦ ¦курортной сферы и туризма. Материальное состоя-¦ ¦
¦ ¦ние населения, его структура, дифференциация ¦ ¦
¦ ¦и динамика. Организационно-экономические основы¦ ¦
¦ ¦социального обеспечения и страхования; источни-¦ ¦
¦ ¦ки, принципы и порядок финансирования социаль- ¦ ¦
¦ ¦но-культурной сферы; социальные льготы; налого-¦ ¦
¦ ¦обложение; благотворительное финансирование ¦ ¦
¦ ¦курортной сферы; расчетная деятельность в ¦ ¦
¦ ¦курортном деле и туризме; оплата труда специа- ¦ ¦
¦ ¦листов курортного сервиса и туризма. ¦ ¦
¦ ¦Предпринимательство как особый вид профессиона-¦ ¦
¦ ¦льной деятельности. Идеология и история разви- ¦ ¦
¦ ¦тия предпринимательской деятельности. Типология¦ ¦
¦ ¦и структура предпринимательской деятельности в ¦ ¦
¦ ¦курортной сфере и туризме. Организационные и ¦ ¦
¦ ¦государственно-правовые основы и формы предпри-¦ ¦
¦ ¦нимательской деятельности в курортной сфере и ¦ ¦
¦ ¦туризме. Условия осуществления предпринимате- ¦ ¦
¦ ¦льской деятельности в курортном бизнесе и ¦ ¦
¦ ¦туризме. Субъекты и объекты предпринимательской¦ ¦
¦ ¦деятельности в курортной сфере и туризме. ¦ ¦
¦ ¦Особенности развития и совершенствования малых ¦ ¦
¦ ¦предприятий в курортной и туристской сферах. ¦ ¦
¦ ¦Формы государственной поддержки развития малого¦ ¦
¦ ¦предпринимательства и их совершенствования. ¦ ¦
¦ ¦Социальная защита предпринимателей и охрана ¦ ¦
¦ ¦прав потребителей ¦ ¦
+--------+-----------------------------------------------+-------+
¦СД.10 ¦Менеджмент в курортном деле и туризме ¦60 ¦
¦ ¦Рыночная экономика и менеджмент: понятия, сущ- ¦ ¦
¦ ¦ность и функции менеджмента, опыт менеджмента ¦ ¦
¦ ¦за рубежом, возможность его использования в ¦ ¦
¦ ¦России. Специфика менеджмента в сфере сервиса и¦ ¦
¦ ¦туризма: цели и задачи управления предприятием,¦ ¦
¦ ¦организация работы по управлению предприятием, ¦ ¦
¦ ¦система коммуникаций, стратегическое и текущее ¦ ¦
¦ ¦планирование, методы принятия решений, внутрен-¦ ¦
¦ ¦няя и внешняя среда бизнеса в сфере сервиса и ¦ ¦
¦ ¦туризма, качество менеджера, работа менеджера, ¦ ¦
¦ ¦создание системы мотивации труда, организация ¦ ¦
¦ ¦контроля за деятельностью подчиненных; иннова- ¦ ¦
¦ ¦ционная программа менеджера, риск-менеджмент, ¦ ¦
¦ ¦этика делового общения; управление конфликтами;¦ ¦
¦ ¦психология менеджмента; внешние связи и ¦ ¦
¦ ¦возможности менеджмента, налаживание ¦ ¦
¦ ¦взаимовыгодного сотрудничества ¦ ¦
+--------+-----------------------------------------------+-------+
¦СД.11 ¦Маркетинг в курортном деле и туризме ¦30 ¦
¦ ¦Маркетинг как инструмент развития сферы сервиса¦ ¦
¦ ¦и туризма в условиях рыночной экономики: ¦ ¦
¦ ¦понятие сущности маркетинга, маркетинговая ¦ ¦
¦ ¦стратегия, система маркетинга, ее особенности, ¦ ¦
¦ ¦исследования рынка услуг, политика цен, ¦ ¦
¦ ¦продвижение услуг, маркетинг-микс и ¦ ¦
¦ ¦маркетинговый контроль, организация и ¦ ¦
¦ ¦деятельность маркетинговой службы предприятия, ¦ ¦
¦ ¦маркетинговая коммуникация, международный ¦ ¦
¦ ¦маркетинг, внешнеэкономический маркетинг - ¦ ¦
¦ ¦особая составная часть маркетинга, специфика ¦ ¦
¦ ¦международного маркетинга в России. Контролинг ¦ ¦
¦ ¦в системе маркетинга ¦ ¦
+--------+-----------------------------------------------+-------+
¦СД.12 ¦Информационные технологии в курортном деле и ¦20 ¦
¦ ¦туризме. Оргтехника ¦ ¦
¦ ¦Современные виды информационного обслуживания. ¦ ¦
¦ ¦Принципы автоматизации и электронизации ¦ ¦
¦ ¦учреждений: электронизация документирования и ¦ ¦
¦ ¦документооборота, устройства создания электрон-¦ ¦
¦ ¦ной информации, электронные справочные службы ¦ ¦
¦ ¦(видеотека, телетекст, телеавтограф), каналы и ¦ ¦
¦ ¦сети электронной почты. Офисное оборудование. ¦ ¦
¦ ¦Ксерокс. Факсимильный аппарат. Автоответчик. ¦ ¦
¦ ¦Персональные средства. Периферийные устройства ¦ ¦
¦ ¦персональных компьютеров. Устройства ввода. ¦ ¦
¦ ¦Устройства вывода. Принтеры. Плоттеры. Сетевые ¦ ¦
¦ ¦устройства. Модемы. Средства мультимедиа. ¦ ¦
¦ ¦Средства презентаций. ¦ ¦
¦ ¦Концепция развития средств связи индивидуально-¦ ¦
¦ ¦го назначения. Электросвязь. Основы телефонии. ¦ ¦
¦ ¦Сотовая, транкинговая и пейджинговая связь. ¦ ¦
¦ ¦Сервисное обеспечение оргтехники ¦ ¦
+--------+-----------------------------------------------+-------+
¦СД.13 ¦Стандартизация и сертификация курортных и ¦50 ¦
¦ ¦туристских услуг ¦ ¦
¦ ¦Исторические основы развития стандартизации и ¦ ¦
¦ ¦сертификации. Сертификация, ее роль в повышении¦ ¦
¦ ¦качества продукции и развитие на международном,¦ ¦
¦ ¦региональном и национальном уровнях. Правовые ¦ ¦
¦ ¦основы стандартизации. Международная организа- ¦ ¦
¦ ¦ция по стандартизации (ИСО). Основные положения¦ ¦
¦ ¦государственной системы стандартизации ГСС. ¦ ¦
¦ ¦Научная база стандартизации. Определение опти- ¦ ¦
¦ ¦мального уровня унификации и стандартизации. ¦ ¦
¦ ¦Государственный контроль и надзор за соблюде- ¦ ¦
¦ ¦нием требований государственных стандартов. ¦ ¦
¦ ¦Основные цели и объекты сертификации. Термины ¦ ¦
¦ ¦и определения в области сертификации. Качество ¦ ¦
¦ ¦продукции и защита потребителя. Схемы и системы¦ ¦
¦ ¦сертификации. Условия осуществления сертифика- ¦ ¦
¦ ¦ции. Обязательная и добровольная сертификация. ¦ ¦
¦ ¦Правила и порядок проведения сертификации. ¦ ¦
¦ ¦Органы по сертификации и испытательные лабора- ¦ ¦
¦ ¦тории. Аккредитация органов по сертификации и ¦ ¦
¦ ¦испытательных лабораторий. Сертификация услуг. ¦ ¦
¦ ¦Сертификация систем качества ¦ ¦
+--------+-----------------------------------------------+-------+
¦СД.14 ¦Курортное дело с основами курортологии ¦70 ¦
¦ ¦Основные понятия о курортологии, курортном ¦ ¦
¦ ¦деле, санаторно-курортной сфере. ¦ ¦
¦ ¦Методология, понятийный аппарат курортологии, ¦ ¦
¦ ¦курортного дела. Классификация санаторно- ¦ ¦
¦ ¦курортных организаций и курортных факторов, ¦ ¦
¦ ¦используемых в целях лечения, организации ¦ ¦
¦ ¦отдыха и оздоровления. ¦ ¦
¦ ¦Законодательные и правовые основы курортного ¦ ¦
¦ ¦дела. Подходы к реформированию отечественной ¦ ¦
¦ ¦санаторно-курортной сферы ¦ ¦
+--------+-----------------------------------------------+-------+
¦ДС.01 ¦Дисциплины специализации ¦170 ¦
+--------+-----------------------------------------------+-------+
¦ДС.01.01¦Техника и технология курортного, гостиничного ¦40 ¦
¦ ¦сервиса и туризма ¦ ¦
¦ ¦Задачи технического и технологического ¦ ¦
¦ ¦оснащения предприятий и учреждений гостиничной ¦ ¦
¦ ¦курортной сферы и туризма. Направления техни- ¦ ¦
¦ ¦ческого прогресса в курортном деле и туризме. ¦ ¦
¦ ¦Использование технических средств в оказании ¦ ¦
¦ ¦курортных и туристских услуг. Современные ¦ ¦
¦ ¦технологии в курортном деле и туризме ¦ ¦
+--------+-----------------------------------------------+-------+
¦ДС.01.02¦Правовое обеспечение в курортном деле и ¦20 ¦
¦ ¦туризме ¦ ¦
¦ ¦Цели и задачи правового обеспечения курортного ¦ ¦
¦ ¦дела и туризма. Классификация направлений ¦ ¦
¦ ¦правового обеспечения курортной сферы. Оказание¦ ¦
¦ ¦правовых и консалтинговых услуг населению. ¦ ¦
¦ ¦Правовое регулирование взаимоотношений в ¦ ¦
¦ ¦курортном деле и туризме ¦ ¦
+--------+-----------------------------------------------+-------+
¦ДС.01.03¦Реклама в курортном деле и туризме ¦30 ¦
¦ ¦Предмет и сущность рекламы; виды рекламы; ¦ ¦
¦ ¦традиции и современное состояние, возможности ¦ ¦

ПРИКАЗ Минобразования РФ от 15.03.2002 n 873 О ГОСУДАРСТВЕННОЙ АККРЕДИТАЦИИ И АТТЕСТАЦИИ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ  »
Постановления и Указы »
Читайте также