МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ОСУЩЕСТВЛЕНИЮ ГОСУДАРСТВЕННОГО САНИТАРНОГО НАДЗОРА ЗА ПРОИЗВОДСТВОМ И ПРИМЕНЕНИЕМ ПОЛИМЕРНЫХ МАТЕРИАЛОВ КЛАССА ПОЛИОЛЕФИНОВ, ПРЕДНАЗНАЧЕННЫХ ДЛЯ КОНТАКТА С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ (утв. Минздравом СССР 29.09.1986 n 4149-86)


Утверждены
Заместителем Главного
государственного
санитарного врача СССР
А.И.ЗАИЧЕНКО
29 сентября 1986 г. N 4149-86
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
ПО ОСУЩЕСТВЛЕНИЮ ГОСУДАРСТВЕННОГО САНИТАРНОГО НАДЗОРА
ЗА ПРОИЗВОДСТВОМ И ПРИМЕНЕНИЕМ ПОЛИМЕРНЫХ МАТЕРИАЛОВ
КЛАССА ПОЛИОЛЕФИНОВ, ПРЕДНАЗНАЧЕННЫХ ДЛЯ КОНТАКТА
С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ
Методические указания предназначены для специалистов научно-исследовательских гигиенических и технологических институтов, санитарно-эпидемиологических станций и гигиенических кафедр медвузов, для работников центральных заводских лабораторий.
Разработаны: отделом гигиены питания Главного санитарно-эпидемиологического управления Министерства здравоохранения СССР (Л.В. Селиванова, Т.Д. Барабанова), Московским ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательским институтом гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана (Д.Д. Браун, Л.А. Мошлакова), Всесоюзным научно-исследовательским институтом гигиены и токсикологии пестицидов, полимерных и пластических масс (В.В. Станкевич), ОНПО "Пластполимер" (Б.Ю. Калинин, Н.С. Максимова), Московским технологическим институтом мясной и молочной промышленности (Н.А. Тарасова).
Утверждены Заместителем Главного государственного санитарного врача СССР А.И. Заиченко, N 4149-86 от 29.09.86.
ВВЕДЕНИЕ
Синтетические полимерные материалы класса полиолефинов (полиэтилен разной плотности; полипропилен различных технологических схем получения; полибутен; полиметилпентен; сополимеры этилена с пропиленом, пропилена с этиленом, этилена с бутиленом; модифицированные марки этих полимеров) находят все более широкое использование в пищевой промышленности и других отраслях агропромышленного комплекса. Они предназначены для изготовления жесткой тары (всевозможных емкостей, тары, посуды), пленочных упаковочных изделий (пакетов, полужесткой тары тубного типа), деталей продовольственных машин и холодильников, фильтрующих материалов, прокладок и укупорочных средств, в составе комбинированных упаковочных материалов.
Полиолефины относятся к высокомолекулярным углеводородам алифатического ряда, получаемых полимеризацией соответствующих олефинов (этилена, пропилена, бутилена и т.д.), которые и являются структурными звеньями их цепных макромолекул линейного строения. В действующих технологических схемах промышленного масштаба можно выделить два основных метода полимеризации олефинов:
1. При высоком давлении и температуре с использованием в качестве инициаторов кислорода или органических пероксидов (полиэтилен высокого давления низкой плотности).
2. При небольшом давлении и температуре с применением металлорганических катализаторов:
а) в суспензии или в растворе (полиэтилены низкого и среднего давления; сополимеры этилена с пропиленом или бутиленом, пропилена с этиленом; полибутилен, полиметилпентен);
б) в газовой фазе (полиэтилен высокой плотности газофазный).
В качестве полимеризационной среды и для удаления из полиолефинов металлорганических катализаторов используют растворители (спирты - изопропиловый, пропиловый, бутиловый, изобутиловый, метиловый; бензин; гептан и др.). В свою очередь остатки растворителей удаляют сушкой полимеров. Наиболее распространенными составными элементами катализаторов являются: алюминий, титан, хром, ванадий, магний, кремний.
С целью предохранения от деструкции и старения полиолефины перерабатываются с добавкой стабилизаторов (антиоксидантов) и стабилизирующих систем синергичного действия. Стабилизаторы и другие добавки (наполнители, модифицирующие агенты, красители, пигменты и др.) для полиолефинов, предназначенных к использованию в пищевой промышленности, выбираются из числа разрешенных Минздравом СССР.
Исследователи полиолефинов отечественного производства установили, что гигиенические показатели изделий и вытяжек (появление запаха, привкуса) находятся в прямой зависимости от содержания в полимере низкомолекулярных фракций и остаточных количеств растворителей, а также от интенсивности миграции в модельные среды низкомолекулярных фракций, растворителей и окисляемых органических веществ. Марки полиолефинов, получившие положительную гигиеническую оценку, отличаются миграцией незначительных количеств химических веществ, характеризующихся малой токсичностью.
При решении вопроса о возможности использования полиолефинов в пищевой промышленности лимитирующим показателем является специфический запах, который появляется у изделий (прежде всего жестких емкостных закрытого типа) с повышением температуры окружающей среды.
Появление запаха у полиолефиновых изделий является отражением сложных процессов, обусловленных, с одной стороны, выделением комплекса летучих веществ в результате деструкции материала (полимера, низкомолекулярных фракций, ингредиентов рецептуры) при его высокотемпературной переработке (грануляции, получении изделий), а с другой - миграцией остатков технологических веществ (растворителей и др.) <*>. Поэтому для получения изделий с удовлетворительными органолептическими показателями прежде всего необходим контроль за соблюдением температурных режимов на всех стадиях переработки <**>. Оптимальные параметры переработки отражены в нормативно-технической документации (НТД) на конкретные виды полиолефинов. Там приведены следующие показатели: индекс текучести расплава, отражающий величину средней молекулярной массы полимера, содержание в полимере атактической фракции и остатков растворителей (характеризующие наличие суммы низкомолекулярных соединений, включая низкомолекулярные фракции; растворители и другие технологические вещества), зольность (свидетельствующие о присутствии в полимере остатков катализаторов - соединений металлов) и содержание добавок.
--------------------------------
<*> Применительно к изученным полиолефинам катализаторы и добавки (стабилизаторы, антиоксиданты и др.) не имеют (до определенной величины содержания в материале) ведущего гигиенического значения, поскольку в этих случаях из полиолефиновых изделий в модельные среды не мигрируют. В свою очередь допустимые величины содержания в полиолефинах добавок и катализаторов находят отражение в соответствующих разрешениях Министерства здравоохранения СССР. То же самое относится к индексу текучести расплава и содержанию в полимере атактической фракции. Исходные мономеры-олефины - малотоксичные соединения, но имеют специфический запах. Поэтому даже небольшое содержание их в полимере может (наряду с другими факторами) влиять на органолептические показатели материала (изделий).
<**> Переработка при температурах, превышающих рекомендуемые, приводит к резкому ухудшению органолептических показателей изделий (и вытяжек) и сопровождается образованием и миграцией продуктов термоокислительной деструкции (в том числе формальдегида).
1. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПОЛИОЛЕФИНАМ,
ИСПОЛЬЗУЕМЫМ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
1.1. Изделия из полиолефинов (или их образцы в виде соответствующих моделей) <*> в стандартных условиях лабораторных испытаний не должны иметь запаха выше 1 балла. Поверхность изделия должна быть ровной, гладкой и однотонной. Покрытия на основе полиолефинов должны быть равномерными по толщине, без наплывов и повреждений поверхности.
--------------------------------
<*> Далее - изделия.
1.2. При контакте с модельными средами изделия не должны сообщать им запаха или привкуса выше 1 балла, изменять цвет и прозрачность, характер поверхности и форму изделий. Покрытия на основе полиолефинов не должны отторгаться от подложки, а комбинированные материалы - расслаиваться.
1.3. При санитарно-химическом исследовании изделий миграция веществ не должна превышать установленных величин (ДКМ).
1.4. На изделиях, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, должны быть определенным образом обозначены (с учетом принципов современной индексации) следующие сведения:
1) для пленки, пленочных изделий, емкостных изделий одноразового использования - указание "пищевая", "пищевой";
2) для жестких емкостных изделий многократного, длительного использования: а) предприятие-изготовитель; б) марка полиолефина и номер партии; в) дата изготовления - месяц, год. На изделиях, имеющих ограничения в использовании, должна быть соответствующая надпись.
1.5. Конструкция изделий многократного использования должна облегчать возможность мойки и чистки и не должна способствовать их загрязнению. Переходы стенок изделий должны быть плавными, без острых углов, а ребра жесткости (повышающие прочность тонкостенных изделий) должны иметь конусность и закругления на углах. Цвет поверхности изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, должен быть светлого тона, допускающего возможность контроля чистоты мойки.
1.6. Все новые полиолефины <*>, намечаемые для использования в пищевой промышленности, требуют полной гигиенической оценки. Вопрос о возможности использования по назначению полиолефинов, не имеющих значительные отличия от изученных в гигиеническом отношении (по технологии получения марок, рецептур и др.), решается на основании всестороннего анализа информации по соответствующим разрешениям Минздрава СССР и результатов санитарно-химических (экспертных) исследований. В случаях, когда изменились только обозначения марок (их индексация), без изменения рецептуры, соответствующие дополнения в разрешения вносятся Министерством здравоохранения СССР на основании документального подтверждения идентичности переименованных марок ранее разрешенным. Изменения в конструкции изделий из полиолефинов (если это не повлекло изменений в условиях эксплуатации, в частности не привело к ужесточению температурно-временных и других условий применения) дополнительному согласованию не подлежат.
--------------------------------
<*> Под термином "новые полиолефины" подразумевается материал, полученный с использованием принципиально новых технологических схем и решений (новых мономеров или их сочетаний; новых катализаторов или систем растворителей; новых методов модифицирования или переработки; новых добавок или композиций и т.п.), которые привели к изменениям химической или физической структуры пластика и, соответственно, появлению у него новых свойств, что в итоге потребовало разработки новой или внесения существенных изменений в существующую нормативно-техническую документацию.
1.7. В рецептуру полиолефинов, предназначенных для использования в пищевой промышленности, не должны входить вещества, опасные в токсикологическом отношении (по общетоксическому, специфическому и другим видам биологического действия). При нанесении покрытий на основе полиолефинов в качестве подложки могут применяться только разрешенные материалы. Клей и адгезивы, используемые для создания комбинированных материалов с применением полиолефинов, должны выбираться из числа разрешенных.
1.8. Полиолефины и композиции на их основе, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами, не должны содержать полициклические углеводороды канцерогенной активности (бенз(а)пирен и др.), соли тяжелых металлов и другие опасные для здоровья примеси. Поэтому исходное сырье для полиолефинов пищевого назначения должно соответствовать требованиям достигнутого уровня высшей степени очистки (99,99%).
1.9. В условиях токсикологических экспериментов на животных, проведенных с учетом оценки действия всего комплекса мигрирующих веществ (водные и масляные вытяжки), не должно быть выявлено неблагоприятного действия на организм.
1.10. Для изготовления изделий длительного, многократного использования должны выбираться марки полиолефинов с необходимыми токсикологическими характеристиками, обеспечивающими стабильность гигиенических свойств, высокие показатели химической стойкости и механической прочности.
1.11. Выпуск полиолефинов для пищевой промышленности проводится только при наличии необходимой нормативно-технической документации на конкретные марки материала и готовые изделия (ГОСТ, ТУ, технологических регламентов и др.), строгом соблюдении оптимальных (исключающих перегрев материала) температурно-временных режимов переработки.
2. ПОРЯДОК ПРЕДСТАВЛЕНИЯ ОБРАЗЦОВ И ПРОВЕДЕНИЯ
ГИГИЕНИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Исследования по гигиенической оценке полиолефинов для пищевой промышленности и других отраслей агропромышленного комплекса проводятся научно-исследовательскими институтами гигиенического профиля, республиканскими, краевыми и областными санитарно-эпидемиологическими станциями (имеющими токсикологические лаборатории), кафедрами гигиены медицинских институтов по поручению ГСЭУ Минздрава СССР или в порядке заключения хозяйственного договора, договора о творческом содружестве и др.
2.2. Гигиеническая оценка полиолефинов включает:
- органолептические исследования - завершаются заключением о целесообразности продолжения исследований или несоответствии изделия гигиеническим требованиям;
- санитарно-химические исследования - завершаются заключением о пригодности изделий для использования по назначению (если вещества-мигранты изучены в токсикологическом отношении) или необходимости дальнейших исследований в одном из двух направлений (опытная эксплуатация изделий; токсикологические эксперименты);
- исследования изделий в условиях опытной эксплуатации (в установленном порядке) - завершаются представлением документов о результатах проведенных испытаний (в Главное санэпидуправление Минздрава СССР) для определения возможности выдачи соответствующего разрешения;
- токсикологические исследования - завершаются гигиеническими регламентами о возможности и условиях применения полиолефина в пищевой промышленности.
2.3. Для проведения необходимого объема исследований заинтересованные организации (разработчик, предприятие-изготовитель или организация, применяющая изделие) представляют образцы изделий и сопровождающую документацию <*>.
--------------------------------
<*> Образцы изделий и сопроводительная документация по указанию Главного санэпидуправления Минздрава СССР могут направляться непосредственно в учреждение, которому поручено выполнение исследований.
2.4. Количество изделий определяется задачами (объемом) исследования. Минимальное количество образцов одной марки материала составит (при емкости в мл): до 100 - 50 шт., до 200 - 25 шт., до 300 - 20 шт., до 400 - 15 шт., до 500 - 10 шт., до 1000 - 5 шт.; для упаковочной пленки одной толщины - около 1 кв. м; для покрытия на пластинках - 30 шт. размером 4 x 5 см. При необходимости организация-разработчик по согласованию с учреждением, выполняющим исследование, представляет дополнительное количество изделий, обеспечивающее выполнение полноты объема исследований.
2.5. Объем изделий не должен превышать 1 л. В случае, если изделия превышают указанный объем (крупногабаритные виды и др.), заинтересованная организация по согласованию с учреждением - исполнителем гигиенических исследований представляет их модели.
2.6. Изделия (или их модели) должны быть изготовлены (качественно, без дефектов) по технологии, которая будет использована при выпуске идентичной продукции в промышленном (серийном масштабе) <*>. Срок представления изделия - не более 10 суток после их изготовления.
--------------------------------
<*> Санитарно-химическая оценка, как правило, основывается на результатах изучения готовых изделий. Вместе с тем предусмотрено также определение гигиенических показателей исходных материалов, гранул, дисков, брусков и др. (см. ГОСТ 22648-77 "Пластмассы. Методы определения гигиенических показателей"). Данные этих исследований, осуществляемых преимущественно в целях производственного контроля, представляют интерес при выяснении причин несоответствия выпускаемой продукции гигиеническим требованиям (прежде всего при неудовлетворительных органолептических показателях готовых изделий).
2.7. Сопроводительная документация <*> должна включать:
--------------------------------
<*> Сведения, отражающие особенности отечественной технологии, рецептуры марок полиолефинов и др. представляются в установленном порядке.
2.7.1. Наименование полиолефина, указание базовой марки (с перечислением всех ингредиентов ее рецептуры), использованной для изготовления представленных образцов. При необходимости представляется полная информация о рецептуре изучаемой марки материалов (в установленном порядке).
2.7.2. Нормативно-техническую документацию (ГОСТ, ТУ и др.) на базовую марку полиолефина и отдельные ингредиенты рецептуры.
2.7.3. Нормативно-техническую документацию на представленные изделия, обоснование необходимости разработки изделий рекомендованного ассортимента для пищевой промышленности и других отраслей агропромышленного комплекса (с указанием физико-механических и химических свойств материала, а также ожидаемой экономической эффективности применения по назначению), методы анализа новых ингредиентов рецептуры.
2.7.4. Краткое описание особенностей технологии получения полиолефина данной марки и ее переработки в изделия (с указанием исходных продуктов, использованных для синтеза полимера, а также температурных режимов переработки по соответствующим пунктам технологического регламента; номера партии, даты изготовления и др.).
2.7.5. Указание областей предполагаемого использования изделий в отраслях пищевой промышленности и агропромышленного комплекса, особенностей их эксплуатации (виды и ассортимент пищевых продуктов; температура затаривания; длительность и условия хранения и др.).
2.7.6. Инструкцию по мойке изделий в процессе их эксплуатации (или описание режима мойки изделия).
2.7.7. Предполагаемый срок службы (длительность эксплуатации) изделий.
2.7.8. Результаты испытаний, проведенных ранее производственными учреждениями и лабораториями (по настоящим Методическим указаниям).
2.7.9. Наименование организации (предприятия, объединения), ответственной за выпуск материала и изделия.
2.8. Для проведения исследований в порядке осуществления текущего санитарного надзора отбор образцов изделий проводится санитарно-эпидемиологической станцией, на территории обслуживания которой расположено предприятие - изготовитель или переработчик полиолефинов (с составлением общепринятого акта выемки образцов). При этом количество образцов, предусмотренное п. 2.3, может быть уменьшено. Предприятие, выпускающее контролируемую продукцию, обязано представить следующие материалы:
2.8.1. Наименование полиолефина; указание базовой марки, перечисление всех ингредиентов рецептуры марки полиолефина, использованной для изготовления контролируемых образцов изделий.
2.8.2. Нормативно-техническую документацию (ГОСТ, ТУ и др.) на базовую марку полиолефина и отдельные ингредиенты рецептуры.
2.8.3. Нормативно-техническую документацию на образцы изделий, взятые для контроля.
2.8.4. Краткое описание особенностей технологии получения полиолефина данной марки и ее переработки в изделия (с указанием температурных режимов по зонам в соответствии с требованиями по паспортным и другим характеристикам марки; необходимости маркировки изделий по требованиям п. 1.4; даты изготовления изделия).
2.8.5. Разрешение Главного санэпидуправления Министерства здравоохранения СССР на возможность использования продукции (изделий выпускаемого ассортимента) по назначению.
2.8.6. Данные производственного контроля качества выпускаемой продукции (контролируемого ассортимента) на соответствие гигиеническим требованиям.
2.9. На основании анализа результатов проведенных исследований решается вопрос о возможности и условиях практического использования изученных полиолефинов в конкретных отраслях пищевой промышленности. В итоге разрабатываются соответствующие гигиенические регламенты (при гигиенической оценке новых полиолефинов) или составляется гигиеническое заключение (при санитарно-химической оценке отдельных марок и изделий).
3. ПРЕДУПРЕДИТЕЛЬНЫЙ САНИТАРНЫЙ НАДЗОР.
ПРОВЕДЕНИЕ ИССЛЕДОВАНИЙ ПО ГИГИЕНИЧЕСКОЙ ОЦЕНКЕ
И РЕГЛАМЕНТАЦИИ ПРИМЕНЕНИЯ В ОТРАСЛЯХ ПИЩЕВОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ НОВЫХ ПОЛИОЛЕФИНОВ
Предупредительный санитарный надзор осуществляется Главным санитарно-эпидемиологическим управлением Министерства здравоохранения СССР и (по его указанию, поручению) научно-исследовательскими институтами гигиенического профиля (см. также п. 2.1).
Предупредительный санитарный надзор предусматривает проведение полного объема исследований по гигиенической оценке новых полиолефинов (санитарно-химических и токсикологических) с разработкой научно обоснованных гигиенических регламентов применения изделий в пищевой промышленности и других отраслях агропромышленного комплекса.
3.1. Санитарно-химические исследования <*>
--------------------------------
<*> Объем санитарно-химических исследований, осуществляемых в порядке экспертизы, устанавливается исходя из особенностей технологии получения материала, его рецептуры и переработки в изделия.
Методическая схема санитарно-химических исследований новых полиолефинов включает:
а) определение органолептических показателей изделий и вытяжек, полученных обработкой изделий различными модельными средами;
б) определение в водной вытяжке окисляемых веществ;
в) определение в модельных средах, бывших в контакте с изделиями, бромирующихся соединений;
г) определение перехода из полиолефинов (за исключением материалов на основе полиэтилена низкого давления высокой плотности, получаемого газофазным методом) в модельные среды остатков растворителей;
д) определение в вытяжках продуктов деструкции полимера (формальдегида и др.);
е) определение содержания в полимерном материале (изделиях) остатков растворителей и низкомолекулярных фракций;
ж) определение в вытяжках добавок (стабилизаторов, антиоксидантов, наполнителей и др.).
Следует иметь в виду также санитарно-химическую оценку изделий, бывших в эксплуатации, изучение миграции в различные модельные сроки катализаторов, солей тяжелых металлов, полициклических ароматических углеводородов - в первую очередь бенз(а)пирена и других химических веществ (в зависимости от особенностей технологии и рецептуры новых пластиков).
3.1.1. Характеристика исследуемого изделия
Указывается вид изделия, его форма, объем и намечаемая область использования. Затем после осмотра изделия дается описание его органолептических показателей по схеме: цвет, особенности поверхности (ровная, гладкая, шероховатая и т.д.), наличие запаха (в баллах, см. Приложение 8.2).
3.1.2. Подготовка изделия к исследованиям
Подготовка изделия к исследованиям проводится исходя из условий ожидаемого использования:
1) Изделия моют теплой (40 - 45 град. C) водопроводной водой при помощи марли, тщательно ополаскивают дистиллированной водой; затем изделию дают высохнуть.
2) Изделия исследуют сразу после изготовления. Это относится к изделиям, которые будут использоваться (заполняться пищевым продуктом) непосредственно после их формирования, например при упаковке пищевых продуктов на современных высокопроизводительных автоматических линиях и др.
3.1.3. Исследование изделий,
предназначенных для контакта с пищевыми продуктами,
имеющими влажность свыше 15%
Изделия подвергают обработке определенными модельными средами, имитирующими свойства пищевых продуктов. Для получения вытяжек в изделия наливают модельные среды исходя из ожидаемых условий эксплуатации изделий (одновременно в стеклянной таре в идентичных условиях готовится и выдерживается контрольный модельный раствор) в соответствии с требованиями "Инструкции по санитарно-химическому исследованию изделий, изготовленных из полимерных и других синтетических материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами" (N 880-71).
Исследование изделий,
предназначенных для контакта с сухими пищевыми
продуктами (с влажностью до 15%)
При этих исследованиях используется способность определенных пищевых продуктов (хлеб, печень, мука, масло и др.) сорбировать летучие вещества; кроме того проводится определение летучих веществ, выделяемых образцом в воздушную среду, в том числе летучих веществ, обусловливающих запах изделий полиолефинов (см. ниже 3.1.5, пункт "В"). В изделие (или эксикатор с образцом - при изучении отдельных деталей) помещают тот или иной пищевой продукт и закрывают крышкой. Одновременно в качестве контрольного испытания пищевой продукт помещают в стеклянную банку (или эксикатор без образца) и закрывают крышкой. Испытания проводят с учетом условий эксплуатации изделий на практике согласно Инструкции N 880-71.
3.1.4. Органолептические исследования изделий и вытяжек
Изделие после обработки модельным раствором осматривают и описывают его органолептические показатели в сравнении с исходными (до обработки) по схеме: цвет, особенности поверхности, наличие запаха (в баллах). Органолептическое исследование вытяжек включает описание цвета, помутнения, интенсивности запаха и привкуса (см. Приложения 8.2; 8.3; 8.4).
Органолептический анализ проводится по методике и требованиям Инструкции N 880-71 (см. 6.1).
3.1.5. Химический анализ вытяжек
При химическом анализе вытяжек сочетают интегральные методы, позволяющие определить суммарное количество мигрирующих веществ (включая и ответственные за появление запаха у изделий), и специфические, с помощью которых мигрировавшие вещества идентифицируются. Для новых полиолефинов химический анализ вытяжек включает исследования по лимитирующим показателям в соответствии с требованиями Приложения 8.4 с использованием методов, утвержденных Министерством здравоохранения СССР.
А. Определение органических растворителей - исходя из особенностей технологии получения полиолефина или комбинированного материала на основе полиолефинов (необходимость определения конкретного вида растворителя устанавливается по табл. Приложения 8.5; анализ проводится по методам Приложения 8.6).
Б. Определение продукта деструкции (формальдегида) в вытяжках (по методам Приложения 8.7).
В. Определение летучих веществ, обусловливающих запах полимерных изделий (по методам Приложения 8.8).
Г. Определение окисляемости бихроматным методом (по "Инструкции..." N 880-71, см. 6.1). При необходимости получения сравнительных данных определение содержания в вытяжках окисляемых веществ проводят и другими методами: перманганатным, иодатным и др. (см. 7.1; 7.2; 7.3; 7.6; 7.8; 7.10; 7.11).
3.1.5.1. В случае, если рецептура новых марок полиолефинов включает другие гигиенически значимые ингредиенты, необходимо изучение возможности и особенностей миграции и этих веществ.
3.1.5.2. В санитарно-химических исследованиях необходимо стремиться изучить возможно большее число (групп) промышленных марок новых полиолефинов. Поскольку марки полиолефинов различаются в основном показателями индекса текучести расплава (отражающими величину средней молекулярной массы полимера), важно охватить марки, имеющие наиболее характерные (интервальные) величины этого показателя. Это позволит сделать отбор марок с удовлетворительными санитарно-химическими свойствами, провести сравнительный анализ полученных данных для последующей групповой оценки. В токсикологическом эксперименте следует изучать только наиболее типичные марки, обобщающие свойства других марок группы.
3.2. Токсикологические эксперименты на животных
3.2.1. Изучение различных сторон биологического действия вытяжек путем постановки длительных опытов на животных является заключительным этапом исследований по гигиенической оценке полиолефинов.
3.2.2. Токсикологические исследования проводятся при гигиенической оценке новых полиолефинов (см. п. 6.1). Кроме того, токсикологические исследования необходимы:
1) Если материал имеет сложную рецептуру, но отсутствуют достаточно чувствительные методы химического определения отдельных гигиенически значимых ингредиентов или соответствующие величины ДКМ.
2) В случаях, когда нельзя исключить возможность образования неизвестных (не идентифицированных) продуктов деструкции полиолефинов в процессе переработки и эксплуатации изделий.
3.2.3. Длительность токсикологических опытов (затравки животных вытяжками) в соответствии с требованиями общей методической схемы постановки подобных исследований обычно составляет 12 мес. (6.5; 7.1; 7.5; 7.6; 7.12; 7.16). Вместе с тем в каждом конкретном случае продолжительность экспериментов устанавливается дифференцированно (применительно к видам, маркам и рецептурам новых полиолефинов; степени изученности в токсикологическом отношении веществ-мигрантов и др.) и может не превышать 7 - 8 мес. (но составлять не менее 6 мес.).
3.2.4. Основным видом экспериментальных животных являются беспородные белые крысы (в отдельных случаях, например в опытах по изучению специфических видов биологического действия, применяются белые мыши, проводятся исследования с использованием культуры клеток и др.).
3.2.5. Для экспериментов отбираются молодые, растущие животные с исходным весом (массой) 100 - 120 грамм (крысы) и 18 - 20 грамм (мыши). Подбор животных в группы проводится по истечении срока карантина (обычно до 20 сут.) в соответствии с общими в токсикологии требованиями (7.12; 7.13; 7.15): идентичности возраста, веса, пола и сопоставимости фоновых показателей (в опытных и контрольных группах). Целесообразно использовать животных одного пола (в большинстве случаев предпочтительно самцов).
3.2.6. Количество животных, необходимое для получения сравнимых (достоверных) результатов, устанавливается соответствующими расчетами исходя из задач исследования, длительности опытов, числа выбранных тестов, требующих забоя животных (например, изучение проницаемости гистогенетических барьеров, витальное окрашивание, исследование гонадотоксического эффекта и других патоморфологических показателей). При этом руководствуются требованием статистики о минимальном числе наблюдений, позволяющих получить репрезентативные данные с вероятностью различий 95% (не менее 5), при определении биохимических и физиологических показателей обычно не менее 8 и 10; при изучении массы тела - все животные.
3.2.7. Число животных в исходный период эксперимента должно превышать расчетное, так как животные о крайними ("выскакивающими") показателями нарушают однородность групп и удаляются из опыта.
3.2.8. Для максимального приближения экспериментов к реальным условиям эксплуатации изделий из новых полиолефинов широкого назначения в качестве изучаемого фактора используют водные и жировые (обычно масляные) вытяжки, которые включают в питание с учетом физиологической структуры рациона для лабораторных животных (крыс, мышей). В отдельных случаях применяют и другие вытяжки (например, молочные и др.), изучают модельные среды (в том числе воду), сорбировавшие летучие вещества из полиолефиновых изделий (см. выше 3.1.3).
3.2.9. Особенности приготовления вытяжек (по температуре обработки изделий и настаивания, сроку экспозиции) определяются результатами санитарно-химических исследований (исходя из максимальной интенсивности миграции). Для получения водных вытяжек используют водопроводную воду.
3.2.10. Кратность обработки изделия зависит от условий ожидаемого использования на практике:
а) изделия одноразового применения обрабатывают однократно и каждый раз новые, не бывшие в употреблении;
б) изделия многократного, длительного применения обрабатывают или в течение определенного отрезка времени, или на протяжении всего срока токсикологического эксперимента (в зависимости от результатов санитарно-химических исследований). В последнем случае рекомендуется проводить периодическое (не реже 1 раза в месяц) санитарно-химическое исследование вытяжек (для получения водной вытяжки используют дистиллированную воду).
3.2.11. Животные содержатся в обычных условиях вивария. Водные вытяжки животные получают из стеклянных поилок специальной конструкции (исключающей потери летучих компонентов вытяжки, обеспечивающей свободное потребление жидкости, позволяющей вести учет выпиваемой жидкости и устраняющей загрязнение корма и питья). Поилки необходимо систематически мыть. Вытяжки (и соответственно воду в контрольной группе) заливают в поилки ежедневно (остатки жидкости при этом сливают и удаляют). Масляные вытяжки добавляют в корм (в процессе эксперимента по мере роста животных объем масла может быть дозирован пересчетом на единицу массы тела). Контрольные животные получают воду и масло идентичной обработки, хранившиеся в стеклянной таре.
3.2.12. Принудительное введение животным вытяжек должно быть исключено, поскольку не физиологично, связано с необходимостью ежедневного травмирования животных, а в количественном отношении объем жидкости или масла (и, следовательно, изучаемой суммы веществ вытяжки) в несколько раз меньше, чем при свободном потреблении (7.5; 7.8; 7.12; 7.15). Кроме того, при использовании поилок имеется возможность дополнительного увеличения потребления жидкости применением сухих комбинированных кормов (брикетов).
3.2.13. В условиях хронического токсикологического эксперимента необходимо применение некоторых общепринятых интегральных тестов (наблюдение за общим состоянием, внешним видом и шерстяным покровом животных; реакцией на внешние раздражители; поедаемостью корма; потреблением жидкости и др.), изучать функциональное состояние наиболее показательных органов и систем (печени, желудка, центральной нервной и сердечно-сосудистой системы, иммунологической реактивности, системы крови и др.). Эксперимент заканчивается патоморфологическим исследованием внутренних органов.
3.2.14. Выбор методов токсикологического исследования основывается на сведениях о характере избирательного действия мигрирующих из полиолефинов веществ. Можно рекомендовать использование методов из числа апробированных, особенно функциональные нагрузки и их сочетания с выбранными показателями (см. Приложение 8.10).
3.2.15. В условиях сокращенного срока (см. 3.2.3) эксперимент становится более насыщенным за счет широкого применения методов выявления начальных сдвигов в ранимых системах и структурах: биохимических, физиологических и патоморфологических показателей из числа наиболее чувствительных (7.23; Приложение 8.10), включая использование функциональных нагрузок уже на ранних этапах эксперимента (практически с первого месяца).
3.2.16. Частота обследования животных 1 раз в 1 - 1,5 месяца.
3.2.17. При решении вопроса о безвредности новых полиолефинов особое значение имеют данные о специфическом действии (канцерогенном, гонадотоксическом, мутагенном и др.). Необходимость проведения этих исследований может вытекать из результатов анализа технологии получения пластика (степень очистки исходного сырья от полициклических ароматических углеводородов; особенности синтеза полимера, химическая структура технологических веществ, добавок, красителей и др.).
3.2.18. Судя по опыту гигиенических исследований (7.8; 7.10; 7.12), оценка гонадотоксического действия и мутагенного эффекта может быть проведена не самостоятельно, а непосредственно в процессе хронического общетоксического эксперимента: по оценке функционального состояния сперматогенного эпителия и цитогенетическому анализу клеток костного мозга, а также репродуктивности культуры клеток (см. Приложение 8.10).
3.2.19. Оценка канцерогенности предусматривает проведение самостоятельного эксперимента. В соответствии с требованиями экспериментальной онкологии (7.6; 7.12) наблюдения за появлением и развитием опухолей проводится на протяжении длительности жизни животных (мышей); началу воздействия канцерогеном предшествует фон затравки животных вытяжками (4 месяца). При изучении модифицирующего действия вытяжек на канцерогенез критериями оценки являются: время появления папилом; количественный рост папилом и их площадь; сроки малигнизации, длительность жизни животных от начала затравки вытяжками и появления папилом, а также злокачественного перерождения тканей; сроки выживания животных с малигнизированными папиломами; время гибели 50% животных и другие показатели. Наряду с этим в хроническом общетоксикологическом эксперименте (на крысах) в соответствии с указанными требованиями обязателен учет случаев возникновения опухолей любой локализации (с последующим патоморфологическим изучением).
3.2.20. Определяя объем исследований, важно тщательно проанализировать целесообразность использования того или иного из рекомендуемых показателей примерной схемы (Приложение 8.9), ограничив набор методов адекватным минимумом, достаточным для решения поставленных задач. Поиск, отбор и оценка информативности конкретных методов должны носить творческий характер. Поэтому, разумеется, не исключена возможность использования других методов и методических приемов современной токсикологии (см. 6.5; 7.1; 7.12; 7.13; 7.15; 7.16).
3.2.21. После завершения эксперимента (или его этапов) проводится систематизация и статистическая обработка цифрового материала (7.20; 7.21), обобщение и анализ полученных данных с учетом пределов физиологических колебаний показателей лабораторных животных, степени и характера выявленных сдвигов (изменений).
3.3. Обобщение результатов исследований,
обоснование гигиенического заключения и регламентов
использования полиолефинов по назначению
3.3.1. Обобщение полученных результатов проводится на основании анализа всего комплекса полученных данных в сопоставлении с имеющимися литературными сведениями. По итогам составляется отчет о научно-исследовательской (или научно-практической) работе (см. 6.9).
3.3.2. Исследования завершаются разработкой гигиенических регламентов, в которых определяются возможность и условия использования изделий из полиолефинов по назначению, даются предложения по совершенствованию технологии или стандартизации полиолефинов отечественных марок (технологии синтеза и переработки; исходного сырья и промежуточных продуктов, готовых изделий; методов анализа и контроля), изданием соответствующей НТД (ГОСТ, ТУ, технологическое описание и др.).
3.3.3. Гигиенические регламенты направляются в Главное санитарно-эпидемиологическое Управление Министерства здравоохранения СССР для рассмотрения и утверждения в установленном порядке (см. 6.8).
3.3.4. Существенным направлением стандартизации готовых изделий из полиолефинов является нормирование показателей технологии и материала, имеющих определенное гигиеническое значение (некоторые параметры синтеза полимера, стабилизация; ограничение индекса текучести расплава; содержание в полимере низкомолекулярных фракций, остатков растворителей и других примесей; применение при переработке оптимальных температурных режимов и минимальных сроков выдержки полимера при повышенных температурах; использование высокочистого сырья, приемов дегазации и др.), внедрение которых позволяет добиться получения изделий, безупречных в гигиеническом отношении.
3.3.5. Регламентация гигиенически значимых показателей материала, технологии производства полиолефинов и готовых изделий должна основываться на оперативном использовании информации, содержащейся в "Перечне материалов, разрешенных Главным санэпидуправлением Министерства здравоохранения СССР для применения в пищевой промышленности и продовольственном машиностроении", инструктивно-методических материалах и нормативно-технической документации, издаваемых или согласованных Главным санэпидуправлением Министерства здравоохранения СССР (см. 6.1 - 6.7; Приложения 8.1; 8.4; 8.11).
3.3.6. Производство новых марок полиолефинов и изделий из них, получивших положительную гигиеническую оценку о возможности использования в пищевой промышленности, разрешается только при обеспечении постоянного производственного контроля на соответствие качества выпускаемой продукции гигиеническим требованиям.
4. ТЕКУЩИЙ САНИТАРНЫЙ НАДЗОР
Текущий санитарный надзор за выпуском и применением полиолефинов разрешенных марок осуществляется санитарно-эпидемиологическими станциями.
Текущий санитарный надзор включает:
4.1. Учет предприятий, выпускающих полиолефины пищевого назначения.
4.2. Контроль за соответствием выпускаемых марок и их рецептуры имеющимся разрешениям Министерства здравоохранения СССР (см. Приложение 8.1).
4.3. Анализ нормативно-технической документации (ГОСТ, ТУ, МРТУ, технологических регламентов и др.):
а) по требованиям к чистоте исходного сырья;
б) по особенностям технологии получения и переработки полиолефинов;
в) по основным технологическим характеристикам базовых марок полиолефинов и отдельных ингредиентов рецептуры;
г) по гигиеническим требованиям к готовым изделиям выпускаемого ассортимента.
4.4. Контроль за работой производственных лабораторий и анализ данных производственного контроля, за качеством выпускаемой продукции на соответствие техническим требованиям. Методическое руководство работой ведомственной лаборатории.
4.5. Контроль соблюдения требований нормативно-технической документации в технологическом процессе получения и переработки полиолефинов. Особое внимание уделяется эффективности сушки полимера (удаление из полимер-порошка гранул остатков растворителей) и соблюдению температурных режимов по стадиям переработки материала (грануляции, изготовлению изделий).
4.6. Органолептические исследования изделий и вытяжек.
4.6.1. Органолептические исследования изделий (до обработки модельными растворами) - указываются вид изделия, его форма, объем и область применения. На основании осмотра изделия дается описание его органолептических показателей по схеме; цвет, особенности поверхности (ровная, гладкая, шероховатая и т.д.), наличие запаха (в баллах, см. Приложение 8.2).
4.6.2. Подготовка изделия к исследованиям.
Подготовка изделия к исследованиям проводится исходя из условий ожидаемого использования:
1) Изделие моют теплой (40 - 45 град. C) водопроводной водой при помощи марли, тщательно ополаскивает дистиллированной водой, затем изделию дают высохнуть.
2) Изделия исследуют сразу после изготовления. Это относится к изделиям, которые будут использоваться (заполняться пищевым продуктом) непосредственно после их формования, например упаковка пищевых продуктов на современных высокопроизводительных автоматических линиях и др.
4.6.3. Для получения вытяжек в изделия наливают модельные среды (растворы) исходя из ожидаемых условий эксплуатации изделий (в идентичных условиях, в стеклянной таре, готовится и выдерживается контрольный модельный раствор) в соответствии с требованиями "Инструкции..." N 880-71 (см. 6.1).
4.6.4. Органолептические исследования изделий и вытяжек.
Изделия после обработки модельным раствором осматривают и описывают его органолептические показатели в сравнении с исходными (до обработки) по схеме: цвет, особенности поверхности, наличие запаха (в баллах). Органолептическое исследование вытяжек включает описание цвета, осадка, интенсивности запаха и привкуса (см. Приложения 8.2; 8.3; 8.4).
Органолептический анализ проводится по методике и требованиям: "Инструкции..." N 880-71 (см. 6.1), ГОСТ 22648-77 "Пластмассы. Методы определения гигиенических показателей" (см. 6.3).
4.7. Обязательная информация администрации предприятия о результатах исследования.
5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ
Производственный контроль осуществляется лабораториями предприятий, выпускающих изделия, предназначенные для контакта с продуктами питания. Производственный контроль включает:
5.1. Органолептические исследования изделий и вытяжек (по п. 4.6).
5.2. Определение в изделиях остаточных растворителей исходя из особенностей технологии получения полиолефина (необходимость проведения анализа на определение растворителей, установление видов анализируемых растворителей проводится по методам Приложения 8.6).
5.3. Определение в вытяжках формальдегида (по методу Приложения 8.7).
5.4. Определение содержания низкомолекулярных фракций (по методу Приложения 8.10).
5.5. Определение общего количества органических веществ в водной вытяжке по их окисляемости (Инструкция N 880-71).
5.6. Контроль идентичности выпускаемой продукции (базовых марок полиолефинов, их рецептуры, показателей материала и изделий; ассортимента изделий, их маркировки) разрешениям Минздрава СССР согласно "Перечню материалов, разрешенных Главным санэпидуправлением Министерства здравоохранения СССР для применения в пищевой промышленности и продовольственном машиностроении", Приложения 8.1; 8.4; 8.11.
5.7. Контроль параметров технологического процесса, обеспечивающих получение изделий с удовлетворительными гигиеническими показателями.
5.8. Критерии оценки.
Для обоснования гигиенического заключения о возможности использования контролируемой марки (изделия) из полиолефинов по назначению анализируют все имеющиеся данные (материалы сопроводительной документации, результаты органолептических и химических исследований). Если интенсивность запаха изделия не превышает 1 балла, модельные растворы не приобретают запаха и привкуса интенсивностью более 1 балла, а миграция лимитирующих в гигиеническом отношении ингредиентов рецептуры не превышает установленных величин - ДКМ (см. Приложение 8.4), изделие признается удовлетворительным и пригодным для применения по назначению.
6. ИНСТРУКТИВНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ
И НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
ПРИ САНИТАРНО-ХИМИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЯХ ПОЛИОЛЕФИНОВ
И ПОСТАНОВКЕ ТОКСИКОЛОГИЧЕСКИХ ЭКСПЕРИМЕНТОВ
НА ЖИВОТНЫХ
6.1. "Инструкция по санитарно-химическому исследованию материалов, изготовленных на полимерных и других синтетических материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами" N 880-71 (М., 1972).
6.2. "Методические указания по гигиенической оценке лакированной консервной тары" N 2622-82 (дополнение к Инструкции Минздрава СССР N 880-71 по санитарно-химическому исследованию изделий, изготовленных из полимерных и других синтетических материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами) <*>. Киев, 1982.
--------------------------------
<*> Определение низкомолекулярных фракций и окисляемости проводится при неустойчивых органолептических показателях изделий (и вытяжек) однотипного ассортимента, появлении запаха у изделий.
6.3. ГОСТ 22648-77 "Пластмассы. Методы определения гигиенических показателей".
6.4. "Методические рекомендации по определению формальдегида в водных вытяжках и модельных средах" N 1849-78 (Киев, 1978).
6.5. "Инструкция по токсикологической оценке полимерных материалов, применяемых в пищевой промышленности. Исходные и вспомогательные продукты синтеза. Мигрирующие вещества" N 2395-81 (М., 1984).
6.6. Нормативно-техническая документация на исследуемые полиолефины (ГОСТ, ТУ, технологические регламенты и др.).
6.7. "Перечень материалов, разрешенных Главным санэпидуправлением Минздрава СССР для применения в пищевой промышленности и продовольственном машиностроении" (издаваемый ежегодно).
6.8. "Методические указания по представлению материалов в секцию полимеров, применяемых в пищевой промышленности, Междуведомственного комитета по изучению и гигиенической регламентации полимерных материалов и изделий из них, изготовленных для применения в строительстве, пищевой промышленности, водоснабжении, для одежды, обуви и предметов быта" N 1856-78 (Киев, 1978).
6.9. ГОСТ 7.32-81 "Отчет о научно-исследовательской работе. Общие требования и правила оформления".
7. СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
7.1. Ковшило В.Е., Станкевич В.В., Генель С.В., Гноевая В.Л., Пинчук Л.М. "Токсикология и гигиена применения полимерных материалов в пищевой промышленности". М.: "Медицина", 1980.
7.2. Гноевая В.Л., Крылова М.И. "К вопросу о гигиенической оценке изделий из полимерных материалов, предназначенных для применения в пищевой промышленности и быту" // "Гигиена и санитария", 1965, N 7, с. 76 - 79.
7.3. Крылова М.И. "К вопросу о санитарно-химическом исследовании изделий из новых пластмассовых материалов, предназначенных для использования в пищевой промышленности и быту" // "Гигиена и санитария", 1965, N 6, с. 68 - 70.
7.4. Петровский К.С., Браун Д.Д. "Итоги санитарно-химических исследований при гигиенической оценке полимерных материалов группы полиолефинов, предназначенных для использования в пищевой промышленности" // "Гигиена и санитария", 1973, N 9, с. 36 - 41.
7.5. Петровский К.С., Браун Д.Д. "Итоги изучения полимерных материалов группы полиолефинов в токсикологическом эксперименте" // "Гигиена и санитария", 1976, N 12, с. 51 - 55.
7.6. Браун Д.Д. "Гигиеническая оценка полимерных материалов класса полиолефинов для пищевой промышленности". В кн.: "Методические подходы при изучении фактического питания и гигиенической оценки пестицидов, полимеров и других материалов". М., 1982, Медицина. С. 37 - 44.
7.7. Мошлакова Л.А., Браун Д.Д. Использование газовой хроматографии при гигиенической оценке полиолефинов для пищевой промышленности" // "Гигиена и санитария", 1982, N 4, с. 68 - 71.
7.8. Станкевич К.И. "Справочник по гигиене применения полимеров". Киев: "Здоровье", 1984.
7.9. "Санитарно-химический анализ пластмасс". Гуричева З.Г., Петрова Л.И., Сухарева Л.В., Максимова Н.С., Бойкова З.К., Круглова Н.В. Л.: Химия, 1977.
7.10. "Токсикология и санитарная химия полиолефинов". Калинин Б.Ю., Сухарева Л.В. Обзорная информация. Серия "Полимеризационные пластмассы". М., НИИТЭХИМ, 1981, 23 с.
7.11. Шицкова А.П. "Актуальные научные и практические задачи, стоящие перед гигиенической общественностью" // "Гигиена и санитария", 1979, N 10, с. 3 - 7.
7.12. Шицкова А.П. "Гигиенические аспекты охраны окружающей среды в связи с интенсивным развитием основных отраслей народного хозяйства". М., 1980, 216 с.; "Методы исследования в гигиене". М., 1983, 94 с.; "Физико-химические методы в гигиенических исследованиях". М., 1983, 70 с.; "Методы определения вредных веществ в воде водоемов". М., 1981, 376 с.; "Актуальные вопросы токсикологии в гигиенических исследованиях". М., 1978, 113 с.; "Установление ориентировочных пороговых уровней веществ-неэлектролитов при разных путях поступления в организм" (Методические рекомендации). М., 1968, 23 с.; "Морфологические методы в гигиене и токсикологии". М., 1983, 148 с.; "Методики санитарно-токсикологического эксперимента", М., 1968, 101 с., МЗ СССР.
7.13. Шицкова А.П., Елизарова О.Н. и др. "Методы гигиенической и токсикологической оценки биологического действия пестицидов". М.: "Медицина", 1977, 199 с.
7.14. Шицкова А.П. и др. "О совместной работе Московского НИИ гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана с практическими органами здравоохранения" // "Гигиена и санитария", 1983, N 4, с. 27 - 30.
7.15. Елизарова О.Н. "Определение пороговых доз промышленных ядов при пероральном введении". М.: "Медицина", 1971, 278 с.
7.16. Шефтель В.О. "Полимерные материалы. Токсикологические свойства": Справочник. Л.: "Химия", 1982, с. 12, 17 - 20, 21 - 23, 26 - 30, 41.
7.17. Иванова Т.В., Тарасова Н.А., Гуль В.Е. "Миграция низкомолекулярных фракций ПЭВД при его переработке в изделия" // "Пласт. массы", 1982, N 6, с. 32 - 34.
7.18. Тарасова Н.А., Феофанов В.Д., Гуль В.Е. "Содержание бензина в ПЭСД" // "Гигиена и санитария", 1971, N 11, с. 114 - 116.
7.19. Тарасова Н.А., Федотова О.Б., Огарков В.А., Гуль В.Е. "Определение остаточного содержания растворителей в клеевых комбинированных материалах" // "Пластические массы", 1981, N 1, с. 36 - 37.
7.20. Ноткин Е.Л. "Статистика в гигиенических исследованиях". М.: "Медицина", 1965, 272 с.
7.21. Бирюкова О.Н. "К вопросу о вычислении среднего квадратического отклонения по размаху (амплитуде)" // "Гигиена и санитария", 1962, N 7, с. 43 - 45.
7.22. "Методические указания по определению перехода органических растворителей из полимерных материалов в контактирующие с ними воздух, модельные растворы, сухие и жидкие пищевые продукты". М., 1972, МЗ СССР, N 942-72.
7.23. Браун Д.Д. "Итоги и перспективы токсикологических исследований при гигиенической оценке новых полимеров класса полиолефинов для пищевой промышленности и отраслей агропромышленного комплекса" // "Гигиена и санитария", 1987, N 2, с. 44 - 47; "Гигиеническая регламентация использования полимерных материалов класса полиолефинов в пищевой промышленности и других отраслях агропромышленного комплекса" // "Гигиена и санитария", 1987, N 3, с. 46 - 49.
8. ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение 8.1
ПОКАЗАТЕЛИ МАТЕРИАЛА (ПОЛИМЕРА, СОПОЛИМЕРА)
ПО СОПРОВОДИТЕЛЬНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ
ДЛЯ ГИГИЕНИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ
--------------------------T--------------------------------------¬
¦ Материал ¦ Показатели ¦
¦ +------------T------------T------------+
¦ ¦индекс теку-¦ содержание ¦массовая до-¦
¦ ¦чести рас- ¦атактической¦ля золы, %, ¦
¦ ¦плава, г/10 ¦фракции, %, ¦не более <*>¦
¦ ¦мин., не бо-¦не более <*>¦ ¦
¦ ¦лее <*> ¦ ¦ ¦
+-------------------------+------------+------------+------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+-------------------------+------------+------------+------------+
¦Полиэтилен высокого дав- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ления ¦ ¦ ¦ ¦
¦(ГОСТ 16337-70; ¦5,6 ¦- ¦- ¦
¦ 16337-77) ¦9,6 ¦- ¦- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Полиэтилен низкого давле-¦ ¦ ¦ ¦
¦ния ¦ ¦ ¦ ¦
¦(ГОСТ 16338-85; ¦0,9 ¦- ¦0,03 ¦
¦ 16338-70; ¦7,5 <**> ¦- ¦ ¦
¦ 16338-77) ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Полиэтилен среднего дав- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ления ¦ ¦ ¦ ¦
¦(ТУ 38-10-248-75; ¦1,0 ¦- ¦0,05 ¦
¦ 38-10-258-81) ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Полиэтилен высокой плот- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ности газофазный ¦ ¦ ¦ ¦
¦(ТУ 6-05-1870-79; ¦По группам ¦ ¦ ¦
¦ 6-05-1870-84) ¦марок ¦ ¦ ¦
¦ ¦"Э(70 - 75)"¦- ¦0,07 ¦
¦ ¦3,0 ¦ ¦ ¦
¦ ¦"ЭЛ(76, 77, ¦- ¦0,07 ¦
¦ ¦82)" ¦ ¦ ¦
¦ ¦5,0 (20,0) ¦ ¦ ¦
¦ ¦<**> ¦ ¦ ¦
¦ ¦"Л(77 - 79)"¦- ¦0,07 ¦
¦ ¦15,0 (40,0) ¦ ¦ ¦
¦ ¦<**> ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Пропилен ГОСТ 26996-86 ¦ ¦ ¦ ¦
¦(ТУ 6-05-1105-73; ¦2,0 ¦2,0 ¦0,07 ¦
¦ 6-05-1105-78; ¦0,7 <**> ¦ ¦ ¦
¦ 6-05-1105-83) ¦2,8 <**> ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Полипропилен ¦ ¦ ¦ ¦
¦ГОСТ 26996-86 ¦ ¦ ¦ ¦
¦(ТУ 6-05-1756-78; ¦3,0 ¦1,5 ¦0,04 ¦
¦ 6-05-1756-86) ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Сополимер этилена с бути-¦ ¦ ¦ ¦
¦леном ¦ ¦ ¦ ¦
¦(ТУ 6-05-837-76; ¦1,5 ¦- ¦0,04 ¦
¦ 6-05-837-83) ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Блоксополимер пропилена с¦ ¦ ¦ ¦
¦этиленом ¦ ¦ ¦ ¦
¦(ТУ 6-05-1756-78; ¦4,0 ¦1,0 ¦0,04 ¦
¦ 6-05-1756-83) ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Пенополиэтилен ¦ ¦ ¦ ¦
¦(ТУ 6-05-1655-75; ¦ ¦ ¦ ¦
¦ 6-05-1655-85) ¦ ¦ ¦ ¦
¦и пленка "Пеноплен" ¦ ¦ ¦ ¦
¦(ТУ 6-05-51-15-76; ¦ ¦ ¦ ¦
¦ 6-05-51-15-84) ¦ ¦ ¦ ¦
¦на основе полиэтилена ¦ ¦ ¦ ¦
¦высокого давления по ¦ ¦ ¦ ¦
¦ГОСТ 16337-77 ¦2,0 ¦- ¦- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Полибутен ¦ ¦ ¦ ¦
¦(ТУ 6-05-108-77; ¦2,0 ¦- ¦0,03 ¦
¦ 6-05-108-85) ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Темплен (поли-4-метил- ¦5,0 ¦ ¦0,03 ¦
¦пентен) ¦ ¦ ¦ ¦
¦(ТУ 6-05-041-589-79; ¦10 (16) ¦- ¦0,03 ¦
¦ 6-05-041-409-73; ¦10 (30) ¦- ¦- ¦
¦ 6-05-041-589-85) ¦ ¦ ¦ ¦
L-------------------------+------------+------------+-------------
--------------------------------
<*> Показатели нашли отражение в "Перечне материалов, разрешенных Главным санэпидуправлением Минздрава СССР для применения в пищевой промышленности и продовольственном машиностроении" и НТД на полиолефины.
<**> Первоначально принятые величины показателя изменены в связи с пересмотром методики его определения.



Приложение 8.2
ХАРАКТЕРИСТИКА ИНТЕНСИВНОСТИ ЗАПАХА И ПРИВКУСА
--------------------------------T--------------------------------¬
¦Интенсивность запаха и привкуса¦ Появление запаха и привкуса ¦
+--------T----------------------+ ¦
¦в баллах¦ описательно ¦ ¦
+--------+----------------------+--------------------------------+
¦ 0 ¦Никакого ¦Отсутствие ощутимого запаха и ¦
¦ ¦ ¦привкуса ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 1 ¦Очень слабый ¦Запах, привкус, обычно не заме- ¦
¦ ¦(едва уловимый) ¦чаемые, но обнаруживаемые опыт- ¦
¦ ¦ ¦ным дегустатором ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 2 ¦Слабый ¦Запах, привкус, обнаруживаемые, ¦
¦ ¦ ¦замечаемые неопытным дегустато- ¦
¦ ¦ ¦ром, если обратить на них его ¦
¦ ¦ ¦внимание (указать на них) ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 3 ¦Заметный ¦Запах, привкус, легко обнаружи- ¦
¦ ¦ ¦ваемые (замечаемые) и могущие ¦
¦ ¦ ¦вызвать неодобрительные ощущения¦
¦ ¦ ¦(неодобрительный отзыв) ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 4 ¦Отчетливый ¦Запах, привкус, обращающие на ¦
¦ ¦ ¦себя внимание и вызывающие отри-¦
¦ ¦ ¦цательные ощущения (отрицатель- ¦
¦ ¦ ¦ный отзыв) ¦
¦ ¦ ¦ ¦
¦ 5 ¦Очень сильный (резкий)¦Запах, привкус настолько силь- ¦
¦ ¦ ¦ный, что вызывает неприятные ¦
¦ ¦ ¦ощущения ¦
L--------+----------------------+---------------------------------



Приложение 8.3
КАРТА
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОГО АНАЛИЗА ОБРАЗЦОВ
ИЗДЕЛИЙ И ВЫТЯЖЕК
Фамилия, и.о. ___________ Дата проведения анализа ________________
N анализа _______________ Общее число и N образцов _______________
N образцов, не имеющих запаха ____________________________________
N вытяжек, не отличающихся от контрольной модельной среды
(раствора)
по запаху _________________ по привкусу __________________________
1. Характер запаха (ароматический, парафиновый, растворителей,
горелый, посторонний, неопределенный и т.д.)
Образца(ов) _________________ Вытяжки(ек) ____________________
2. Характер привкуса вытяжки(ек): нефтепродуктов, посторонний,
неопределенный и т.д.
3. Интенсивность органолептических показателей (в баллах):
-----------------------T-----------------------------------------¬
¦ Образцы изделий ¦ Вытяжки ¦
+-----T----------------+-----T--------------T--------------------+
¦ N ¦ запах ¦ N ¦ запах ¦ привкус ¦
+-----+----------------+-----+--------------+--------------------+
¦ 1 ¦ ¦ 1 ¦ ¦ ¦
¦ 2 ¦ ¦ 2 ¦ ¦ ¦
¦ 3 ¦ ¦ 3 ¦ ¦ ¦
¦ 4 ¦ ¦ 4 ¦ ¦ ¦
¦ 5 ¦ ¦ 5 ¦ ¦ ¦
L-----+----------------+-----+--------------+---------------------



Приложение 8.4
ПОКАЗАТЕЛИ ИЗДЕЛИЙ
1. Органолептические показатели:
1.1. Запах изделий - не более 1 балла
1.2. Запах, привкус вытяжек - не более 1 балла
2. ДКМ:
2.1. Величины ДКМ растворителей, мг/л (мг/куб. дм)
- пропиловый, изопропиловый спирты 0,1
- бутиловый, изобутиловый спирты 0,5
- метиловый спирт 0,25
- бензин, гептан, гексан, ацетон 0,1
2.2. Величина ДКМ продуктов деструкции, мг/л (кг/куб. дм)
- формальдегид 0,1
2.3. Содержание низкомолекулярных фракций -
сухой остаток гексанового экстракта
до 2,0 г на 100 г полимера (изделия)
- полиэтилен низкой плотности 2,0 масс. % (г/100 г)
2.4. Окисляемость, мг кислорода на литр
(от 3 до 5,0)
(в зависимости от вида полиолефина изделий):
- полиэтилен высокой плотности газофазный,
полиметилпентен, блоксополимер пропилена
с этиленом
- жесткие емкостные изделия 3,0
- пленка, пленочные изделия 3,0
- полиэтилен высокого давления, полиэтилен
среднего давления, полибутен
- жесткие емкостные изделия 4,0
- пленка, пленочные изделия 3,0
- полипропилен, пенополиэтилен, сополимер
этилена с бутиленом
- жесткие емкостные изделия 5,0
- пленка, пленочные изделия 4,0
Примечания. 1. Результаты органолептического анализа изделий подкрепляются данными санитарно-химического исследования вытяжек.
2. Четыреххлористый углерод, метиленхлорид не должны обнаруживаться (при определении газохроматографическими

ПОСТАНОВЛЕНИЕ Госкомтруда СССР, Секретариата ВЦСПС от 26.09.1986 n 366/22-40 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ВРЕМЕННОГО ПОЛОЖЕНИЯ О ПОРЯДКЕ ТРУДОУСТРОЙСТВА И ПЕРЕПОДГОТОВКИ РАБОТНИКОВ, ВЫСВОБОЖДАЕМЫХ ИЗ ОБЪЕДИНЕНИЙ, С ПРЕДПРИЯТИЙ И ОРГАНИЗАЦИЙ  »
Документы СССР »
Читайте также