ПРИКАЗ Минторга РСФСР от 12.09.1973 n 325 О СОСТОЯНИИ МЕЛКОРОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ И МЕРАХ ПО ЕЕ УЛУЧШЕНИЮ


МИНИСТЕРСТВО ТОРГОВЛИ РСФСР
ПРИКАЗ
от 12 сентября 1973 г. N 325
О СОСТОЯНИИ МЕЛКОРОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ
И МЕРАХ ПО ЕЕ УЛУЧШЕНИЮ
За последние годы местными органами торговли проведена определенная работа по замене старых, ветхих палаток (киосков) на современные мелкорозничные предприятия, изготовленные с применением пластика, металла и стекла, с большим фронтом единовременного (от 2 и более человек) обслуживания покупателей.
В ряде городов РСФСР - Новосибирске, Казани, Куйбышеве, Кирове, Воронеже, Волгограде, Томске и других проведена реконструкция старых и осуществлено строительство новых колхозных рынков, где сеть палаток старого типа заменена на новые мелкорозничные предприятия, обеспечивающие более высокую культуру обслуживания.
Товарооборот мелкорозничных предприятий в государственной торговле увеличился с 565,5 млн. рублей во II квартале 1970 года до 647,2 млн. рублей во II квартале 1973 года.
Однако в организации работы мелкорозничной торговой сети имеются серьезные недостатки. В некоторых областях, краях и АССР неоправданно сокращается мелкорозничная сеть, развертыванию этой сети в районах массовой жилой застройки и в местах отдыха трудящихся не уделяется должного внимания.
Так, за период с 1 июля 1970 года по 1 июля 1973 года сеть мелкой розницы госторговли в Московской области сократилась на 74 предприятия, при этом товарооборот за II квартал 1973 года против данного периода 1970 года уменьшился со 122,5 млн. рублей до 99,1 млн. рублей; в Кемеровской области за этот же период мелкорозничная сеть сократилась на 170 предприятий, а товарооборот соответственно - с 14,5 млн. рублей до 11,8 млн. рублей; в Свердловской области за 3 года эта сеть сократилась на 93 предприятия, а товарооборот - на 652 тыс. рублей. Аналогичное положение в Вологодской, Калужской, Рязанской, Пензенской, Саратовской, Оренбургской областях, Ставропольском крае, Чечено - Ингушской АССР и других.
В отдельных городах развозно - разносная сеть слабо используется для работы в утренние и вечерние часы, когда закрыты магазины, в то же время имеется большая необходимость торговли в мелкорозничных предприятиях.
Работники мелкорозничной торговой сети не всегда бывают ознакомлены с Правилами работы мелкорозничной торговой сети и оплаты труда работников.
В целях улучшения организации работы мелкорозничной торговой сети, повышения уровня культуры обслуживания покупателей приказываю:
I. Утвердить Правила работы мелкорозничной торговой сети согласно Приложению.
II. Министерствам торговли автономных республик, управлениям общественного питания при Советах Министров АССР, управлениям торговли и общественного питания краевых и областных исполкомов, главным управлениям торговли и общественного питания Мосгорисполкома и Ленгорисполкома, Главдорресторану, Главкурортторгу, Главювелирторгу, Главурсам (Урсам) министерств СССР и РСФСР:
- обеспечить подведомственные организации и предприятия торговли, общественного питания, от которых работает мелкорозничная сеть, Правилами работы мелкорозничной торговой сети, ознакомить с Правилами всех работников мелкорозничных предприятий;
- обязать руководителей организаций и предприятий торговли и общественного питания принять меры к дальнейшему развитию и правильному размещению мелкорозничных торговых предприятий, не допуская ее сокращения, обратить особое внимание на обслуживание населения этой сетью в местах массового отдыха трудящихся, на пристанях, вокзалах, в аэропортах, в районах жилой застройки, где недостаточно развита сеть магазинов и предприятий общественного питания;
- внести на утверждение гор(рай)исполкомов, поселковых советов предложения, предусматривающие время работы стационарной и развозно - разносной мелкорозничной торговой сети в часы, наиболее удобные для населения, а также в утренние, вечерние часы и обеденный перерыв, когда магазины закрыты;
- расширить продажу товаров первой необходимости на дому у покупателей через продавцов - разносчиков;
- установить постоянный контроль за соблюдением организациями и предприятиями торговли и общественного питания, организующих мелкорозничную торговлю, Правил и часов работы мелкорозничной сети, соблюдением розничных цен, надлежащим оформлением ярлыков цен на товары, продаваемые в предприятиях мелкой розницы, а также соблюдением положения по оплате труда работников мелкорозничных предприятий.
III. Считать утратившим силу Приказ по Министерству торговли РСФСР от 31 июля 1967 г. N 314 "Об утверждении Правил работы мелкорозничной торговой сети".
Министр торговли РСФСР
В.ШИМАНСКИЙ



Приложение
к Приказу Министра торговли РСФСР
от 12 сентября 1973 г. N 325
ПРАВИЛА
РАБОТЫ МЕЛКОРОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ
1. Под мелкорозничной торговлей понимается продажа продовольственных и непродовольственных товаров несложного ассортимента в стационарной мелкорозничной сети (палатках, киосках, через торговые автоматы) и передвижные средства развозной (тележки, автолавки, фургоны и др.) и разносной торговли (лотки, корзины и др.).
2. Через мелкорозничную сеть производится продажа продовольственных и непродовольственных товаров, продукции предприятий общественного питания (хлебобулочные, кондитерские и кулинарные изделия, полуфабрикаты, бутерброды и др.).
Смешанная торговля продовольственными и непродовольственными товарами в одном мелкорозничном предприятии запрещается.
Ассортимент товаров для мелкорозничных предприятий устанавливается торговой организацией, в ведении которой они находятся. Ассортимент продовольственных товаров должен быть согласован с органами саннадзора.
3. Запрещается продажа через мелкорозничную сеть:
а) швейных изделий, верхнего трикотажа, тканей, обуви (за исключением изделий, не требующих примерки, домашней обуви и штучных текстильных товаров);
б) технически сложных товаров;
в) изделий из золота и серебра;
г) алкогольных напитков;
д) скоропортящихся продуктов при отсутствии средств охлаждения.
Порядок открытия мелкорозничных торговых предприятий
4. Размещение и открытие мелкорозничной стационарной и передвижной торговой сети производится организациями и предприятиями торговли и общественного питания, от которых работает эта сеть, в соответствии с планами, утверждаемыми исполкомами местных Советов депутатов трудящихся.
5. На открываемые торговые предприятия должны быть оформлены специальные разрешения на право торговли, выдаваемые городскими, районными исполкомами.
Разрешения на право торговли в отведенном месте хранятся у материально ответственных работников мелкорозничной сети и предъявляются по требованию соответствующих контрольных органов.
Стационарная мелкорозничная торговля допускается только в местах, указанных в выданных разрешениях, а торговля с лотков и развозная производится в районах улиц, площадей и других местах, указанных в разрешении.
Часы торговли
6. Часы торговли устанавливаются исполкомами местных Советов депутатов трудящихся в зависимости от размещения и товарной специализации предприятий, с учетом необходимости обслуживания населения в утренние часы до открытия магазинов, в вечерние часы и в обеденный перерыв, когда магазины закрыты.
Для работников мелкорозничной торговой сети рабочее время не ограничивается и им разрешается для совместной работы привлекать совершеннолетних членов своих семей, проживающих совместно с ними.
Требования к помещениям и оборудованию
7. Палатки, киоски должны быть типовыми, иметь типовые для данной торговой организации вывески, соответствующие правилам устройства и содержания их. На видном месте должна быть вывешена табличка с указанием часов работы и фамилии продавца.
8. На автолавках, автоприцепах, цистернах, тележках и лотках должна быть четкая надпись, указывающая наименование торговой организации, от которой они работают.
9. Каждое мелкорозничное предприятие должно быть обеспечено соответствующим инвентарем и оборудованием, а торгующее скоропортящимися товарами - средствами охлаждения. Применяемые в мелкорозничной сети весоизмерительные приборы должны быть исправны и иметь непросроченное клеймо.
10. В палатках и киосках, торгующих продовольственными товарами, прилавки должны быть покрыты линолеумом, клеенкой, пластиком или другими водонепроницаемыми материалами.
11. Лотки должны быть обеспечены складными подставками. Ставить лотки непосредственно на мостовую, землю или тротуар запрещается.
Торговля вразвал разрешается только бахчевыми, овощами и картофелем.
Организация снабжения мелкорозничной сети
12. Мелкорозничная сеть снабжается товарами со складов организаций и предприятий розничной торговли и общественного питания, от которых работает мелкорозничное предприятие.
Во избежание перебоев в торговле торговые организации и предприятия должны организовывать на протяжении дня кольцевые объезды подчиненных им палаток, киосков, а также ручных тележек и лотков с постоянным местом стоянки, для доставки пользующихся спросом товаров, льда, баллонов с углекислотой и т.д.
13. Получение работниками мелкорозничной сети товаров непосредственно с предприятий промышленности и оптовых баз запрещается, за исключением молока, кваса и пива в цистернах и бочках, заправка которых производится на заводах, либо доставляемых бестарным способом, а также скоропортящихся товаров, поставляемых поставщиками в порядке централизованного завоза.
Категорически запрещается прием и продажа товаров, поступивших без сопроводительных документов.
Подготовка к торговле и порядок продажи товаров
14. На все продаваемые товары в мелкорозничной торговой сети должны быть накладные (заборные листы) с указанием количества, сорта, цены, подписанные руководителем и бухгалтером (руководителем учетно - контрольной группы) того предприятия, в ведении которого находятся палатки, киоски, лотки и т.д., а там, где нет бухгалтера, - руководителем магазина, предприятия общественного питания.
Наличие товаров, доставляемых в мелкорозничную сеть централизованно (молоко, квас, пиво в цистернах и бочках, заправляемых на заводах, а также скоропортящиеся товары и товары, доставляемые бестарным способом), подтверждается товарно - транспортной накладной установленной формы.
Кроме того, в предприятиях мелкорозничной торговли, там где это предусмотрено, должны быть также товарные книжки по типовой форме N 45.
15. Находящиеся в продаже продовольственные и непродовольственные товары должны иметь обозначенные на товаре или упаковке цены в соответствии с действующей Инструкцией о порядке обозначения розничных цен на товарах народного потребления.
Образцы всех находящихся в продаже продовольственных и непродовольственных товаров должны быть снабжены ярлыками цен (ценниками) с указанием на них наименования товара, сорта и цены.
В стационарных мелкорозничных предприятиях, работающих от торга, ОРСа и других торговых организаций, ярлыки цен подписываются должностными лицами, перечень которых устанавливается руководителями указанных организаций. В развозной, разносной и другой сети мелкой розницы, работающей от магазинов и предприятий общественного питания, - директорами (заведующими), их заместителями, тех предприятий, в ведении которых находится эта сеть.
Работники мелкорозничных предприятий несут ответственность за наличие соответственно оформленных ценников на все продаваемые товары.
16. Продажа товаров производится чистым весом и полной мерой по розничным ценам, утвержденным в установленном порядке.
Мелкорозничная сеть от предприятий общественного питания производит продажу готовой продукции, вырабатываемой этими предприятиями (пирожков, бутербродов, полуфабрикатов, кондитерских, хлебобулочных, кулинарных и других изделий) по розничным ценам государственных прейскурантов, при отсутствии цен в госпрейскурантах - по ценам, утвержденным в установленном порядке.
Продажа мороженого, безалкогольных напитков, табачных, кондитерских изделий и других покупных товаров производится по розничным ценам государственных прейскурантов.
В мелкорозничной сети от предприятий общественного питания запрещается продажа мяса, птицы, рыбы, яиц в сыром виде, крупы, сахара и других продовольственных товаров вразвес и всех видов консервов банками.
Примечание. В мелкорозничной сети от ресторанов и буфетов, расположенной в аэропортах, на пристанях, на перронах и привокзальных площадях, разрешается производить продажу хлеба и хлебобулочных изделий, сахара, молочнокислой продукции, кондитерских и табачных изделий, консервов, мороженого, безалкогольных напитков, фруктов и цитрусовых плодов по ценам действующих прейскурантов для розничной торговой сети.
17. Приемка, хранение и продажа товаров в мелкорозничной сети производится с соблюдением действующих Правил розничной торговли отдельными товарами, с которыми работники мелкорозничной сети должны быть ознакомлены.
18. Работники мелкорозничной сети при обслуживании покупателей обязаны выполнять требования "Основных правил работы магазина, прав и обязанностей работников магазинов", "Правил обслуживания покупателей и поведения продавца в магазинах государственной торговли" и "Правил работы предприятий общественного питания".
19. Выручка от продажи товаров ежедневно сдается в кассу организации (предприятия), в подчинении которой находится данная сеть или по ее указанию в кассы учреждений банка или предприятий связи. Во всех случаях сдача торговой выручки оформляется соответственно приходными кассовыми ордерами или квитанциями установленной формы.
Санитарные требования
20. Запрещается допуск в палатки, киоски и авторазвозки посторонних лиц, за исключением работников, имеющих на это право по роду своей службы.
21. Продовольственные палатки должны быть снабжены умывальниками, щетками, мылом и полотенцем, бачками с плотно прикрывающимися крышками для сбора зачисток, отходов бумаги и т.п.
22. Работники мелкорозничной торговой сети обязаны:
а) содержать мелкорозничное предприятие, торговое оборудование, санитарную одежду и инвентарь в чистоте;
б) предохранять продовольственные товары от пыли, загрязнения и мух, прикрывая товары полиэтиленовой пленкой, марлей или другой легкой белой тканью;
в) строго соблюдать правила личной гигиены.
23. Во всех палатках, киосках и другой мелкорозничной стационарной сети, торгующей продовольственными товарами, должны находиться санитарные журналы, выдаваемые органами санитарного надзора.
24. Работники мелкорозничных торговых предприятий, торгующих продовольственными товарами, и привлекаемые для работы члены их семей должны иметь допуск к работе органов санитарного надзора.
Контроль за работой мелкорозничной сети
25. Контроль за работой

ПОСТАНОВЛЕНИЕ Совмина СССР, ВЦСПС от 06.09.1973 n 656 О ТРУДОВЫХ КНИЖКАХ РАБОЧИХ И СЛУЖАЩИХ  »
Документы СССР »
Читайте также