Постановление Правительства Республики Северная Осетия-Алания от 25.04.2014 № 139

|---------------------------------+--------+-------+----------+---------+----------+---------+--------+--------+---------+----------+---------+----------|
|     Томат-паста, томат-пюре     |   3    |   -   |    -     |    5    |    5     |    5    |   5    |   5    |    5    |    5     |    5    |    5     |
|---------------------------------+--------+-------+----------+---------+----------+---------+--------+--------+---------+----------+---------+----------|
|            Шиповник             |   15   |  15   |    15    |   15    |    15    |   15    |        |   15   |   15    |    15    |   15    |    15    |
|---------------------------------+--------+-------+----------+---------+----------+---------+--------+--------+---------+----------+---------+----------|
|   Смесь белковая композитная    |   27   |  27   |    27    |   36    |    36    |   18    |        |   18   |   24    |    24    |   42    |    42    |
|              сухая              |        |       |          |         |          |         |        |        |         |          |         |          |
|---------------------------------+--------+-------+----------+---------+----------+---------+--------+--------+---------+----------+---------+----------|
|      Витаминно-минеральные      | 50-100 |       |  50-100  |         |  50-100  |         |        | 50-100 |         |  75-100  |         |  75-100  |
|         комплексы (% от         |        |       |          |         |          |         |        |        |         |          |         |          |
|     физиологической нормы)      |        |       |          |         |          |         |        |        |         |          |         |          |
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

     Примечание:
     Нормы лечебного питания для граждан пожилого возраста и инвалидов
в  стационарных  государственных  бюджетных  учреждениях  (отделениях)
социального обслуживания Республики Северная Осетия-Алания установлены
в соответствии с нормами  лечебного  питания,  утвержденными  приказом
Министерства здравоохранения Российской  Федерации  от 21 июня 2013 г.
N 395н.



                                                            УТВЕРЖДЕНЫ
                                          постановлением Правительства
                                     Республики Северная Осетия-Алания
                                            от 25 апреля 2014 г. N 139
                                                      (приложение N 4)

         Среднесуточные нормы питания для детей и подростков,
       находящихся в детских оздоровительных лагерях различного
         типа, в том числе организованных при государственных
            бюджетных учреждениях социального обслуживания
                  Республики Северная Осетия-Алания

-------------------------------------------------------------------------------------------------
|              Наименование продукции               |                   Нормы                   |
|                                                   | граммов (брутто) в день на одного ребенка |
|                                                   |-------------------------------------------|
|                                                   |     7 - 10 лет     |     11 - 14 лет      |
|---------------------------------------------------+--------------------+----------------------|
|                    Хлеб ржаной                    |         80         |         150          |
|---------------------------------------------------+--------------------+----------------------|
|                  Хлеб пшеничный                   |        140         |         200          |
|---------------------------------------------------+--------------------+----------------------|
|                  Мука пшеничная                   |         30         |          35          |
|---------------------------------------------------+--------------------+----------------------|
|                 Мука картофельная                 |         3          |          3           |
|---------------------------------------------------+--------------------+----------------------|
|        Крупы, бобовые, макаронные изделия         |         65         |          75          |
|-----------------------------------------------------------------------------------------------|
|                                             Овощи                                             |
|-----------------------------------------------------------------------------------------------|
|                     Картофель                     |        300         |         400          |
|---------------------------------------------------+--------------------+----------------------|
|                  Овощи и зелень                   |        370         |         470          |
|---------------------------------------------------+--------------------+----------------------|
|                   Фрукты свежие                   |        350         |         350          |
|---------------------------------------------------+--------------------+----------------------|
|                       Соки                        |        250         |         200          |
|---------------------------------------------------+--------------------+----------------------|
|                   Фрукты сухие                    |         17         |          20          |
|-----------------------------------------------------------------------------------------------|
|                                  Молоко и молочные продукты                                   |
|-----------------------------------------------------------------------------------------------|
|                      Молоко                       |        400         |         400          |
|---------------------------------------------------+--------------------+----------------------|
|              Кисломолочные продукты               |        200         |         200          |
|---------------------------------------------------+--------------------+----------------------|
|               Творог (9-процентный)               |         60         |          70          |
|---------------------------------------------------+--------------------+----------------------|
|                      Сметана                      |         10         |          15          |
|---------------------------------------------------+--------------------+----------------------|
|                        Сыр                        |         10         |          15          |
|-----------------------------------------------------------------------------------------------|
|                                                                                               |
|                            Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба                            |
|-----------------------------------------------------------------------------------------------|
|                Мясо 1-й категории                 |        100         |         110          |
|---------------------------------------------------+--------------------+----------------------|
| Куры первой категории (полупотрошеные/потрошеные) |         35         |          80          |
|---------------------------------------------------+--------------------+----------------------|
|              Яйцо диетическое (штук)              |       1 шт.        |        1 шт.         |
|---------------------------------------------------+--------------------+----------------------|
|                    Рыба свежая                    |         70         |         100          |
|---------------------------------------------------+--------------------+----------------------|
|                Сельдь малосольная                 |         6          |          10          |
|---------------------------------------------------+--------------------+----------------------|
|                 Колбасные изделия                 |         15         |          25          |
|-----------------------------------------------------------------------------------------------|
|                                   Масла и животные продукты                                   |
|-----------------------------------------------------------------------------------------------|
|                  Масло сливочное                  |         40         |          50          |
|---------------------------------------------------+--------------------+----------------------|
|                Масло растительное                 |         15         |          18          |
|-----------------------------------------------------------------------------------------------|
|                                 Кондитерские изделия и другие                                 |
|-----------------------------------------------------------------------------------------------|
|                       Сахар                       |         50         |          75          |
|---------------------------------------------------+--------------------+----------------------|
|               Кондитерские изделия                |         25         |          25          |
|---------------------------------------------------+--------------------+----------------------|
|              Кофе (кофейный напиток)              |         2          |          4           |
|---------------------------------------------------+--------------------+----------------------|
|                        Чай                        |         1          |          1           |
|---------------------------------------------------+--------------------+----------------------|
|                      Дрожжи                       |         1          |          1           |
|---------------------------------------------------+--------------------+----------------------|
|                       Соль                        |         6          |          8           |
-------------------------------------------------------------------------------------------------

     Примечания:
     1. Среднесуточные нормы питания для детей и подростков 7-10  лет,
находящихся  в детских оздоровительных лагерях различного типа,  в том
числе  организованных  при   государственных   бюджетных   учреждениях
социального    обслуживания    Республики    Северная   Осетия-Алания,
установлены  на   основе   Суточных   норм   питания   в   санаториях,
санаториях-профилакториях,    санаторных    оздоровительных    лагерях
круглогодичного действия,  а также в детских оздоровительных  лагерях,
утвержденных    Министерством  здравоохранения  Российской   Федерации
22 декабря 1999 г. N 99/230.
     2. Среднесуточные нормы питания для детей и подростков 11-14 лет,
находящихся в детских оздоровительных лагерях различного типа,  в  том
числе  организованных  при   государственных   бюджетных   учреждениях
социального обслуживания Республики Северная Осетия-Алания установлены
в соответствии с Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами
СанПиН 2.4.4.1204-03   "Санитарно-эпидемиологические   требования    к
устройству,  содержанию  и  организации   режима   работы   загородных
стационарных  учреждений  отдыха  и  оздоровления  детей",  введенными
постановлением Главного государственного санитарного врача  Российской
Федерации 17 марта 2003 г. N 20.



                                                            УТВЕРЖДЕНЫ
                                          постановлением Правительства
                                     Республики Северная Осетия-Алания
                                            от 25 апреля 2014 г. N 139
                                                      (приложение N 5)

 Среднесуточные нормы питания для взрослых, находящихся на санаторном
     лечении в государственных бюджетных учреждениях социального
            обслуживания Республики Северная Осетия-Алания

----------------------------------------------------------------------------------------------------
|                       Наименование продукта                        |    Количество продуктов     |
|                                                                    | (граммов (брутто) в день на |
|                                                                    |      одного человека)       |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Хлеб ржаной                                                        |             150             |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Хлеб пшеничный                                                     |             200             |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Мука пшеничная                                                     |             50              |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Крахмал картофельный                                               |             10              |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Макароны, вермишель                                                |             20              |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Крупы (гречневая, овсяная, манная, пшенная, перловая, пшеничная,   |             95              |
| рис), бобовые (горох, фасоль, чечевица и др.)                      |                             |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Картофель                                                          |             343             |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Капуста белокочанная                                               |             175             |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Морковь                                                            |             122             |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Свекла                                                             |             59              |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Лук репчатый                                                       |             20              |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Лук зеленый, зелень и корень петрушки, сельдерея                   |             20              |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Петрушка, укроп, сельдерей                                         |             16              |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Огурцы, помидоры, (тыква, кабачки, редис, салат зеленый и др.)     |             150             |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Квашеная капуста, огурцы, помидоры соленые, овощи закусочные,      |             30              |
| консервы, грибы соленые                                            |                             |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Горошек зеленый консервированный, кукуруза консервированная        |             30              |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Фрукты свежие, ягоды                                               |             250             |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Сухофрукты (компот, изюм, чернослив, курага), орехи                |             26              |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Шиповник сушеный                                                   |             20              |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Соки фруктовые, овощные, компоты консервированные                  |             250             |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Говядина (вырезка), субпродукты (печень, почки, язык)              |             150             |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Куры (индейка)                                                     |             150             |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Колбаса вареная (диабетическая, диетическая, докторская), ветчина, |             10              |
| сосиски, сардельки                                                 |                             |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Рыба свежая, свежезамороженная                                     |             140             |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Сельдь                                                             |             15              |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Рыба красная севрюга (осетр)                                       |             7,8             |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Икра зернистая                                                     |             6,2             |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
|  Морепродукты:                                                     |                             |
|                                                                    |                             |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| морская капуста, икра рыбная                                       |            15,2             |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| кальмары, креветки, трепанги, мидии, крабы                         |             33              |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Творог                                                             |            81,5             |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Сметана, сливки                                                    |             30              |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Сыр, брынза                                                        |             10              |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Яйцо куриное                                                       |             1 шт.           |
|                                                                    |                             |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин                    |            103,5            |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Молоко                                                             |             317             |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Масло сливочное                                                    |             50              |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Масло растительное                                                 |             30              |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Майонез                                                            |              5              |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Сахар*                                                             |             50              |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Варенье, джем, мед пчелиный, вафли, печенье, пастила, зефир,       |             20              |
| конфеты                                                            |                             |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Чай черный                                                         |              2              |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Кофе, какао                                                        |              1              |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Вода питьевая                                                      |             200             |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Желатин                                                            |              1              |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Дрожжи прессованные                                                |              2              |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Соль                                                               |             10              |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Томат-паста, томат-пюре                                            |              5              |
|--------------------------------------------------------------------+-----------------------------|
| Специи, сода, лимонная кислота                                     |             0,5             |
----------------------------------------------------------------------------------------------------

     * Рафинированные  углеводы  (сахар  и  кондитерские   изделия   с
сахарозой)   исключаются   из   диеты   больных   сахарным   диабетом.
Производится их эквивалентная замена на специализированные диетические
продукты, не содержащие сахарозу.
     Примечания:
     1. Среднесуточный набор  продуктов  может  отличаться  от  набора
продуктов,  предусмотренных  настоящей  таблицей,  в  зависимости   от
времени года (зима, весна, лето, осень).
     2. Среднесуточный набор продуктов дополняется специализированными
продуктами для диетического (лечебного и профилактического) питания.
     3. Среднесуточные нормы  питания  для  взрослых,  находящихся  на
санаторном лечении в государственных бюджетных учреждениях социального
обслуживания Республики Северная Осетия-Алания, установлены на  основе
Инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических
учреждениях,  утвержденной   приказом   Министерства   здравоохранения
Российской Федерации от 5 августа 2003 г. N330.

УТВЕРЖДЕНЫ

 постановлением Правительства

Республики Северная Осетия-Алания

от 25 апреля 2014 г. № 139

 (приложение №6)

Среднесуточные нормы
питания для получателей услуг, граждан пожилого возраста и инвалидов,

в Государственном бюджетном учреждении социального обслуживания

Республики Северная Осетия-Алания «Республиканский геронтологический центр»

Наименование продукта	Количество продуктов (граммов (брутто) в день на одного человека)
1	2
Мясо говядины	150
Мясо кур	110
Рыба свежемороженая	76
Сельдь соленая	9
Хлеб пшеничный	200
Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)	150
Печенье сахарное	10
Сухари панировочные	4
Картофель	450
Капуста белокочанная	175
Морковь	64
Свекла столовая	60
Лук репчатый	47
Чеснок	1
Зелень	1
Яблоки	67
Апельсины	67
Бананы	66
Сахар	54
Томаты консервированные	30
Огурцы консервированные	30
Зеленый горошек	15
Макароны	50
Чай	2
Дрожжи хлебопекарные	2
Томатная паста	4
Капуста квашеная	20
Фасоль стручковая сушеная	5
Карамель с начинкой	5
Конфеты глазированные с начинкой	5
Какао	1,5
Смесь сушеных фруктов (сухой компот)	5
Варенье, джем, повидло	7
Уксус столовый	2,5
Перец черный молотый	0,5
Лавровый лист	0,5
Крахмал картофельный	5
Гречневая крупа	31
Манная крупа	4
Пшенная крупа	10
Мука	50
Овсяная крупа	10
Горох	5
Рис	30
Соль пищевая	10
Колбаса	25
Сосиски вареные	25
Молоко	250
Кефир	100
Сметана	30
Йогурт	100
Творог	50
Сыр сычужный	25
Сыр рассольный	10
Сырки творожные глазированные шоколадные	20
Яйцо	40
Соки фруктовые, овощные	250
Масло растительное	18
Маргарин	5
Масло сливочное	30
Майонез	3,5
Орехи	35
Шпроты	3
Семга	3
Кетчуп	3
Крабовые палочки	2
Субпродукты (печень)	15
Икра красная	2,5
Минеральная вода газированная	350
Листья свеклы	45
Изюм	6
Чернослив	4
Курага	4
Оливки (маслины)	10
Грибы шампиньоны (вешенки)	40
Молоко сгущенное	10
Мед	5
Овощи закусочные	10
Кукуруза консервированная	15
Шиповник	5
Баклажаны	35
Перец болгарский сладкий	35
Помидоры	35
Огурцы	35
Лимоны	10
Виноград	25
Груши	25
Сахарная пудра	3
Кисель концентрат	15

___________________________

* Рафинированные углеводы (сахар и кондитерские изделия с сахарозой) исключаются из диеты больных сахарным диабетом. Производится их эквивалентная замена на специализированные диетические продукты, не содержащие сахарозу.

Примечания:

1. Среднесуточный набор продуктов может отличаться от набора продуктов, предусмотренных настоящей таблицей, в зависимости от времени года (зима, весна, лето, осень).

2. Среднесуточный набор продуктов дополняется специализированными продуктами для диетического (лечебного и профилактического) питания.

(Дополнен - Постановление Правительства Республики Северная Осетия-Алания от 17.07.2015 № 168)