Постановление Правительства Нижегородской области от 11.09.2002 № 225

 
                 ПРАВИТЕЛЬСТВО НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ

                            ПОСТАНОВЛЕНИЕ

     от 11.09.2002г.                                       N 225

                Об утверждении Положения о проведении
          социально-гигиенического мониторинга питания детей
  в образовательных и специализированных социально-реабилитационных
       учреждениях для детей и подростков Нижегородской области


     В  целях улучшения общественного здоровья путем совершенствования
системы  организации питания детского населения Нижегородской области,
в  соответствии со статьей 6 Федерального закона от 30 марта 1999 года
N   52-ФЗ   "О  санитарно-эпидемиологическом  благополучии  населения"
Правительство Нижегородской области постановляет:
     1.     Утвердить     прилагаемое     Положение    о    проведении
социально-гигиенического  мониторинга  питания детей в образовательных
и  специализированных социально-реабилитационных учреждениях для детей
и подростков Нижегородской области (далее - Положение).
     2.  Рекомендовать  главному государственному санитарному врачу по
Нижегородской  области  Е.Ю.Петрову,  главам  администраций  городов и
районов  области  представлять информацию по организации питания детей
в   образовательных  и  специализированных  социально-реабилитационных
учреждениях для детей и подростков в соответствии с Положением.
     3.  Контроль за выполнением настоящего постановления возложить на
министра   образования  и  науки  Нижегородской  области  С.В.Наумова,
министра  труда  и  социальной защиты Г.А.Суворова во взаимодействии с
главным  государственным  санитарным  врачом  по Нижегородской области
Е.Ю.Петровым.


     Губернатор          Г.М.Ходырев


                                                            УТВЕРЖДЕНО
                                          постановлением Правительства
                                                 Нижегородской области
                                                   от 11.09.2002 N 225

                              ПОЛОЖЕНИЕ
   о проведении социально-гигиенического мониторинга питания детей
  в образовательных и специализированных социально-реабилитационных
       учреждениях для детей и подростков Нижегородской области
                         (далее - Положение)


     1.   Настоящее   Положение   устанавливает   порядок   проведения
социально-гигиенического  мониторинга  питания детей в образовательных
и  специализированных социально-реабилитационных учреждениях для детей
и подростков Нижегородской области (далее - мониторинг).
     2.  Под  мониторингом  понимается  система  наблюдения,  анализа,
оценки  организации  и  качества  питания  детей  в  образовательных и
специализированных  социально-реабилитационных учреждениях для детей и
подростков Нижегородской области.
     3.   Мониторинг   проводится  в  целях  определения  приоритетных
направлений  государственной  политики  в области обеспечения качества
питания  детей  в  учреждениях, охраны здоровья детей и разработке мер
по улучшению питания.
     4. При проведении мониторинга решаются следующие задачи:
     4.  1. Сбор достоверной и объективной информации об организации и
качестве   питания   детей   в  учреждениях  Нижегородской  области  и
формирование соответствующих информационных фондов.
     4. 2. Системный анализ и оценка получаемой информации.
     4.    3.   Предоставление   в   установленном   законодательством
Российской   Федерации  порядке  информации  заинтересованным  органам
государственной   власти   Нижегородской   области,  органам  местного
самоуправления, физическим и юридическим лицам.
     4.    4.    Подготовка   предложений   по   вопросам   реализации
государственной   политики   в   области  здорового  питания  детского
населения, предупреждения заболеваний, связанных с фактором питания.
     5.  Мониторинг  осуществляется  на  областном  уровне и на уровне
муниципальных  образований  на  основе  разработанных и утвержденных в
установленном порядке нормативных и методических документов.
     6.  Пользователями  информации  являются  органы  государственной
власти   Нижегородской   области,   органы   местного  самоуправления,
заинтересованные  физические  и юридические лица. Порядок взаимообмена
информацией  между  участниками  мониторинга  и  перечень показателей,
формирующих    региональный    информационный    фонд,    определяются
соответствующими   соглашениями   об   информационном  взаимодействии.
Пользователям   запрещается   передача   информации  третьим  лицам  в
коммерческих целях.
     7. Мониторинг осуществляется по следующей схеме:
     7.  1.  Информация по организации питания детей в образовательных
учреждениях  в  соответствии  с  приложением  1 к настоящему Положению
представляется   в  министерство  образования  и  науки  Нижегородской
области    районными   и   городским   управлениями   (департаментами)
образования.
     7.    2.    Информация    по    организации   питания   детей   в
специализированных  социально-реабилитационных учреждениях для детей и
подростков  в  соответствии  с  приложением  2  к настоящему Положению
представляется  в министерство труда и социальной защиты Нижегородской
области районными и городским управлениями социальной защиты.
     7.  3.  Информация  о  качестве питания детей в образовательных и
социально-реабилитационных  учреждениях в соответствии с приложением 3
к  настоящему  Положению представляется в ФГУ "Центр госсанэпиднадзора
в  Нижегородской  области"  центрами  госсанэпиднадзора  в  городах  и
районах Нижегородской области.
     7.   4.   Информация   в   министерство   образования   и   науки
Нижегородской   области,   министерство   труда  и  социальной  защиты
Нижегородской области представляется к 1 июня и 1 декабря ежегодно.
     7.  5.  Министерство  образования  и науки Нижегородской области,
министерство  труда  и  социальной  защиты  Нижегородской  области, во
взаимодействии  с  ФГУ "Центр госсанэпиднадзора Нижегородской области"
обмениваются  информацией,  совместно анализируют, обобщают полученные
данные   и   разрабатывают  предложения  по  улучшению  организации  и
качества  питания детей в образовательных и социально-реабилитационных
учреждениях  Нижегородской  области для органов государственной власти
Нижегородской     области,     органов     местного    самоуправления,
заинтересованных организаций.


                                                          ПРИЛОЖЕНИЕ 1
                                                           к Положению
                                 о проведении социально-гигиенического
                         мониторинга питания детей в образовательных и
                         специализированных социально-реабилитационных
                                    учреждениях для детей и подростков
                                                 Нижегородской области

                                Схема
      представления информации органами управления образованием
       в министерство образования и науки Нижегородской области


     1. 1.Организация питания в общеобразовательных учреждениях.

     1. Количество учреждений

     - учащихся в них

     2. Количество столовых в ОУ

     3. Процент охвата горячим питанием:

     - в начальном звене

     - в среднем звене

     - в старшем звене

     - в среднем по району

     4. Стоимость

     - завтрака

     - обеда

     - 2-х разового питания в ГПД

     5. Финансирование ст. "питание"

     -  расчет  на  1 учащегося в месяц (в соответствии с утвержденным
продуктовым набором для организации школьного питания)

     - план на 1 учащегося в месяц

     - факт на 1 учащегося

     - выделяемое на 1 учащегося из малообеспеченной семьи

     6. Родительская плата за питание в месяц

     7. Количество/ процент учащихся, получающих питание бесплатно


     8.  Процент  выполнения  норм  питания  за  апрель  и  октябрь по
основным продуктам (см. п. 1.5).

     1. 2.Организация питания в ДОУ.

Показатели                Всего     Дет.ясли     Дет.сад      Дет.сад     Дет.сад
                                    (10,5        (10,5час)    (12         (санаторного
                                    час)                      час)        типа)

Количество ДОУ

Количество детей в них

Расчетная потребность на
питание на 1 реб. в день.

План на 1 реб. в день.

Факт на 1 реб. в день.

Родительская плата

Количество семей (в
процентах), получающих 
льготу по оплате

     1. 3.Организация питания в школах-интернатах.

Количество учреждений_________________________
Количество учащихся в них______________________


Показатели                             Воспитанники-   Воспитанники   Учащиеся
                                       сироты          из числа
                                                       родительских
                                                       детей

1. Расчетная стоимость питания 1
ребенка в день на данный период.

2. Денежные средства, выделяемые из
местного бюджета:

- план всего/ на 1 реб. в месяц

- факт всего/ на 1 реб. в месяц

3. Процент выполнения норм питания по
основным продуктам за апрель и октябрь 
месяц (см.1.5).

     1.   4.Организация  питания  в  образовательных  учреждениях  для
детей-сирот  и  детей,  оставшихся  без  попечения  родителей (детских
домах).

Учреждение ____________________________________________ .
Количество воспитанников в них ___________________________.


     1. Стоимость питания в день (в соответствии с пост. N 409)

     2. Стоимость питания 1 ребенка в месяц

     - план

     - факт

     3.  Процент  выполнения  норм  питания  по  основным продуктам за
последний месяц (см.1.5).

     1.  5.  Обязательный  перечень  продуктов  для анализа выполнения
норм питания:

     - мука,
     - крупа, макаронные изделия,
     - мясо,
     - рыба,
     - молоко, кисломолочные продукты,
     - овощи,
     - фрукты,
     - соки,
     - творог,
     - масло сливочное.


                                                          ПРИЛОЖЕНИЕ 2
                                                           к Положению
                                 о проведении социально-гигиенического
                         мониторинга питания детей в образовательных и
                         специализированных социально-реабилитационных
                                    учреждениях для детей и подростков
                                                 Нижегородской области

                                Схема
           представления информации районными и городскими
         управлениями социальной защиты в министерство труда
              и социальной защиты Нижегородской области


Наименование учреждения

Длительность пребывания (круглосуточно, дневное)

Число детей

Стоимость рациона питания в день (в соотв. с пост. N 409)

Стоимость рациона питания в месяц     план

                                      факт

Выполнение норм питания


                                                          ПРИЛОЖЕНИЕ 3
                                                           к Положению
                                 о проведении социально-гигиенического
                         мониторинга питания детей в образовательных и
                         специализированных социально-реабилитационных
                                    учреждениях для детей и подростков
                                                 Нижегородской области

         Информация, представляемая Центром госсанэпиднадзора
           в Нижегородской области о качестве питания детей
      в образовательных и социально-реабилитационных учреждениях

    Информация представляется на основе анализа 10-дневного меню,
                      накопительных ведомостей.


     1.   Детские  дома,  школы-интернаты,  социально-реабилитационные
центры, приюты (по каждому объекту отдельно).


Наименования   Нормы, утвержд.  Фактическое    Химический состав рациона
продуктов      постановлением   потребление
               Правительства    в среднем в
               РФ               день*
               от 20.06.92 N    (граммы)
               409
               (граммы)

                                               белки    жиры     углеводы   калорийность


     *  Фактическое  потребление продукта в среднем в день вычисляется
исходя  из  суммарного количества продукта, употребленного за 10 дней,
деленного на 10.

     2.  Дошкольные  образовательные  учреждения  (средние  данные  не
менее  чем  по  5  объектам с единой длительностью пребывания детей, в
районах области отдельно по объектам села и районного центра).

Наименования Нормы,           Фактическое   Химический состав рациона       Длительность
продуктов    утвержденные     потребление                                   пребывания
             постановлением   в среднем в                                   детей
             СМ               день
             СССР от          (граммы)
             12.04.84
             N 317 (граммы)

                                            белки   жиры    углеводы   калорийность
                                                                       
     3.  Школы  (средние  данные не менее чем по 5 объектам, в районах
области отдельно по объектам села и районного центра).

Наименования   Нормы,           Фактическое   Химический состав рациона          Вид питания
продуктов      утвержденные     потребление                                      (одноразовое:
               постановлением   в среднем в
               Правительства    день                                             завтрак или
               Нижегородской    (граммы)                                         обед,
               области                                                           двухразовое:
               от N (граммы)                                                     завтрак
                                                                                 и обед)

                                              белки   жиры    углеводы   калорийность