Постановление Главы администрации города Владимира от 04.06.1998 № 184

 

                            ПОСТАНОВЛЕНИЕ

                 ГЛАВЫ АДМИНИСТРАЦИИ ГОРОДА ВЛАДИМИРА

      04.06.98                                          N 184


О мерах  по упорядочению торговли
непастеризованным        коровьим
молоком на территории г.Владимира


    В настоящее  время  сложилась  неблагополучная  эпидемиологическая
обстановка вследствие неупорядоченной и  несанкционированной  торговли
молоком частными  лицами,  предприятиями  и  организациями  всех  форм
собственности на территории г.Владимира.
    Подобная  торговля  осуществляется  в  нарушение  Закона  РФ    "О
санэпидблагополучии населения"  и  приводит  к  распространению  среди
жителей  города  инфекционных  заболеваний   (туберкулез,    бруцелез,
сальмонеллез и пр.), может вызвать массовые пищевые отравления.
    Реализация  вышеуказанной  молочной  продукции  осуществляется   в
ранние  утренние  часы  в  неустановленных  местах,  в  антисанитарных
условиях,лицами, не прошедшими медицинских  осмотров,  при  отсутствии
документов, удостоверяющих качество и безопасность этой продукции  для
населения и разрешающих торговлю документов.
    В целях  упорядочения  торговли  молоком  и  усиления    мер    по
предупреждению  распространения  инфекционных  заболеваний  и  пищевых
отравлений среди населения города

                       П О С Т А Н О В Л Я Ю :

    1. Запретить несанкционированную торговлю молоком и молочнокислыми
продуктами на территории г.Владимира с 8 июня 1998г.

    2. Утвердить  "Санитарно-ветеринарные  требования  при    торговле
молоком из автоцистерн на территории г.Владимира" (приложение N 1).

    3. Разрешить реализацию молока из автомолцистерн на МТЦ, рынках  и
местах, утвержденных дислокацией согласно приложению N 2.

    4. Контроль за  выполнением  данного  постановления  возложить  на
начальника   управления    ветеринарии    администрации    г.Владимира
Староверова Д.В.


    Глава администрации           И.В.Шамов



                                                        ПРИЛОЖЕНИЕ N 1
                                                 к постановлению главы
                                             администрации г.Владимира
                                             от 04.06.98         N 184



                  САНИТАРНО-ВЕТЕРИНАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ
            при  торговле молоком коровьим из автоцистерн
                      на территории г.Владимира

     Реализация молока коровьего пастеризованного и непастеризованного
из автомолокоцистерн может быть разрешена частным лицам, хозяйствам  и
предприятиям всех форм собственности  и  ведомственной  принадлежности
при наличии следующего перечня документов:
     1. Санитарно-гигиенического   заключения,    выданного    центром
санэпиднадзора г.Владимира на право торговли молоком из автоцистерн  с
указанием дислокации (места торговли).
     2. Ветеринарной  справки  установленной  формы,    подтверждающей
благополучии хозяйства по зооантропонозным  заболеваниям  за  подписью
главного государственного ветеринарного инспектора района.(один раз  в
месяц).
     3. Справки  о  санитарном  состоянии  фермы,  молочного    блока,
выданной территориальным центром санэпиднадзора.
     4. Договора с  городским  Центром  санэпиднадзора  на  проведение
микробиологических исследований молока. (один раз в 10 дней).
     5. Технического паспорта завода-изготовителя на автоцистерну  для
молока и санитарного паспорта,  выданного  органами  госсанэпиднадзора
г.Владимира и районов Владимирской области.
     Ответственные лица (продавцы), осуществляющие  реализацию  молока
обязаны иметь следующие документы:
     1. Разрешение на право торговли, выданное ККПР г.Владимир.
     2.Ветеринарное  свидетельство  ф.N2  или  сведения  о    нем    в
товарно-транспортной    накладной,    с    указанием      определенных
законодательством сведений.
     3. Товарно-транспортную накладную и качественное удостоверение  с
указанием  размера  партии,  даты    и    часа    получения    молока,
кислотности,степени чистоты,  сортности,  температуры;  с  отметкой  о
пастеризации молока (если проводилась),  времени  и  месте  проведения
дезинфекции молоковоза.
     4. Заключение городского центра госсанэпиднадзора о  соответствии
молока СанПин 2.3.2.560-96  "Гигиенические  требования  к  качеству  и
безопасности  продовольственного  сырья  и  пищевых    продуктов    по
микробиологическим показателям" (1 раз в 10 дней).
     5. Личную  медицинскую  книжку  с    отметкой    о    прохождении
медицинского осмотра и допуском к работе.
     6. Санитарную одежду.
     На  автоцистерне  должен  быть    трафарет    "Молоко    подлежит
обязательному  кипячению".  Продолжительность  реализации  молока   не
должна превышать 2-х  часов.  На  каждую  партию  реализуемого  молока
должно быть заключение лаборатории  ветеринарно-санитарной  экспертизы
рынка о соответствии физико-химических показателей по ГОСТУ.
     Получение денег и отпуск  молока  должны  осуществляться  разными
лицами.
     Торговля  молоком  осуществляется   в    местах,    установленных
администрацией  города  по    согласованию    с    госсанэпиднадзором,
госветнадзором.
     При  нарушении  указанных  санитарно-гигиенических  требований  и
установленных  ветеринарно-санитарных  правил,  контролирующие  органы
могут лишить права продажи молока без повторной выдачи разрешения (или
возобновления разрешения).

----------------------------------------------------------------------