Постановление Губернатора Ярославской области от 17.08.1994 № 414

                   ГУБЕРНАТОР ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ

                           ПОСТАНОВЛЕНИЕ

от 17 августа 1994 г. N 414
                                                                 
        "О формировании цен и наценок на продукцию (товары) в      
  предприятиях общественного питания при общеобразовательных школах,  
         ВУЗах, техникумах, ПТУ и других учебных заведениях"          
                                                                      
     В целях обеспечения рентабельной работы предприятий общественного
питания
     ПОСТАНОВЛЯЮ:
     1. Предприятиям  общественного  питания  при  общеобразовательных
школах,  ВУЗах, техникумах, ПТУ и других учебных заведениях независимо
от форм собственности и ведомственной подчиненности, формировать  цены
на продукцию и товары, реализуемые в указанных предприятиях, исходя из
свободных  отпускных  цен   предприятий-изготовителей   (при   закупке
продукции  у  сельских производителей, заготовителей, от посредников -
торгово-закупочных, снабженческо-сбытовых и др.предприятий - исходя из
цен закупки) и наценки.
     2.  Утвердить   для   предприятий   общественного   питания   при
общеобразовательных  школах,  ВУЗах,  техникумах,  ПТУ  и  др. учебных
заведениях предельную наценку на сырье, используемое для приготовления
собственной  продукции,  в  размере до 60 процентов, без учета оптовых
надбавок. При поступлении сырья от оптовых  предприятий  ("Ярбакалея",
Росмясомолторг"  и  др.)  размер  наценки  увеличивается  на  величину
оптовой надбавки.
     3.  Реализацию  хлеба,  хлебобулочных  изделий  (за   исключением
бараночных  и  сухарных  изделий),  соли  производить  с  наценкой, не
превышающей установленного предельного уровня торговых надбавок.
     4.  Разрешается  применять  дополнительные  наценки  к  продажным
ценам:
     - при реализации порционных и фирменных блюд, блюд и  изделий  по
заказам  потребителей  - до 20% (перечень порционных блюд предусмотрен
распоряжением  Главы  администрации  области  от  27.01.92   N   18-р,
приложение 1);
     - при организации выездной торговли для обслуживания  мероприятий
- до 50%;
     - при обслуживании юбилеев, свадеб и др. мероприятий - до 50% (по
согласованию с заказчиком).
     5.  На   покупные   товары,   на   которые   в   соответствии   с
постановлениями   (распоряжениями)   Губернатора   области  утверждены
предельные торговые надбавки, и реализуемые  указанными  предприятиями
общественного  питания  без  кулинарной  обработки  или  без  розлива,
наценки устанавливаются в размерах, не превышающих предельного  уровня
торговых надбавок.
     6.  Покупные  товары  (кроме  предусмотренных  в  пунктах   2,3,5
настоящего   постановления)   реализовать   с   применением   наценок,
устанавливаемых предприятиями самостоятельно.
     7.   Реализацию    продукции    собственного    производства    в
мелкорозничной   сети   (киосках,   палатках,  и  т.д.)  от  указанных
предприятий общественного питания производить по ценам калькуляции,  а
покупных товаров - с применением наценок, установленных в соответствии
с пунктами 5,6 настоящего постановления.
     8.  Разрешить  руководителям  предприятий  общественного  питания
самостоятельно   утверждать   наценки   на   сырье   для  производства
собственной продукции кондитерских цехов.
     9. Продукцию собственного производства, изготавливаемую  в  одних
предприятиях  и  передаваемую  для  реализации  населению (структурные
подразделения  одного  юридического  лица),   реализовать   по   ценам
калькуляций изготовителя.
     10.  На  продукцию,  изготавливаемую  в  одних   предприятиях   и
передаваемую   для   реализации   населению   в   другие   предприятия
общественного питания (юридические лица), последним применять  наценку
к ценам калькуляции до 25%.
     11. На  продукцию  указанных  предприятий  общественного  питания
распространяется  Порядок округления розничных цен на товары народного
потребления, утвержденный распоряжением Главы администрации области от
30.09.92  N  353-р.  Округлению  подлежит  конечная  цена,  по которой
производится реализация  продукции  (товаров)  населению,  исчисленная
после применения наценок.
     12. Применяемые предприятиями общественного питания наценки  (как
утвержденные   настоящим   постановлением,   так   и   устанавливаемые
предприятиями   самостоятельно)   в   обязательном   порядке    должны
проставляться в товарно-платежных документах.
     13. Считать утратившими силу  распоряжения,  постановления  Главы
администрации области:
     - от 30.07.93 N 187 (кроме пункта 10),
     - от 03.09.93 N 214, пункт 1.


Губернатор области          А.И.Лисицын