Постановление Правительства Москвы от 22.12.1998 № 993

 



                            М О С К В А

                       ПРАВИТЕЛЬСТВО МОСКВЫ

                     П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

                                   Утратилo силу - Постановление
                                        Правительства Москвы
                                     от 03.03.2009 г. N 147-ПП

Об опыте работы администрации Центрального административного округа
               по организации питания учащихся школ

     В   Центральном   административном   округе   при    поддержке
Департамента потребительского рынка и услуг с 1 сентября  1997 года
проведен эксперимент по переводу питания  учащихся  школ  на  новую
форму   обслуживания   скомплектованными   рационами   питания    с
использованием индивидуальной упаковки и одноразовой  посуды.  С  1
сентября 1998 года на этот метод  обслуживания  переведено  27  (из
140) школ Центрального административного округа.
     Новая форма  обслуживания  вызвала  положительные  отзывы  как
учащихся школ, их  родителей  и  педагогов,  так  и  контролирующих
органов: городской службы санитарно-эпидемиологического  надзора  и
торговой инспекции.
     Существенным преимуществом данной формы обеспечения школьников
завтраками  и  обедами  является  индивидуальная  упаковка  готовой
продукции, что  обеспечивает  ее  эпидемиологическую  безопасность,
способствует  сохранению  вкусовых  свойств  и  пищевой   ценности,
исключает  возможность  недовложений  в  рационы,  сокращает  время
обслуживания учащихся.
     В   рамках   проведения   эксперимента   привлеченной   фирмой
(Алазани -   Эдем)   организовано   производство,    обеспечивающее
сбалансированное питание учащихся  школ,  соблюдается  утвержденное
меню по калорийности и набору продуктов. Кроме  того,  предприятием
совместно  с  НИИ  питания  РАМН  и  Центром  Госсанэпиднадзора   в
г. Москве       разработана       не        имеющая        аналогов
нормативно-технологическая  документация  (ТУ  9200-067-02068640-98
"Рационы школьного питания. Технические условия"), регламентирующая
производство и  реализацию  готовых  скомплектованных  завтраков  и
обедов, определяющая показатели качества и безопасности, подлежащие
систематическому контролю.
     Организация питания учащихся школ рационами  в  индивидуальной
упаковке позволяет  экономить  бюджетные  средства  на  техническом
переоснащении  базового  производства,  установке  оборудования   в
буфетах-раздаточных. Так при переводе школьных пищеблоков на работу
по новому методу затраты  на  установку  специального  оборудования
составят около 90 тыс. рублей,  что  в  8-10  раз  меньше,  чем  на
буфет-раздаточную, работающий традиционным методом, и в  12-15  раз
меньше затрат на оборудование столовой-доготовочной.
     За   время   проведения    эксперимента    накоплен    большой
положительный  опыт  в  организации   питания   школьников.   Итоги
проведения эксперимента позволяют рекомендовать его распространение
в масштабе города Москвы и при условии расширения  производственной
базы  завершить  перевод  школ  округа  на   альтернативную   форму
обслуживания до 1 сентября 1999 года.
     В целях распространения опыта  Центрального  административного
округа  по  совершенствованию  организации  питания  учащихся  школ
Правительство Москвы постановляет:
     1. Одобрить  опыт  Центрального  административного  округа  по
использованию для  питания  учащихся  скомплектованных  рационов  в
индивидуальной упаковке как одно из новых  направлений  развития  и
совершенствования школьного питания.
     2. Префекту Центрального административного округа,  Управлению
образования  Центрального  административного  округа,  Департаменту
потребительского рынка и  услуг  разработать  программу  поэтапного
перевода еще  60  школ  Центрального  административного  округа  на
альтернативную схему организации питания  (срок  -  до  1  сентября
1999 г.).
     3. В целях  расширения  производственной  базы  для  внедрения
новой технологии в Центральном административном округе Департаменту
государственного и муниципального имущества города Москвы:
     3.1. До 31 декабря т.г. создать  комиссию  и  ликвидировать  в
установленном   законом   порядке    государственное    предприятие
"Меренга".
     3.2. Передать ООО "Алазани - Эдем" свободную  от  обязательств
часть  здания  площадью  3447,2  кв.   м   по   адресу:   ул.   Ср.
Калитниковская, д. 27, строение 1 в  аренду  сроком  на  5  лет  на
условиях целевого  использования  под  производство  продукции  для
школьного питания в установленном порядке.
     3.3. Движимое имущество государственного предприятия "Меренга"
передать в  оперативное  управление  Департаменту  потребительского
рынка и услуг.
     4. Департаменту потребительского  рынка  и  услуг  передать  в
аренду ООО "Алазани - Эдем" движимое имущество (п. 3.3) сроком на 5
лет в установленном порядке.
     5. Департаменту потребительского рынка  и  услуг,  Московскому
комитету  образования  совместно  с   префектами   административных
округов:
     5.1. Изучить опыт работы Центрального административного округа
по организации питания  школьников  скомплектованными  рационами  в
индивидуальной упаковке и, учитывая специфику и особенности каждого
административного  округа,  разработать   окружные   программы   по
внедрению альтернативных форм организации школьного питания (срок -
I квартал 1999 г.).
     5.2. Разработать на основе программ  административных  округов
экономически обоснованную городскую программу  на  1999-2002 гг. по
совершенствованию организации питания школьников,  внедрению  новых
технологий и модернизации школьных пищеблоков и комбинатов  питания
(срок - II квартал 1999 г.).
     6. Префекту Центрального административного округа совместно  с
Департаментом  потребительского   рынка   и   услуг   и   Комитетом
территориальных органов исполнительной власти и  развития  местного
самоуправления организовать  и  провести  в  I  квартале  1999 года
городской семинар по изучению опыта Центрального  административного
округа в организации школьного питания по новым технологиям.
     7. Контроль  за   выполнением   постановления   возложить   на
руководителя Департамента потребительского рынка и услуг  Малышкова
В.И. и префекта Центрального административного округа Музыкантского
А.И.


П.п.Премьер Правительства Москвы                         Ю.М.Лужков