|
Расширенный поиск
Постановление Правительства Архангельской области от 21.08.2014 № 338-пп
Документ имеет не последнюю редакцию.
ПРАВИТЕЛЬСТВО АРХАНГЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 21 августа 2014 г. N 338-пп г. Архангельск ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ПИТАНИЯ ПОЛУЧАТЕЛЕЙ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ ПО СТАЦИОНАРНОЙ ФОРМЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ В ГОСУДАРСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ АРХАНГЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ В соответствии с пунктом 6 статьи 8 Федерального закона от 28 декабря 2013 года N 442-ФЗ "Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации" Правительство Архангельской области постановляет: 1. Утвердить прилагаемые: нормы питания получателей социальных услуг по стационарной форме социального обслуживания в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, специальном доме-интернате, комплексных центрах социального обслуживания, реабилитационных центрах (приложение N 1); нормы питания получателей социальных услуг по стационарной форме социального обслуживания в психоневрологических интернатах (приложение N 2); нормы диетического питания получателей социальных услуг с заболеваниями желудочно-кишечного тракта по стационарной форме социального обслуживания в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, специальном доме-интернате, комплексных центрах социального обслуживания, психоневрологических интернатах, реабилитационных центрах (приложение N 3); нормы диетического питания получателей социальных услуг с сахарным диабетом по стационарной форме социального обслуживания в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, специальном доме- интернате, комплексных центрах социального обслуживания, психоневрологических интернатах, реабилитационных центрах (приложение N 4); нормы диетического питания получателей социальных услуг с ожирением или пониженной двигательной активностью (гиподинамия) по стационарной форме социального обслуживания в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, специальном доме-интернате, комплексных центрах социального обслуживания, психоневрологических интернатах, реабилитационных центрах (приложение N 5); нормы питания несовершеннолетних получателей социальных услуг по стационарной форме социального обслуживания в реабилитационных центрах, детском доме-интернате для детей с серьезными нарушениями в интеллектуальном развитии (приложение N 6); нормы питания несовершеннолетних получателей социальных услуг, находящихся на постоянном зондовом питании, по стационарной форме социального обслуживания в детском доме-интернате для детей с серьезными нарушениями в интеллектуальном развитии (приложение N 7). 2. Нормы питания получателей социальных услуг по стационарной форме социального обслуживания в государственных организациях социального обслуживания населения Архангельской области, утвержденные в соответствии с пунктом 1 настоящего постановления, подлежат применению при предоставлении питания получателям социальных услуг по полустационарной форме социального обслуживания в государственных организациях социального обслуживания населения Архангельской области. 3. Настоящее постановление вступает в силу с 1 января 2015 года, но не ранее даты его официального опубликования. Губернатор Архангельской области И. А. Орлов Приложение N 1 УТВЕРЖДЕНЫ постановлением Правительства Архангельской области от 21 августа 2014 г.N 338-пп НОРМЫ ПИТАНИЯ получателей социальных услуг по стационарной форме социального обслуживания в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, специальном доме-интернате, комплексных центрах социального обслуживания, реабилитационных центрах ------------------------------------------------------------------------------------ | Продукты | Норма на 1 человека | | | в день (граммов, брутто) | |-------------------------------------------------------+--------------------------| | 1 | 2 | ------------------------------------------------------------------------------------ 1. Хлеб, крупа и другие зернопродукты Хлеб пшеничный 100 Хлеб ржано-пшеничный 100 Крупы и бобовые 52,5 Макароны 20 Мука пшеничная 45 Сухари панировочные 4 2. Овощи Капуста белокочанная свежая 115 Картофель 250 Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, 250 зелень, зеленый горошек и другие) Томатное пюре и паста 4 3. Фрукты и соки Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие 200 Соки плодово-ягодные 60 Сухофрукты 10 4. Молоко и молочные продукты Кисломолочные продукты 200 Молоко 200 Творог 40 Сметана 10 Сыры твердые 15 5. Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба Говядина I категории 80 Колбасные изделия 25 Куры I категории (полупотрошеные/потрошеные) 57/45 Рыба (неразделанная) 76 Яйцо 4 шт. в неделю Смесь белковая композитная сухая (расчет смеси 24,5-49,0 приведен на примере специализированного продукта питания, где в 100,0 грамма смеси содержится 40,0 грамма белка) -------------------------------------------------------------------------------- | 1 | 2 | -------------------------------------------------------------------------------- 6. Масла и жировые продукты Масло сливочное 20 Маргарин 10 Масло растительное 20 7. Кондитерские изделия и другие продукты Сахар 57 Повидло, джем 10 Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) 5 Дрожжи прессованные 1 Какао-порошок, кофейный напиток 1,5 Крахмал картофельный 2,5 Уксус 3% 2,5 Чай черный 2 Специи 1 Соль 10 Поливитамины 1 драже 3 раза в неделю (через день) Энергетическая ценность (ккал) 2830 Приложение N 2 УТВЕРЖДЕНЫ постановлением Правительства Архангельской области от 21 августа 2014 г.N 338-пп НОРМЫ ПИТАНИЯ получателей социальных услуг по стационарной форме социального обслуживания в психоневрологических интернатах ------------------------------------------------------------------------------------ | Продукты | Норма на 1 человека | | | в день (граммов, брутто) | |-------------------------------------------------------+--------------------------| | 1 | 2 | ------------------------------------------------------------------------------------ 1. Хлеб, крупа и другие зернопродукты Хлеб пшеничный 200 Хлеб ржано-пшеничный 150 Крупы и бобовые 49,6 Макароны 25 Мука пшеничная 45 Сухари панировочные 6 2. Овощи Капуста белокочанная свежая 150 Картофель 400 Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, 270 зелень, зеленый горошек и другие) 3. Томатное пюре и паста 4 Фрукты и соки Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие 100 Соки плодово-ягодные 60 Сухофрукты 16 4. Молоко и молочные продукты Кисломолочные продукты 200 Молоко 200 Творог 50 Сметана 15 Сыры твердые 10 5. Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба Говядина I категории 100 Колбасные изделия 25 Куры I категории (полупотрошеные/потрошеные) 50/40 Рыба (неразделанная) 85 Яйцо 4 шт. в неделю Смесь белковая композитная сухая (расчет смеси 28,5-57,0 приведен на примере специализированного продукта питания, где в 100,0 грамма смеси содержится 40,0 грамма белка) 6. Масла и жировые продукты Масло сливочное 20 -------------------------------------------------------------------------------- | 1 | 2 | -------------------------------------------------------------------------------- Маргарин 10 Масло растительное 20 7. Кондитерские изделия и другие продукты Сахар 57 Повидло, джем 10 Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) 5 Дрожжи прессованные 1 Какао-порошок, кофейный напиток 2 Крахмал картофельный 3 Уксус 3% 2 Чай черный 2 Специи 1 Соль 10 Поливитамины 1 драже 3 раза в неделю (через день) Энергетическая ценность (ккал) 3206 Приложение N 3 УТВЕРЖДЕНЫ постановлением Правительства Архангельской области от 21 августа 2014 г. N 338-пп НОРМЫ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ получателей социальных услуг с заболеваниями желудочно-кишечного тракта по стационарной форме социального обслуживания в домах- интернатах для престарелых и инвалидов, специальном доме-интернате, комплексных центрах социального обслуживания, психоневрологических интернатах, реабилитационных центрах ---------------------------------------------------------------------------------- | Продукты | Норма на 1 чел. в день | | | (граммов, брутто) | |-------------------------------------------------------+------------------------| | 1 | 2 | ---------------------------------------------------------------------------------- 1. Хлеб, крупа и другие зернопродукты Хлеб пшеничный 150 Хлеб ржано-пшеничный 150 Крупы и бобовые 53 Макароны 24 Мука пшеничная 40 Сухари панировочные 1 2. Овощи Капуста белокочанная свежая 95 Картофель 183 Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, 197 зелень, зеленый горошек и другие) Томатное пюре и паста 4 3. Фрукты и соки Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие 200 Соки плодово-ягодные 74 Сухофрукты 10 4. Молоко и молочные продукты Кисломолочные продукты 200 Молоко 213 Творог 42 Сметана 17 Сыры твердые 13 5. Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба Говядина I категории 82 Колбасные изделия 21 Куры I категории (полупотрошеные/потрошеные) 48 Рыба (неразделанная) 48 Яйцо 4 шт. в неделю ----------------------------------------------------------- | 1 | 2 | ----------------------------------------------------------- 6. Масла и жировые продукты Масло сливочное 24 Масло растительное 14 7. Кондитерские изделия и другие продукты Сахар 53 Повидло, джем 10 Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) 4 Дрожжи прессованные 1 Кислота лимонная 2 Какао-порошок 1,5 Крахмал картофельный 3 Чай черный 2 Специи 1 Соль 4 Энергетическая ценность (ккал) 2529 Приложение N 4 УТВЕРЖДЕНЫ постановлением Правительства Архангельской области от 21 августа 2014 г.N 338-пп НОРМЫ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ получателей социальных услуг с сахарным диабетом по стационарной форме социального обслуживания в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, специальном доме-интернате, комплексных центрах социального обслуживания, психоневрологических интернатах, реабилитационных центрах ------------------------------------------------------------------------------------- | Продукты | Норма на 1 человека | | | в день (граммов, брутто) | |-------------------------------------------------------+---------------------------| | 1 | 2 | ------------------------------------------------------------------------------------- 1. Хлеб, крупа и другие зернопродукты Хлеб пшеничный 10 Хлеб ржано-пшеничный 250 Макароны 16 Мука пшеничная 17 Сухари панировочные 1 Бобовые (фасоль, горох сухой) 17 Крупы 94 в том числе: крупа гречневая 40 крупа перловая 6 крупа ячневая 7 крупа овсяная "Геркулес" 10 крупа рисовая 6 крупа пшенная 6 крупа пшеничная "Полтавская" 11 крупа манная 8 2. Овощи Картофель 65 Капуста белокочанная свежая 160 Прочие овощи (свекла, морковь, лук, огурцы, помидоры, 340 зелень, зеленый горошек и другие) Томатное пюре 3,5 3. Фрукты и соки Фрукты 385 Сухофрукты (курага, чернослив) 61 Шиповник сухой 20 Сок без сахара 66 4. Молоко и молочные продукты Кисломолочные продукты 200 Молоко 240 Творог 80 -------------------------------------------------------------------- | 1 | 2 | -------------------------------------------------------------------- Сметана 24 Сыр твердый 7 5. Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба Колбаса и колбасные изделия 21 Говядина 1 категории 78 Курица потрошеная 1 категории 46 Яйцо 3,5 шт. в неделю Рыба потрошеная обезглавленная, сельдь 56 6. Масла и жировые продукты Масло сливочное 23 Масло растительное 21 7. Кондитерские изделия и другие продукты Конфеты диабетические 2 Чай черный 2 Дрожжи прессованные 0,2 Желатин 1 Кислота лимонная 8 Соль 4 Какао-порошок 1 Сахарозаменители: ксилит 4 Сахар * 15 Энергетическая ценность (ккал) 2512 ____________ * Сахар не входит в рецептуру блюд и не используется при приготовлении пищи, выдается больному по заключению врача. Приложение N 5 УТВЕРЖДЕНЫ постановлением Правительства Архангельской области от 21 августа 2014 г.N 338-пп НОРМЫ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ получателей социальных услуг с ожирением или пониженной двигательной активностью (гиподинамия) по стационарной форме социального обслуживания в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, специальном доме-интернате, комплексных центрах социального обслуживания, психоневрологических интернатах, реабилитационных центрах --------------------------------------------------------------------------------------- | Продукты | Норма на 1 человека | | | в день (граммов, брутто) | |----------------------------------------------------------+--------------------------| | 1 | 2 | --------------------------------------------------------------------------------------- Хлеб ржаной 100 Хлеб пшеничный - Мука пшеничная 5 Крахмал картофельный - Макаронные изделия - Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная), 10 горох, фасоль, чечевица Картофель 74,5 Овощи свежие (всего) 501 в том числе: свекла 90 морковь 90 капуста белокочанная 250 лук репчатый 24 огурцы, помидоры (парниковые) 41 другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста 62,5 цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая) Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы) 18,8 Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп) 20 Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, 25 кукуруза) Фрукты свежие 300 Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь) 20,4 Соки фруктовые, овощные 300 Говядина 127,7 Птица 25 Колбаса вареная, сосиски - Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря 59,1 Творог 20,4 ------------------------------------------------------------------- | 1 | 2 | ------------------------------------------------------------------- Сыр 16 Яйцо 1/2 шт. Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, 125 простокваша, ацидофилин) Молоко 211 Масло сливочное 10 Масло растительное 25 Сметана 10 Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия - Чай 2 Кофе, какао 1,4 Желатин 0,5 Дрожжи прессованные - Соль 4 Томат паста, томат-пюре 5 Шиповник 15 Смесь белковая композитная сухая 24 Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической 75-100 нормы) Энергетическая ценность (ккал) 1609 Приложение N 6 УТВЕРЖДЕНЫ постановлением Правительства Архангельской области от 21 августа 2014 г.N 338-пп НОРМЫ ПИТАНИЯ несовершеннолетних получателей социальных услуг по стационарной форме социального обслуживания в реабилитационных центрах, детском доме- интернате для детей с серьезными нарушениями в интеллектуальном развитии ----------------------------------------------------------------------- | Наименование продуктов питания | Количество | | | (граммов (брутто) в день на одного | | | человека) | | |------------------------------------| | | 3-6 лет | школьники | |--------------------------------+----------------+-------------------| | 1 | 2 | 3 | ----------------------------------------------------------------------- Хлеб ржаной 60 150 Хлеб пшеничный 100 200 Мука пшеничная 35 35 Мука картофельная 3 3 Крупы, бобовые, 45 75 макаронные изделия Картофель 300 400 Овощи и зелень 400 470 Фрукты свежие 260 250 Соки фруктовые 200 200 Фрукты сухие 10 15 Сахар 60 75 Кондитерские изделия 25 25 Кофе (кофейный напиток) 2 4 Какао 1 2 Чай 0,2 0,2 Мясо 95 105 Птица 25 70 Рыба-филе, сельдь 60 110 Колбасные изделия 10 25 Молоко, кисломолочные продукты 550 550 Творог 50 70 Сметана 10 10 Сыр 10 12 Масло сливочное 35 50 Масло растительное 12 18 Яйцо диетическое (штук) 1 1 Дрожжи хлебопекарные 1 1 Соль 8 8 ----------------------------------------------------------- | 1 | 2 | 3 | ----------------------------------------------------------- Специи 2 2 Белки (граммов) 84,4 130 Жиры (граммов) 92 133 Углеводы 305,3 498 Энергетическая ценность (килокалорий) 2387 3715 Примечания: 1. В летний оздоровительный период (до 90 дней), в воскресные, праздничные и каникулярные дни фактически сложившаяся норма расходов на питание увеличивается на 10 процентов в день на каждого человека. 2. Разрешается производить замену отдельных продуктов питания в соответствии с таблицей замены продуктов по основным пищевым веществам согласно приложению N 7 к санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам "Гигиенические требования к устройству, содержанию, оборудованию и режиму работы специализированных учреждений для несовершеннолетних, нуждающихся в социальной реабилитации СанПиН 2.4.1201-03", утвержденным постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 11 марта 2003 года N 13. 3. Для детей, больных хронической дизентерией, туберкулезом, ослабленных детей, а также для больных детей, находящихся в изоляторе, устанавливается 15-процентная надбавка к указанным нормам обеспечения. 4. Разрешается выдавать продукты питания или денежную компенсацию на время пребывания детей в семьях родственников или других граждан во время каникул, в праздничные и выходные дни. Приложение N 7 УТВЕРЖДЕНЫ постановлением Правительства Архангельской области от 21 августа 2014 г.N 338-пп НОРМЫ ПИТАНИЯ несовершеннолетних получателей социальных услуг, находящихся на постоянном зондовом питании, по стационарной форме социального обслуживания в детском доме-интернате для детей с серьезными нарушениями в интеллектуальном развитии ------------------------------------------------------------------------ | Наименование продукции | Единица | Норма | | | измерения | | ------------------------------------------------------------------------ Чай граммов 2 Сахар граммов 45 Сухие фрукты граммов 15 Пюре овощное граммов 60 Пюре фруктовое граммов 60 Сок плодоовощной граммов 60 Сухая молочная адаптированная смесь для (мл на кг веса) 25 - 35* зондового питания __________ * Объем кормления зависит от состояния ребенка и рассчитывается врачом-педиатром ежемесячно _______________ Информация по документуЧитайте также
Изменен протокол лечения ковида23 февраля 2022 г. МедицинаГермания может полностью остановить «Северный поток – 2»23 февраля 2022 г. ЭкономикаБогатые уже не такие богатые23 февраля 2022 г. ОбществоОтныне иностранцы смогут найти на портале госуслуг полезную для себя информацию23 февраля 2022 г. ОбществоВакцина «Спутник М» прошла регистрацию в Казахстане22 февраля 2022 г. МедицинаМТС попала в переплет в связи с повышением тарифов22 февраля 2022 г. ГосударствоРегулятор откорректировал прогноз по инфляции22 февраля 2022 г. ЭкономикаСтоимость нефти Brent взяла курс на повышение22 февраля 2022 г. ЭкономикаКурсы иностранных валют снова выросли21 февраля 2022 г. Финансовые рынки |
Архив статей
2026 Июнь
|
