Общие технические условия Общественное питание Кулинарная продукция, реализуемая населению (утв. постановлением Госстандарта РФ от 5 апреля 1995 г. n 199) Извлечение ГОСТ Р 50763-95

Class="NormalOEM">¦                              ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦Моллюски и ракообразные       ¦   +   ¦  -  ¦  -  ¦  -   ¦  -   ¦  -   ¦

¦                              ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦Икра                          ¦   -   ¦  -  ¦  -  ¦  -   ¦  -   ¦  +   ¦

+------------------------------+-------+-----+-----+------+------+------+

¦Хлебобулочные и мукомольно-   ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦крупяные изделия:             ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦                              ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦Зерновые                      ¦   +   ¦  +  ¦  -  ¦  -   ¦  +   ¦  +   ¦

¦                              ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦Зернобобовые, крупы, мука,    ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦хлебобулочные изделия, хлеб,  ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦бараночные и сухарные изделия ¦   +   ¦  +  ¦  -  ¦  -   ¦  -   ¦  +   ¦

¦                              ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦Сахар и кондитерские изделия: ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦                              ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦Сахар-песок                   ¦   +   ¦  -  ¦  -  ¦  -   ¦  -   ¦  +   ¦

¦                              ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦Кондитерские сахаристые из-   ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦делия:                        ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦                              ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦Орехи (миндаль, грецкий орех, ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦земляной орех, фисташки, орех ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦серый калифорнийский, орех    ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦пекан)                        ¦   +   ¦  +  ¦  -  ¦  -   ¦  -   ¦  +   ¦

¦                              ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦Конфеты и подобные изделия,   ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦кофе                          ¦   +   ¦  +  ¦  -  ¦  -   ¦  -   ¦  -   ¦

+------------------------------+-------+-----+-----+------+------+------+

¦Какао, какао-порошок, шоколад ¦   +   ¦  +  ¦  -  ¦  -   ¦  -   ¦  +   ¦

¦                              ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦Печенье                       ¦   +   ¦  -  ¦  -  ¦  -   ¦  -   ¦  -   ¦

+------------------------------+-------+-----+-----+------+------+------+

¦Плодоовощная продукция:       ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦                              ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦Овощи, картофель, фрукты,     ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦виноград, ягоды свежие,       ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦сушеные и концентрированные   ¦   +   ¦  +  ¦  -  ¦  -   ¦  +   ¦  +   ¦

¦                              ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦Специи и пряности             ¦   +   ¦  -  ¦  -  ¦  -   ¦  -   ¦  +   ¦

¦                              ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦Чай                           ¦   +   ¦  +  ¦  -  ¦  -   ¦  -   ¦  +   ¦

¦                              ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦Грибы свежие и сушеные, кон-  ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦сервированные в стеклянной    ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦таре                          ¦   +   ¦  -  ¦  -  ¦  -   ¦  -   ¦  +   ¦

¦                              ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦Консервированные фрукты,      ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦ягоды, овощи                  ¦   +   ¦  +  ¦  -  ¦  -   ¦  +   ¦  +   ¦

+------------------------------+-------+-----+-----+------+------+------+

¦Жировые продукты:             ¦       ¦     ¦     ¦      ¦      ¦      ¦

¦                              ¦       ¦     ¦     ¦      ¦

Услуги общественного питания. Общие требования. ГОСТ Р 50764-95 (утв. постановлением Госстандарта РФ от 5 апреля 1995 г. n 200)  »
ГОСТы и правила »
Читайте также