Расширенный поиск

Федеральный закон от 12.06.2008 № 88-ФЗ

Документ имеет не последнюю редакцию.

                           ____________



     Приложение 17
     к Федеральному закону
     "Технический регламент
     на молоко и молочную продукцию"


      Перечень пищевых добавок и ароматизаторов, допускаемых
       при производстве продуктов детского питания для детей
     первого года жизни и детей в возрасте от года до трех лет

+-----------------------------------------------------------------+
|                            |                   |  Максимальный  |
|                            |                   |   уровень в    |
|      Пищевая добавка       |  Пищевые продукты |    готовых     |
|        (индекс Е)          |                   |   продуктах    |
|                            |                   |детского питания|
+----------------------------+-------------------+----------------|
|Азот (Е 941)                |Продукты прикорма  |В соответствии с|
|Аргон (Е 938)               |                   |техническими    |
|Гелий (Е 939)               |                   |документами     |
|Диоксид углерода (Е 290)    |                   |изготовителя    |
+----------------------------+-------------------+----------------|
|Альгиновая кислота (Е 400)  |Десерты, пудинги   |500 мг/кг       |
|Альгинат калия (Е 402)      |                   |                |
|Альгинат кальция (Е 404)    |                   |                |
|Альгинат натрия (Е 401)     |                   |                |
|(по отдельности или в       |                   |                |
|комбинации)                 |                   |                |
+----------------------------+-------------------+----------------|
|L-Аскорбилпальмитат (Е 304) |Продукты,          |100 мг/кг       |
|Токоферол концентрат (Е 306)|содержащие жир     |                |
|Альфа-токоферол (Е 307)     |                   |                |
|Гамма-токоферол (Е 308)     |                   |                |
|Дельта-токоферол (Е 309)    |                   |                |
|(по отдельности или в       |                   |                |
|комбинации)                 |                   |                |
+----------------------------+-------------------+----------------|
|L-Аскорбиновая кислота      |Продукты на основе |200 мг/кг       |
|(Е 300)                     |зерновых,          |                |
|L-аскорбат кальция (Е 302)  |содержащие жир,    |                |
|L-аскорбат натрия (Е 301)   |в том числе        |                |
|(по отдельности или в       |бисквиты и сухарики|                |
|комбинации в пересчете на   |                   |                |
|аскорбиновую кислоту)       |                   |                |
+----------------------------+-------------------+----------------|
|Гидроксид калия (Е 525)     |Продукты прикорма  |В соответствии с|
|Гидроксид кальция (Е 526)   |                   |техническими    |
|Гидроксид натрия (Е 524)    |                   |документами     |
|(только для регулирования   |                   |изготовителя    |
|активной кислотности)       |                   |                |
+----------------------------+-------------------+----------------|
|Гуаровая камедь (Е 412)     |Продукты прикорма  |10 г/кг         |
|Гуммиарабик (Е 414)         |                   |                |
|Камедь рожкового дерева     |                   |                |
|(Е 410)                     |                   |                |
|Ксантановая камедь (Е 415)  |                   |                |
|Пектины (Е 440)             |                   |                |
|(по отдельности или в       |                   |                |
|комбинации)                 |                   |                |
+----------------------------+-------------------+----------------|
|Карбонаты аммония (Е 503)   |Продукты прикорма  |В соответствии с|
|Карбонаты калия (Е 501)     |                   |техническими    |
|Карбонаты натрия (Е 500)    |                   |документами     |
|(только в качестве          |                   |изготовителя    |
|разрыхлителя теста)         |                   |                |
+----------------------------+-------------------+----------------|
|Карбонаты кальция (Е 170)   |Продукты прикорма  |В соответствии с|
|(только для регулирования   |                   |техническими    |
|активной кислотности)       |                   |документами     |
|                            |                   |изготовителя    |
+----------------------------+-------------------+----------------|
|Лимонная кислота (Е 330)    |Продукты прикорма  |В соответствии с|
|Цитраты калия (Е 332)       |                   |техническими    |
|Цитраты кальция (Е 333)     |                   |документами     |
|Цитраты натрия (Е 331)      |                   |изготовителя    |
|(по отдельности или в       |                   |                |
|комбинации, только для      |                   |                |
|регулирования активной      |                   |                |
|кислотности)                |                   |                |
+----------------------------+-------------------+----------------|
|Модифицированные крахмалы:  |Продукты прикорма  |50 г/кг         |
|Дикрахмаладипат             |                   |                |
|ацетилированный (Е 1422)    |                   |                |
|Дикрахмалфосфат             |                   |                |
|ацетилированный (Е 1414)    |                   |                |
|Крахмал ацетилированный     |                   |                |
|(Е 1420)                    |                   |                |
|Крахмал ацетилированный     |                   |                |
|окисленный (Е 1451)         |                   |                |
|Дикрахмалфосфат (Е 1412)    |                   |                |
|Монокрахмалфосфат (Е 1410)  |                   |                |
|Крахмал окисленный (Е 1404) |                   |                |
|Дикрахмалфосфат             |                   |                |
|фосфатированный (Е 1413)    |                   |                |
|Эфир крахмала и натриевой   |                   |                |
|соли октенилянтарной        |                   |                |
|кислоты (Е 1450)            |                   |                |
|(по отдельности или в       |                   |                |
|комбинации)                 |                   |                |
+----------------------------+-------------------+----------------|
|Молочная кислота (Е 270)    |Продукты прикорма  |В соответствии с|
|Лактат калия (Е 326)        |                   |техническими    |
|Лактат кальция (Е 387)      |                   |документами     |
|Лактат натрия (Е 325)       |                   |изготовителя    |
|(по отдельности или в       |                   |                |
|комбинации, только для      |                   |                |
|регулирования активной      |                   |                |
|кислотности)*               |                   |                |
+----------------------------+-------------------+----------------|
|Соляная кислота (Е 507)     |Продукты прикорма  |В соответствии с|
|                            |                   |техническими    |
|                            |                   |документами     |
|                            |                   |изготовителя    |
+----------------------------+-------------------+----------------|
|Уксусная кислота (Е 260)    |Продукты прикорма  |В соответствии с|
|Ацетат калия (Е 261)        |                   |техническими    |
|Ацетат кальция (Е 387)      |                   |документами     |
|Ацетат натрия (Е 262)       |                   |изготовителя    |
|(по отдельности или в       |                   |                |
|комбинации, только для      |                   |                |
|регулирования активной      |                   |                |
|кислотности)                |                   |                |
+----------------------------+-------------------+----------------|
|о-фосфорная кислота (Е 339) |Продукты прикорма  |1 г/кг          |
|(добавленный фосфат в       |(кроме мясных и    |                |
|пересчете на Р О  только для|рыбных             |                |
|              2 5           |полуфабрикатов и   |                |
|регулирования активной      |колбасных изделий) |                |
|кислотности)                |                   |                |
+----------------------------+-------------------+----------------|
|Яблочная кислота (Е 296)    |Продукты прикорма  |В соответствии с|
|(только для регулирования   |                   |техническими    |
|активной кислотности)**     |                   |документами     |
|                            |                   |изготовителя    |
+----------------------------+-------------------+----------------|
|Ароматизаторы натуральные   |Продукты прикорма  |В соответствии с|
|                            |                   |техническими    |
|                            |                   |документами     |
|                            |                   |изготовителя    |
+-----------------------------------------------------------------+
     _____________
     * Для  производства  продуктов  прикорма  могут использоваться
только L(+) - формы молочной, винной, яблочной кислот и их соли.
     ** Для     производства    кисломолочных    продуктов    может
использоваться L(+) - молочная кислота,  получаемая от непатогенных
и нетоксигенных штаммов микроорганизмов.

     Примечание. Допускается   применение   пищевых   добавок   при
изготовлении продуктов детского питания в составе другого продукта.
Содержание  гуммиарабика   (Е 414)  в  таких  продуктах  не  должно
превышать 150 г/кг, диоксида кремния аморфного (Е 551) - 10 г/кг. В
составе витамина В   допускается  поступление  в  продукты детского
                  12
питания   маннита   (Е 421)   при   использовании  его  в  качестве
растворителя-носителя, содержание  витамина В   не должно превышать
                                             12
1 мг/кг маннита.  В составе  оболочек  препаратов  полиненасыщенных
жирных кислот допускается  поступление  аскорбата  натрия  (Е 301).
Поступление   из   других   продуктов   не   должно  превышать  для
гуммиарабика 10 мг/кг,  для аскорбата натрия 75  мг/кг  готового  к
употреблению продукта.


                           _____________



     Приложение 18
     к Федеральному закону
     "Технический регламент
     на молоко и молочную продукцию"


     Предел допустимых отклонений показателей пищевой ценности
     готового продукта, нанесенных на этикетку при маркировке,
      от действительных значений показателей пищевой ценности

+-----------------------------------------------------------------+
|   Показатели пищевой ценности   |      Предел допустимых        |
|        готового продукта        |        отклонений, +-         |
+---------------------------------+-------------------------------|
|Белки, жиры, углеводы, сахар,    |                               |
|органические кислоты, алкоголь,  |                               |
|клетчатка, жирные кислоты        |                               |
+---------------------------------+-------------------------------|
|менее 10 г на 100 г продукта     |         +- 10%                |
+---------------------------------+-------------------------------|
|10-40 г на 100 г продукта        |         +- 15%                |
+---------------------------------+-------------------------------|
|более 40 г на 100 г продукта     |         +- 6 г                |
+---------------------------------+-------------------------------|
|Натрий, магний, кальций, фосфор, |         +- 20%                |
|железо, цинк, витамины С, В ,    |                               |
|                           1     |                               |
|В , В , пантотеновая кислота,    |                               |
| 2   6                           |                               |
|ниацин, холестерин               |                               |
+---------------------------------+-------------------------------|
|Витамины А, Д, Е, фолиевая       |+- 30% (без учета увеличенного |
|кислота, В  , биотин, йод        |содержания витаминов при       |
|          12                     |производстве готового продукта)|
+-----------------------------------------------------------------+


                           _____________