Постановление Правительства Российской Федерации от 09.03.2010 № 132

     56. Внутрицеховая     транспортная    (оборотная)    тара    и
тарооборудование   должны   быть  чистыми,  сухими,  прочными,  без
постороннего  запаха.  Оборотная  тара  перед  употреблением должна
подвергаться  обязательной  обработке  в организации, независимо от
того, была ли она обработана до доставки в организацию.
     Запрещается   заносить   транспортную   (оборотную)   тару   в
производственный  цех  без  предварительной  обработки, отпускать и
перевозить  кондитерские изделия в таре и транспорте, не отвечающим
санитарно-эпидемиологическим требованиям.
     57. Все   сыпучее   сырье   и   готовая   продукция  вторичной
переработки   перед   использованием   должны   пропускаться  через
магнитоуловители и просеиваться через сита.
     58. Муку  следует  хранить  отдельно  от всех видов сырья. При
бестарном   хранении   мука   засыпается   в  отдельные  емкости  в
соответствии с ее качественными показателями.
     59. Мучной   смет,   выбой,   загрязненное   тесто   и  крошки
запрещается  употреблять  для  производства.  Указанный  санитарный
брак  должен  собираться  в  специальную  промаркированную  тару  и
удаляться из производственных помещений.
     60. Красители,  ароматизаторы кислоты и другие пищевые добавки
должны   соответствовать   требованиям  технических  регламентов  и
гармонизированных стандартов и храниться в заводской упаковке.
     Пересыпание  и  переливание красителей, ароматизаторов, кислот
и   других   пищевых  добавок  в  другую  посуду  для  хранения  не
допускается.   Растворы   красителей   и  ароматизаторов  готовятся
работниками  лаборатории  объектов  и  выдаются  на  производство в
емкостях с указанием наименования и концентрации.
     61. Свежие  фрукты  и ягоды перед использованием промываются и
просушиваются.  Не  допускается  использовать в качестве отделочных
украшений  ягоды,  эффективная  мойка которых затруднена (клубника,
малина,   земляника,  ежевика,  тутовник).  Эти  ягоды  могут  быть
использованы после термической обработки как наполнители кремов.
     62. Изюм,  цукаты и сухофрукты перебираются, затем промываются
проточной   водой   на   решетках   или   в  специальной  машине  и
используются в изделиях, подвергающихся термической обработке.
     63. Фруктово-ягодное   пюре,  пульпа  перед  использованием  в
производстве  должны  быть  пропущены  через протирочные машины или
через    сито    с   ячейками   не   более  полутора   миллиметров,
плодово-ягодное  повидло,  джем,  начинка и подварка - через сито с
ячейками не более трех миллиметра. Запрещается разведение их водой.
     64. Сиропы,     мед,    жидкие    шоколадные    полуфабрикаты,
растопленные  жиры,  молоко  цельное  должны  быть  процежены через
специальные  сита, молоко после процеживания - кипятиться. Сахарные
сиропы  процеживаются  через металлические сита с ячейками не более
полтора миллиметров.
     65. Орехи,  миндаль  и  семена  масличных культур очищаются от
посторонних  примесей  на  сортировочных  машинах  или перебираются
вручную.
     66. Для  кондитерских  изделий  должны  использоваться  свежие
чистые   куриные   яйца    с  неповрежденной  скорлупой,  прошедшие
овоскопирование  и  сортировку.  Распаковка  ящиков  с  яйцами,  их
обработка  и  получение  яичной  массы  проводятся  при  соблюдении
поточности.
     67. Запрещается  использовать  для  изготовления  любого крема
яйца  водоплавающих  птиц,  куриные яйца с насечкой, яйцетек и бой,
миражные  яйца,  яйца  из хозяйств, неблагополучных по туберкулезу,
сальмонеллезу,  использовать  вместо яиц меланж. Яйца водоплавающих
птиц  разрешается  использовать  только  для  выпечки  мелкоштучных
хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.
     68. Перед  приготовлением  яичной  массы овоскопированные яйца
обрабатываются   в   четырехсекционной   ванне   и   применяются  в
соответствии  с  требованиями санитарно-эпидемиологических правил и
норм.
     69. Все  аппараты, в которых технологические операции проходят
при     высокой     температуре,     должны     быть     обеспечены
контрольно-измерительными  приборами,  которые подвергаются поверке
в  порядке,  установленном  в  государственной  системе обеспечения
единства измерений.
     70. Для   кремов   должно  использоваться  сливочное  масло  с
массовой  долей  влаги  не  более  двадцати  процентов.  Количество
мезофильных  аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов не
должно  превышать  сто  тысяч колониеобразующих единиц в грамме, не
допускаются:  кишечная  палочка  (колиформные)  - в ноль целых одна
сотых  грамма, патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы -
в  двадцати  пяти  граммах, коагулазоположительные стафилококки - в
одном грамме продукта.
     71. Для  отделки тортов и пирожных должны использоваться кремы
с содержанием сахара в водной фазе не ниже шестидесяти процентов.
     Производство  и  использование  кремов допускается при наличии
санитарно-эпидемиологического     заключения     о     соответствии
санитарно-эпидемиологическим  правилам  и гигиеническим нормативам,
выданного в установленном порядке.
     72. Хлеб,  выбранный  из  печи, должен  укладываться в лотки и
направляться   на  вагонетках  или  контейнерах  в  экспедицию  для
охлаждения.
     Запрещается хранение хлеба навалом.
     73. Хлеб,  пораженный  "тягучей" (картофельной)  болезнью,  не
допускается   для   пищевых   целей,   не   подлежит  реализации  и
переработке   и  должен  быть  немедленно  удален  с  хлебопекарной
организации.   Для   предупреждения   распространения  картофельной
болезни необходимо проводить профилактические мероприятия.
     74. Хлеб  и  хлебобулочные  изделия,  возвращаемые из торговой
сети,   могут   быть   переработаны   на  объекте.  На  переработку
принимаются     изделия     незагрязненные    и    без    признаков
микробиологической  порчи. Замоченные хлеб и хлебобулочные изделия,
предназначенные   для  переработки,  могут  быть  использованы  при
выработке хлеба из муки того же сорта или сортом ниже.
     75. Хранение   на  производстве  отходов  и  возврата  хлебных
изделий,   подлежащих   замачиванию,   более   четырех   суток   не
разрешается.
     76. На  переработку  допускается  возвращать  из торговой сети
кондитерские  изделия с механическими повреждениями или изменениями
внешнего  вида и формы, с истекшим сроком реализации, но не позднее
двадцати четырех часов с момента окончания срока реализации.
     Кондитерские  изделия  с  кремом,  с истекшим  сроком годности
могут   быть   использованы   только   для   выработки   выпеченных
кондитерских изделий.
     77. Запрещается   возвращать   на   переработку   кондитерские
изделия  с  измененным  вкусом  и запахом, загрязненные, содержащие
посторонние  включения,  зараженные  мучными и прочими вредителями,
пораженные плесенью, а также крошку мучных изделий.
     Возврат  торговыми  организациями для переработки кондитерских
изделий  допускается  только  в  чистой,  сухой  таре,  не  имеющей
постороннего запаха.
     78. Перевозка  кондитерских  изделий, возвращаемых из торговой
сети,   разрешается   только   транспортом,   предназначенным   для
перевозки пищевых продуктов и имеющим санитарный паспорт.
     79. Кондитерские   изделия,   возвращаемые   для  переработки,
должны   храниться   в   торговой   сети   отдельно  от  продукции,
предназначенной для реализации.
     80. Кондитерские   изделия,  возвращаемые  из  торговой  сети,
могут   поступать   непосредственно  на  переработку  только  после
заключения  производственной  лаборатории  об  их  переработке. При
отсутствии   производственной  лаборатории  заключение  может  быть
выдано  любой лабораторией, аккредитованной в установленном порядке
в государственной системе технического регулирования.
     81. Кондитерские  изделия,  не  подлежащие переработке, должны
собираться в специальную тару и подлежат уничтожению.
     82. Кондитерские   изделия,   выработанные   из   возвращенной
продукции,    должны    соответствовать    требованиям   настоящего
Технического регламента.
     83. Лабораторный  контроль за качеством сырья, вспомогательных
материалов,  готовой  продукции  и  соблюдением  технологических  и
санитарно-гигиенических  режимов производства хлеба, хлебобулочных,
мучных   кулинарных   и  кондитерских  изделий  должен  проводиться
аккредитованной  лабораторией  объекта,  а  при  ее отсутствии иной
аккредитованной  лабораторией,  имеющей  право  на  выполнение этих
видов исследований.

        9. Требования к безопасности хлеба, хлебобулочных и
        кондитерских изделий при хранении и транспортировке

     84. Готовая    продукция   должна   храниться   в   специально
предназначенных  помещениях  и  складах  на вагонетках, контейнерах
или  в  штабелях  с  соблюдением  между  ними  проходов и проездов.
Способы   и   условия  хранения  сырья,  полуфабрикатов  и  готовой
продукции  должны  исключать  доступ  в  них вредных и загрязняющих
веществ  и  посторонних  предметов.  В складах запрещается хранение
непищевых товаров и предметов (клея, тары, различных химикатов).
     85. Помещения   для   хранения  хлеба,  хлебобулочных,  мучных
кулинарных  и  кондитерских  изделий  и  сырья  для их производства
должны быть:
     1) чистыми,  сухими,  хорошо  проветриваемыми,  не зараженными
вредителями,  защищенными  от  атмосферных осадков, с относительной
влажностью воздуха не более семидесяти пяти процентов;
     2) защищены от проникновения в них грызунов, птиц и насекомых;
     3) оснащены  контрольно-измерительными приборами для измерения
массы,  температуры,  относительной  влажности  воздуха  и времени.
Данные    мониторинга    необходимо   хранить   в   течение   срока
годности/хранения выпущенной продукции.
     Не допускается   совместное   хранение   сырья   и    готовой,
неупакованной продукции, а также их хранение вблизи водопроводных и
канализационных труб, приборов отопления, вне складских помещений.
     86. Кондитерские  изделия должны храниться в холодильниках при
температуре:
     1) с кремом - не выше шести градусов Цельсия;
     2) без  отделки  кремом, вафельные торты и пирожные с жировыми
и  пралиновыми  отделочными  полуфабрикатами - не выше восемнадцати
градусов  Цельсия. Хранение должно осуществляться при относительной
влажности   воздуха   семьдесят   -   семьдесят  пять  процентов  с
соблюдением  правил  товарного  соседства. Холодильники должны быть
оснащены термометрами, поверяемыми в установленном порядке.
     87. В  складах  должна  проводиться  газовая  обработка против
амбарных     вредителей     в     соответствии    с    действующими
санитарно-эпидемиологическими и гигиеническими нормативами.
     88. Сроки    хранения    готового   хлеба   и   хлебобулочных,
кондитерских  изделий  устанавливается производителем/изготовителем
в    технологической    инструкции    или    рецептуре   и   должны
соответствовать приложению 2 к настоящему Техническому регламенту.
     Срок   хранения  продукции  из  пшеничной  муки  без  начинки,
упакованной   в   потребительскую   тару  для  изделия  конкретного
наименования  в  зависимости  от  его  рецептурного  состава,  вида
упаковочного  материала  и  способа  упаковывания, устанавливает  и
согласовывает в установленном порядке производитель/изготовитель.
     Срок   годности   продукции   из  пшеничной  муки  с  начинкой
(упакованных  и  не  упакованных  в  потребительскую  тару) изделия
конкретного   наименования   в   зависимости  от  его  рецептурного
состава,   вида   упаковочного  материала  и  способа  упаковывания
устанавливает    и    согласовывает    в    установленном   порядке
производитель/изготовитель.
     89. Хлеб,   хлебобулочные   и   кондитерские   изделия  должны
перевозиться  в транспортных средствах, имеющих санитарный паспорт,
соответствующих      санитарно-эпидемиологическим      требованиям,
обеспечивающим  сохранность  пищевой  ценности,  органолептических,
физико-химических   и   микробиологических   характеристик  готовой
продукции,  а  также  защиту от пыли, вредителей и других возможных
факторов порчи или заражения.
     90. Укладка  продукции на листы и в лотки должна производиться
в соответствии с правилами укладки, хранения и перевозки.
     Для  перевозки  хлеба,  хлебобулочных и кондитерских изделий с
кремом  и  начинкой  должны использоваться специальные транспортные
средства: охлаждаемые кузова, рефрижераторы.
     Не допускается:
     1) перевозка  кондитерских  изделий  с  кремом  и начинками на
открытых листах, лотках и без холодильного оборудования;
     2) транспортирование тортов без упаковки.
     91. В   теплое   время  года  транспортировка  скоропортящихся
продуктов  производится  при  температуре  не  выше  шести градусов
Цельсия   и  не  более  шести  часов  в  специальном  транспорте  с
охлаждаемыми кузовами.
     92. Не  допускается перевозка и хранение хлеба, хлебобулочных,
мучных  кулинарных  и  кондитерских  изделий  вместе  с  непищевыми
продуктами или с товарами, имеющими специфический запах.
     93. Во   время   погрузки,   перевозки   и   разгрузки   хлеб,
хлебобулочные,  мучные кулинарные и кондитерские изделия необходимо
беречь от атмосферных осадков.
     94. Перевозимые  продукты  должны  сопровождаться документами,
подтверждающими  их происхождение, безопасность, условия хранения и
срок годности/хранения.
     95. Лица,   контактирующие   во   время  перевозки  с  хлебом,
хлебобулочными,  кондитерскими изделиями,  должны  быть  обеспечены
специальной   одеждой,  а  также  иметь  документы,  подтверждающие
прохождение медицинского осмотра, в установленном законодательством
порядке.

           10. Требования к маркировке и упаковке хлеба,
               хлебобулочных и кондитерских изделий

     96. Упакованные  в  потребительскую тару хлеб, хлебобулочные и
кондитерские   изделия   подлежат  обязательному  этикетированию  и
маркировке.   Сведения   о  неупакованной  продукции  предоставляют
потребителю на информационном листке в торговом зале.
     97. Маркировка    готовых    продуктов   не   должна   вводить
потребителя в заблуждение относительно:
     1) характеристик  продуктов питания, их природы, идентичности,
свойств,     состава,    количества,    срока    годности/хранения,
происхождения, способа изготовления или производства;
     2) назначения или свойств, которыми они не обладают;
     3) наличия  особых  характеристик,  хотя  на самом деле такими
характеристиками обладают все подобные продукты;
     4) наличия  лечебных  или  профилактических  свойств, которыми
продукт не обладает.
     98. Обязательная   информация,   указываемая   при  маркировке
хлеба, хлебобулочных,  мучных  кулинарных  и  кондитерских изделий,
определяется   Техническим   регламентом  "Требования  к  упаковке,
маркировке,  этикетированию  и  правильному  их  нанесению". Виды и
формы этикетирования определяются производителем/изготовителем.
     99. Готовые   хлеб,   хлебобулочные,   мучные   кулинарные   и
кондитерские   изделия   упаковывают   в   тару.  В  качестве  тары
используют листы и лотки.
     Перед   укладкой  продукции  тару  выстилают  пергаментом  или
подпергаментом,  после  укладки - закрывают крышками, листы и лотки
без  крышек  должны  быть  уложены  в  металлические  контейнеры  с
крышками.
     100. Торты  укладываются  в  неиспользованные  ранее картонные
коробки  или  другую  упаковку, выстланную салфетками из пергамента
или подпергамента, и закрываются крышками.
     Готовая  продукция  может  иметь  индивидуальную или групповую
упаковку.
     101. Для  упаковки  должны  применяться материалы, разрешенные
для  контакта  с  хлебом,  хлебобулочными,  мучными  кулинарными  и
кондитерскими изделиями.
     102. Упаковка   должна   быть   прочной,   чистой,  сухой,  не
зараженной, без постороннего запаха.
     103. Условия,   виды   и  способы  упаковки  конкретных  видов
продукции     определяет     и     рекомендует     к     применению
производитель/изготовитель.  В  случае  расфасовки продукции другим
юридическим      лицом      должны     учитываться     рекомендации
производителя/изготовителя.  Допускается  применение  иных  видов и
способов  упаковки,  в том числе  указанных в договорах на поставку
продукции,  если  обеспечивается  необходимый  уровень безопасности
упакованного    продукта    в    течение    установленного    срока
годности/хранения.
     104. Упаковка  для хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий
должна    соответствовать   требованиям   Технического   регламента
"Требования  к  упаковке,  маркировке, этикетированию и правильному
их   нанесению",   нормативной   и   технической   документации  на
конкретный вид продукции и упаковки.

       11. Требования к безопасности хлеба, хлебобулочных и
                кондитерских изделий при реализации

     105. Хлеб,  хлебобулочные  и  кондитерские изделия не подлежат
реализации, если они:
     1) не   соответствуют   требованиям   настоящего  Технического
регламента и гармонизированных с ним стандартов;
     2) не  имеют  документов, содержащих информацию о соответствии
настоящему    Техническому   регламенту   или   в   случае,   когда
представленная   изготовителем   информация  вводит  в  заблуждение
потребителя относительно безопасности продукции;
     3) не  имеют  установленных  сроков  годности/хранения  или  с
истекшими сроками годности/хранения;
     4) не  имеют  маркировки (для упакованных изделий), содержащей
сведения, предусмотренные Техническим регламентом.
     Такие  хлеб,  хлебобулочные,  мучные кулинарные и кондитерские
изделия   утилизируются   в  порядке,  установленном  в  разделе 12
Технического регламента.
     106. При  реализации хлеба, хлебобулочных, мучных кулинарных и
кондитерских   изделий   должны   соблюдаться   условия   хранения,
установленные    производителем/изготовителем.    При    отсутствии
указанных условий реализация продукции не допускается.
     107. Хлеб,  хлебобулочные,  мучные  кулинарные  и кондитерские
изделия реализуются в потребительской упаковке и без нее.
     108. Не допускаются к реализации:
     1) продукты с нарушением целостности потребительской упаковки;
     2) кондитерские  изделия с кремом  при отсутствии холодильного
оборудования.
     109. При  реализации хлеба, хлебобулочных, мучных кулинарных и
кондитерских    изделий    без   упаковки   должны   использоваться
специальное   оборудование   для   нарезки   взвешивания,  а  также
маркированный  торговый  инвентарь  (доски,  щипцы,  совки  и др.).
Взвешивание  неупакованных  продуктов  непосредственно на весах без
упаковочных материалов не допускается.
     110. К  реализации  хлеба,  хлебобулочных, мучных кулинарных и
кондитерских   изделий  допускаются  лица,  прошедшие  обязательный
медицинский осмотр, при отсутствии у них признаков заболеваний.
     Лица,   осуществляющие   реализацию  продукции,  должны  иметь
специальную одежду.

       12. Требования к безопасности хлеба, хлебобулочных и
       кондитерских изделий при их утилизации и уничтожении

     111. Уничтожению  подлежат  хлеб, хлебобулочные и кондитерские
изделия,  а  также  сырье  для  их  производства,  которые признаны
некачественными и опасными по следующим причинам:
     1) не    соответствуют   требованиям   настоящего   и   других
взаимосвязанных     технических     регламентов,    устанавливающих
требования к безопасности продукции;
     2) имеют явные признаки недоброкачественности;
     3) не   имеют  документов,  подтверждающих  их  происхождение,
безопасность и качество;
     4) не   установлен   или   истек   срок   хранения   и   (или)
годности/хранения.
     112. Уничтожение   хлеба,  хлебобулочных,  мучных  кулинарных,
кондитерских  изделий  и  сырья  для  их  производства,  признанных
некачественными и опасными, осуществляется:
     1) производителем/изготовителем  или продавцом в установленном
законодательством порядке;
     2) по предписанию органов государственного надзора и контроля.
     113. При  выдаче предписания органами государственного надзора
и контроля хлеб,  хлебобулочные и кондитерские изделия должны  быть
изъяты  из  обращения,  направлены  на временное хранение,  условия
которого  исключают  возможность  несанкционированного  доступа   к
продуктам  и  подвергнуты санитарно-эпидемиологической экспертизе в
целях установления возможности их использования по иному назначению
или уничтожению в порядке, установленном законодательством.
     Продукция,   не   соответствующая   требованиям   Технического
регламента, может  относиться к разряду исправимого и неисправимого
брака,   который  отправляется  согласно  технологических  норм  на
утилизацию  (промышленную  переработку  для изготовления сухариков,
гренок и др.).
     114. В  случае  если  результаты  санитарно-эпидемиологической
экспертизы   подтверждают  опасность  исследованного  продукта  для
жизни   и   здоровья   человека  и  окружающей  среды,  организация
уничтожает их в установленном законодательством порядке.

                    13. Презумпция соответствия

     115. Хлеб,     хлебобулочные     и    кондитерские    изделия,
изготовленные   в  соответствии  с  требованиями  гармонизированных
стандартов,   считаются   соответствующими  требованиям  настоящего
Технического регламента.
     116. Хлеб,  хлебобулочные  и  кондитерские  изделия могут быть
изготовлены  по  иным  нормативным  документам  при условии, что их
требования   не   ниже   требований   указанных   гармонизированных
стандартов,  а в случае их отсутствия не ниже норм, согласованных с
уполномоченным   органом  в  области  санитарно-эпидемиологического
благополучия населения.

                  14. Подтверждение соответствия

     117. Подтверждение   соответствия   хлеба,   хлебобулочных,  и
кондитерских     изделий     осуществляется     в     установленном
законодательством   Республики  Казахстан  в  области  технического
регулирования  порядке  в соответствии с приложением 3 к настоящему
Техническому регламенту.

             15. Перечень гармонизированных стандартов

     118. В  стандартах  на  продукцию  обязательным для выполнения
являются   требования   безопасности  в  соответствии  с  настоящим
Техническим регламентом.
     Гармонизация  стандартов, обеспечивающих выполнение требований
безопасности,   установленных  настоящим  Техническим  регламентом,
проводится   в   соответствии  с  законодательством  о  техническом
регулировании.
     119. Перечень   гармонизированных   стандартов  (доказательная
база),    обеспечивающих   выполнение   требований,   установленных
настоящим   Техническим   регламентом,  приведен  в приложении  4 к
настоящему Техническому регламенту.

  16. Срок и условия введения в действие технического регламента

     120. Настоящий  Технический  регламент  вводится в действие по
истечении шести месяцев со дня первого официального опубликования.
     121. Документы  в  сфере  подтверждения соответствия, выданные
до   введения   в  действие   настоящего  Технического  регламента,
считаются действительными до окончания срока их действия.


                           _____________



     Приложение 1
     к Техническому регламенту
     "Требования к безопасности хлеба и
     хлебобулочных, кондитерских изделий"


                          П Е Р Е Ч Е Н Ь
      хлеба и хлебобулочных, кондитерских изделий, на которые
   распространяется действие настоящего Технического регламента

-------------------------------------------------------+-----------
              Наименование продукции                   |    Код
                                                       | ТН ВЭД РК
-------------------------------------------------------+-----------
- Смеси и тесто для изготовления хлебобулочных и        1901 20 000
мучных кондитерских изделий товарной позиции 1905;

- Прочие;                                               1901 90

Готовые пищевые продукты, полученные путем вздувания    1904
или обжаривания зерна хлебных злаков или зерновых
продуктов (например, кукурузные хлопья); хлебные
злаки (кроме зерна кукурузы) в виде гранул или в
виде хлопьев или обработанные другим способом
(за исключением муки тонкого и грубого помола),
предварительно подвергнутые тепловой обработке
или приготовленные другим способом, в
другом месте не поименованные:

- готовые пищевые продукты, полученные путем            1904 10
вздувания или обжаривания зерна хлебных злаков
или зерновых продуктов;

- - прочие                                              1904 10 900

- готовые пищевые продукты, полученные из               1904 20
необжаренных зерновых хлопьев или смесей из
необжаренных и обжаренных зерновых хлопьев или
полученные путем вздувания хлебных злаков:

- - продукты типа мюсли (Musli) на основе               1904 20 100
необжаренных хлопьев хлебных злаков;

Хлеб, мучные кондитерские изделия, пирожные, печенье    1905
и прочие хлебобулочные и мучные кондитерские изделия,
содержащие или не содержащие какао; вафельные
пластины, пустые капсулы, пригодные для
использования в фармацевтических целях, вафельные
облатки для запечатывания, рисовая бумага и
аналогичные продукты:

- хрустящие хлебцы                                      1905 10 000

- имбирное печенье и аналогичные изделия:               1905 20

- - содержащие менее 30 мас. % сахарозы (включая        1905 20 100
инвертный сахар, выраженный как сахароза)

- - содержащие 30 мас. % или более, но менее            1905 20 300
50 мас. % сахарозы (включая инвертный сахар,
выраженный как сахароза)

- - содержащие 50 мас. % или более сахарозы             1905 20 900
(включая инвертный сахар, выраженный как
сахароза)

- сладкое сухое печенье; вафли и вафельные облатки:     1905 30

- - полностью или частично покрытые шоколадом или
другими изделиями, содержащими шоколад:

- - - в первичных упаковках нетто-массой                1905 30 110
не более 85 г

- - - прочие                                            1905 30 190

- - - сладкое сухое печенье:

- - - - содержащее 8 мас. % или более молочных жиров    1905 30 300

- - - - прочие:

- - - - - сухое печенье в виде сандвичей                1905 30 510

- - - - - прочие                                        1905 30 590

- - - вафли и вафельные облатки:

- - - - соленые, с начинкой или без начинки             1905 30 910

- - - - прочие                                          1905 30 990

- сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты:     1905 40

- - сухари                                              1905 40 100

- - прочие                                              1905 40 900

- прочие:                                               1905 90

- - мацо [маца]                                         1905 90 100

- - вафельные пластины, пустые капсулы,                 1905 90 200
пригодные для использования в фармацевтических
целях, вафельные облатки для запечатывания,
рисовая бумага и аналогичные продукты

- - - хлебобулочные изделия, не содержащие добавок в    1905 90 300
виде меда, яиц, сыра или плодов [фруктов] и
содержащие в сухом состоянии не более 5 мас. %
сахара и не более 5 мас. % жира

- - - вафли и вафельные облатки с содержанием воды      1905 90 400
более 10 мас. %

- - - сухое печенье                                     1905 90 450

- - - экструдированные или вытянутые продукты,          1905 90 550
острые или соленые

- - - прочие:

- - - - с подслащивающими добавками                     1905 90 600

- - - - прочие                                          1905 90 900


                               ____________



     Приложение 2
     к Техническому регламенту
     "Требования к безопасности хлеба
     и хлебобулочных, кондитерских изделий"


                          Сроки хранения
       готового хлеба и хлебобулочных, кондитерских изделий

---------------------------------------+-------------+-------------
        Наименование продукции         |Срок годности|Температура
                                       |(реализации)*|хранения, °С
---------------------------------------+-------------+-------------
Скоропортящиеся продукты

Хлеб:

из муки ржаной сеяной и смеси ее с      24 час.
мукой пшеничной

из муки ржаной обдирной или обойной     36 час.
и смеси ее с мукой пшеничной

диетический из муки ржаной массой       16 час.
0,3 кг (диабетический)

из муки пшеничной                       24 час.

хлеб дорожный                           48 час.

хлеб карельский                         24 час.

хлеб любительский                       36 час.

хлеб дарницкий                          36 час.

хлеб столичный                          36 час.

хлеб российский                         36 час.

хлеб деликатесный                       24 час.

хлебец ленинградский                    24 час.

хлеб молочный                           24 час.

хлеб гражданский                        24 час.

хлеб полесский                          24 час.

хлеб белорусский                        24 час.

хлеб национальный из пшеничной муки     24 час.

хлеб сдобный в упаковке                 72 час.

Лепешки:

ржаные                                  16 час.

национальные                            16 час.

Изделия булочные:

массой до 0,2 кг                        16 час.

массой 0,2 кг и более                   24 час.

сдобные:

массой до 0,2 кг                        16 час.

массой 0,2 кг и более                   24 час.

мелкоштучные:

массой до 0,2 кг                        16 час.

массой 0,2 кг и более                   24 час.

мелкоштучные в упаковке                 48 час.

национальные

массой до 0,2 кг                        16 час.

массой 0,2 кг и более                   24 час.

диетические

из муки пшеничной массой до 0,2 кг      16 час.

из муки пшеничной массой 0,4 кг и       24 час.
более

из муки ржаной массой 0,3 кг            16 час.
(диабетический)

из муки ржаной массой 0,5 кг и более    36 час.

с сорбитом                              16 час.

диетические из муки пшеничной
"Казахстанской"

массой до 0,2 кг                        16 час.

массой от 0, 2 кг до 0,5 кг             24 час.

хлебобулочные слоеные                   16 час.

повышенной калорийности                 16 час.

Любительские                            16 час.

Батончики к чаю

массой 0,15 кг                          16 час.

массой 0,3 кг                           24 час.

Изделия бараночные:

бублики                                 36 час.       не выше +25

баранки                                 (96           не выше +25
                                        час.)***
                                        25 сут.

фасованные в пакеты из                  15 сут.
полиэтиленовой пленки

из муки пшеничной "Казахстанской"

бублики                                 16 час.       не выше +25
                                        72 час.

баранки                                 25 сут.       не выше +25

фасованные в полиэтиленовые или         15 сут.
целлофановые пакеты

Палочки хлебные                         15 сут.       не выше +25

Палочки хлебные фасованные в пакеты     30 сут.
из полиэтиленовой пленки

Торты и пирожные:

с заварным кремом, с кремом из взбитых  6 час.        от 0 до +2
сливок

с творожным кремом                      24 час.       от +2 до +6

со сливочным кремом                     36 час.       от +2 до +6

без отделки кремом, с белково-взбивным  72 час.       от +2 до +6
кремом или с фруктовой отделкой

песочные с фруктовыми джемами и         7 сут.        от +2 до +6
песочные, изготавливаемые на автоматах

изготавливаемые на                      10 сут.       от +2 до +6
комплексно-механизированных линиях

зефирные, шоколадно-вафельные,          30 сут.       от +2 до +6
вафельные с пралиновыми и жировыми
отделочными полуфабрикатами

Рулеты бисквитные:

с кремом сливочным                      36 час.       от +2 до +6

с творогом                              24 час.       от +2 до +6

с фруктовой начинкой                    5 сут.        от +6 до +18
                                        (7 сут.)

Вафли:                                  от 15 сут.    от +15 до +21
                                        до 3 мес.
                                        (в зави-
                                        симости
                                        от вида
                                        начинки)

Галеты:

диетические с повышенным                3 недели      от +15 до +21
содержанием жира                        (1,5
                                        мес.)**

диетические с пониженным                1,5 мес.      от +15 до +21
содержанием жира                        (3 мес.)**

Крекер (сухое печенье)

для изделий на сливочном масле          1,5 мес.      от +16 до +22

для изделий на растительном масле       1 мес.        от +16 до +22

Кексы:

на дрожжах                              2 сут.        от +15 до +21

на химических разрыхлителях             7 сут.        от +15 до +21
                                        (12
                                        сут.)****

Изделия кондитерские пряничные:

сырцовые (глазированные                 20 сут.       от +13 до +23
и неглазированные)

сырцовые и заварные типа мятных         от 10 сут.    от +13 до +23
(неглазированные)                       в летнее
                                        время до
                                        15 сут. в
                                        зимнее
                                        время

заварные (глазированные и               от 20 сут.    от +13 до +23
неглазированные)                        в летнее
                                        время до
                                        30 сут. в
                                        зимнее
                                        время

Печенье сдобное:

с массовой долей жира до 10%            45 сут.       от +13 до +23

с массовой долей жира свыше 10% до 20%  30 сут.       от +13 до +23

с массовой долей жира свыше 20%         15 сут.       от +13 до +23

Восточные сладости мучные:

с массовой долей жира до 10%            45 сут.       от +15 до +21

с массовой долей жира свыше 10 до 20%   30 сут.       от +15 до +21

с массовой долей жира свыше 20%         15 сут.       от +15 до +21

бисквит с корицей                       5 сут.        от +15 до +21

из дрожжевого теста                     48 час.       от +15 до +21

Продукция длительного хранения

Изделия бараночные:

сушки                                   45 сут.       не выше +25

Соломка:

сладкая и соленая                       3 мес.        не выше +25

киевская и ванильная                    1 мес.        не выше +25

Палочки хлебные                         30 сут.       не выше +25

Палочки хлебные фасованные в            15 сут.
полиэтиленовые пакеты

Изделия сухарные, в том числе:

сухари пшеничные, упакованные в         60 сут.       +(20-22)
картонные коробки или фасованные
в пачки

сухари, фасованные в полиэтиленовые     30 сут.
пакеты

сухари сдобные пшеничные, упакованные   от 15 до 60   +(20-22)
в картонные коробки или фасованные      сут.****
в пачки

сухари, фасованные в полиэтиленовые     30 сут.
пакеты

сухари армейские:

из ржаной муки и смеси разных сортов    24 мес.       от +8 до +25

из пшеничной муки                       12мес.        от +8 до +25

из ржаной муки и смеси разных сортов    36 мес.       не выше +8

из пшеничной муки                       24 мес.       не выше +8

в герметичной упаковке                  18 мес.

сухари панировочные                     от 4 до       не выше +30
                                        6 мес. (в
                                        зависимости
                                        от вида
                                        упаковки)

полуфабрикаты сухие для напитка "Жаз"   12 мес.       не выше +30

Хлебцы хрустящие                        от 1,5 до
                                        4 мес.

Галеты:

простые                                 6 мес.        от +15 до +21
                                        (2 года)****

улучшенные                              3 мес.        от +15 до +21
                                        (6 мес.)****

Крекер (сухое печенье)

с массовой долей жира до 14,3%          3 мес.        от +16 до +22

для изделий на маргарине                2 мес.        от +16 до +22
или кулинарном жире

Печенье:

сахарное                                3 мес.        от +13 до +23

затяжное                                3 мес.        от +13 до +23

Хлеб для длительного хранения:

ржаной простой и ржано-пшеничный        от 4 до       не выше +30
простой, консервированный спиртом       6 мес. (в
                                        зависимости
                                        от вида
                                        упаковки)

ржаной простой, консервированный с      6 мес.        не выше +30
применением тепловой ступенчатой
стерилизации

батоны нарезные, консервированные       4 мес.        не выше +30
спиртом

хлеб ржаной и ржано-пшеничный           от 2 до       не выше +30
краткосрочного хранения,                6 недель (в
консервированный спиртом                зависимости
                                        от вида
                                        упаковки)

батоны нарезные для длительного         4 мес.        не выше +30
хранения, консервированные спиртом


     Примечания

     * для не упакованной продукции
     ** упакованные в картонные коробки или фасованные в пачки
     *** фасованные в полиэтиленовые пакеты
     **** в герметичной упаковке


                           _____________



     Приложение 3
     к Техническому регламенту
     "Требования к безопасности хлеба
     и хлебобулочных, кондитерских изделий"


         Подтверждение соответствия хлеба и хлебобулочных,
                       кондитерских изделий

     1. Подтверждение    соответствия    хлеба   и   хлебобулочных,
кондитерских  изделий  на  территории  Республики  Казахстан  может
носить   добровольный   или   обязательный  характер.  Добровольное
подтверждение  соответствия  осуществляется по инициативе заявителя
для   продукции,  не  входящей  в  перечень  продукции,  подлежащей
обязательной сертификации в Республике Казахстан.
     Обязательное   подтверждение   соответствия  осуществляется  в
формах:
     1) проведения обязательной сертификации;
     2) принятия  поставщиком  (изготовителем, продавцом) продукции
(далее - заявитель) декларации о соответствии.
     2. При  обязательном подтверждении соответствия подтверждается
соответствие   продукции   обязательным   требованиям   технических
регламентов,    конкретных    стандартов   и   других   нормативных
документов,  обеспечивающим  ее  безопасность  для жизни и здоровья
людей, охраны их имущества и окружающей среды.
     3. При  добровольной  сертификации подтверждается соответствие
продукции  требованиям  стандарта  или иного нормативного документа
по выбору заявителя, а также специальным требованиям заявителя.
     4. Подтверждение    соответствия    экспортируемой   продукции
проводится  на  соответствие  требованиям  нормативных  документов,
согласованных   между   поставщиком   (заявителем)   и  заказчиком,
оговоренных в контракте.
     5. Сертификация   импортируемой   продукции  проводится  путем
сертификационных  испытаний продукции или путем рассмотрения заявки
о соответствии, или на основании декларации о соответствии.
     6. Последовательность   проведения   работ   по   сертификации
продукции осуществляется в следующем порядке:
     1) подача  и  рассмотрение  заявки  (заявки  о соответствии) в
орган по сертификации;
     2) принятие   решения   по   результатам  рассмотрения  заявки
(заявки о соответствии), в т. ч. выбор схемы сертификации;
     3) оформление   договора   между   заявителем   и  органом  по
сертификации на проведение работ по сертификации продукции;
     4) проведение   отбора,   идентификация   образцов  заявленной
продукции и представление их в испытательную лабораторию (центр);
     5) проведение  сертификационных  испытаний образцов заявленной
продукции   и   других   работ,  предусмотренных  выбранной  схемой
сертификации;
     6) анализ  результатов  испытаний или рассмотрение документов,
полученных с заявкой о соответствии;
     7) принятие   решения   о   возможности   выдачи   сертификата
соответствия;
     8) регистрация    сертификата    в   государственном   реестре
Республики  Казахстан и выдача его заявителю, с правом маркирования
продукции   знаком  соответствия  (если  это  предусмотрено  схемой
сертификации).
     7. Заявитель    может   подтвердить   соответствие   продукции
установленным     требованиям     декларацией    о    соответствии.
Подтверждение  соответствия  продукции  декларацией  о соответствии
осуществляется  в  соответствии  с Правилами принятия и регистрации
декларации о соответствии.
     8. Декларация    о    соответствии    принимается   на   срок,
установленный  заявителем,  исходя  из  планируемого  срока выпуска
декларируемой  продукции,  наличия  необходимого  сырья, качество и
количество   которого   подтверждаются   протоколами   испытаний  и
счет-фактурами  или  срока реализации партии продукции, но не более
1,5 года.
     9. Декларация  о  соответствии  подлежит  регистрации  в любом
органе  по  сертификации,  в  область  аккредитации которого входит
декларируемая продукция.


                           _____________



     Приложение 4
     к Техническому регламенту "Требования
     к безопасности хлеба и хлебобулочных,
     кондитерских изделий"


                          П Е Р Е Ч Е Н Ь
                   гармонизированных стандартов

----------------------+--------------------------------------------
Обозначение стандарта |          Наименование стандарта
                      |
----------------------+--------------------------------------------
СТ РК 3.38-2003        Государственная система сертификации
                       Республики Казахстан. Порядок сертификации
                       хлеба, хлебобулочных, макаронных изделий,
                       дрожжей

СТ РК 34-95            Лепешки национальные. Технические условия

СТ РК 685-96           Изделия хлебобулочные диетические с
                       сорбитом. Технические условия

СТ РК 984-95           Хлеб национальный из пшеничной муки.
                       Общие технические условия

СТ РК 985-95           Торты и пирожные. Технические условия

СТ РК 990-96           Изделия булочные национальные. Технические
                       условия

СТ РК 991-96           Изделия хлебобулочные диетические из муки
                       пшеничной "Казахстанской". Технические
                       условия

СТ РК 993-96           Изделия хлебобулочные бараночные из муки
                       пшеничной "Казахстанской". Технические
                       условия

СТ РК 1425-2005        Сухие завтраки. Технические условия

РСТ КазССР 348-83      Булочки диетические на твороге.
                       Технические условия

ГОСТ 686-83            Сухари армейские. Технические условия

ГОСТ 2077-84           Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и
                       пшенично-ржаной.
                       Общие технические условия

ГОСТ 5311-50           Хлеб карельский. Технические условия

ГОСТ 5667-65           Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила
                       приемки, методы отбора образцов, методы
                       определения органолептических показателей и
                       массы изделий

ГОСТ 5668-68           Хлеб и хлебобулочные изделия.
                       Методы определения массовой доли жира

ГОСТ 5669-96           Хлебобулочные изделия.
                       Метод определения пористости

ГОСТ 5670-96           Хлебобулочные изделия. Методы
                       определения кислотности

ГОСТ 5672-68           Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы
                       определения массовой доли сахара

ГОСТ 5698-51           Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы
                       определения массовой доли поваренной соли

ГОСТ 5896-57           Кондитерские изделия. Метод определения
                       спирта

ГОСТ 5897-90           Изделия кондитерские. Методы определения
                       органолептических показателей качества,
                       размеров, массы нетто и составных частей

ГОСТ 5898-87           Изделия кондитерские. Методы
                       определения кислотности и щелочности

ГОСТ 5899-85           Изделия кондитерские. Методы определения
                       массовой доли жира

ГОСТ 5900-73           Изделия кондитерские. Методы определения
                       влаги и сухих веществ

ГОСТ 5901-87           Изделия кондитерские. Методы определения
                       массовой доли золы и металломагнитной
                       примеси

ГОСТ 5902-80           Изделия кондитерские. Методы определения
                       степени измельчения и плотности пористых
                       изделий

ГОСТ 5903-89           Изделия кондитерские. Методы определения
                       сахара

ГОСТ 5904-82           Изделия кондитерские. Правила приемки,
                       методы отбора и подготовки проб

ГОСТ 6441-96           Изделия кондитерские пастильные. Общие
                       технические условия

ГОСТ 7128-91           Изделия хлебобулочные бараночные.
                       Технические условия

ГОСТ 8227-56           Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание,
                       хранение и транспортирование

ГОСТ 8494-96           Сухари сдобные пшеничные. Технические
                       условия

ГОСТ 9511-80           Изделия хлебобулочные слоеные. Технические
                       условия

ГОСТ 9712-61           Булочки повышенной калорийности. Технические
                       условия

ГОСТ 9713-95           Изделия хлебобулочные любительские.
                       Технические условия

ГОСТ 9831-61           Хлеб сдобный в упаковке. Технические условия

ГОСТ 9846-88           Хлебцы хрустящие. Технические условия

ГОСТ 9903-61           Лепешки ржаные. Технические условия

ГОСТ 9906-61           Хлебец ленинградский. Технические условия

ГОСТ 10074-69          Хлеб молочный. Технические условия

ГОСТ 10114-80          Изделия кондитерские мучные. Метод
                       определения намокаемости

ГОСТ 11270-88          Изделия хлебобулочные. Соломка. Общие
                       технические условия

ГОСТ 11835-66          Хлеб гражданский. Технические условия

ГОСТ 12267-66          Хлеб полесский. Технические условия

ГОСТ 12582-67          Хлеб ржаной простой и ржано-пшеничный
                       простой для длительного хранения,
                       консервированный спиртом.
                       Технические условия

ГОСТ 12583-67          Хлеб ржаной простой для длительного
                       хранения, консервированный с применением
                       тепловой ступенчатой стерилизации.
                       Технические условия

ГОСТ 12584-67          Батоны нарезные для длительного
                       хранения, консервированные спиртом.
                       Технические условия

ГОСТ 12792-67          Хлеб белорусский. Технические условия

ГОСТ 13657-68          Хлеб ржаной и ржано-пшеничный
                       краткосрочного хранения, консервированный
                       спиртом. Технические условия

ГОСТ 14031-68          Вафли. Технические условия

ГОСТ 14032-68          Галеты. Технические условия

ГОСТ 14033-96          Крекер (сухое печенье).
                       Общие технические условия

ГОСТ 14121-69          Батончики к чаю. Технические условия

ГОСТ 14621-78          Рулеты бисквитные. Технические условия

ГОСТ 15052-96          Кексы. Общие технические условия

ГОСТ 15810-96          Изделия кондитерские пряничные. Общие
                       технические условия

ГОСТ 16814-88          Хлебопекарное производство. Термины и
                       определения

ГОСТ 17481-72          Технологические процессы в
                       кондитерской промышленности.
                       Термины и определения

ГОСТ 21094-75          Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод
                       определения влажности

ГОСТ 24298-80          Изделия хлебобулочные мелкоштучные.
                       Общие технические условия

ГОСТ 24557-89          Изделия хлебобулочные сдобные. Технические
                       условия

ГОСТ 24901-89          Печенье. Общие технические условия

ГОСТ 25268-82          Изделия кондитерские. Методы определения
                       ксилита и сорбита

ГОСТ 25832-89          Изделия хлебобулочные диетические.
                       Технические условия

ГОСТ 26811-86          Изделия кондитерские. Метод определения
                       массовой доли общей сернистой кислоты

ГОСТ 26982-86          Хлеб любительский. Технические условия

ГОСТ 26983-86          Хлеб дарницкий. Технические условия

ГОСТ 26984-86          Хлеб столичный. Технические условия

ГОСТ 26985-86          Хлеб российский. Технические условия

ГОСТ 26986-86          Хлеб деликатесный. Технические условия

ГОСТ 26987-86          Хлеб белый из пшеничной муки высшего,
                       первого и второго сортов. Общие технические
                       условия

ГОСТ 27543-87          Изделия кондитерские. Аппаратура, материалы,
                       реактивы и питательные среды для
                       микробиологических анализов

ГОСТ 27842-88          Хлеб из пшеничной муки. Технические условия

ГОСТ 27844-88          Изделия булочные. Технические условия

ГОСТ 28402-89          Сухари панировочные. Общие технические
                       условия

ГОСТ 28620-90          Изделия хлебобулочные сдобные. Общие
                       технические условия

ГОСТ 28807-90          Хлеб из ржаной и смеси ржаной и пшеничной
                       муки. Общие технические условия

ГОСТ 28808-90          Хлеб из пшеничной муки. Общие технические
                       условия

ГОСТ 28809-90          Изделия булочные. Общие технические условия

ГОСТ 28881-90          Палочки хлебные. Общие технические условия

ГОСТ 29138-91          Мука, хлеб и хлебобулочные изделия
                       пшеничные витаминизированные. Метод
                       определения витамина В1 (тиамина)

ГОСТ 29139-91          Мука, хлеб и хлебобулочные изделия
                       пшеничные витаминизированные. Метод
                       определения витамина В2 (рибофлавина)

ГОСТ 29140-91          Мука, хлеб и хлебобулочные изделия
                       пшеничные витаминизированные. Метод
                       определения витамина РР (никотиновой
                       кислоты)

ГОСТ 30317-95          Общие технические условия

ГОСТ 30354-96          Изделия хлебобулочные бараночные. Общие
                       технические условия

ГОСТ 15.015-90         Хлеб и хлебобулочные изделия.
                       Система разработки и
                       постановки продукции на производство

ГОСТ Р 50228-92        Восточные сладости мучные. Общие
                       технические условия

ГОСТ Р 51785-2001      Изделия хлебобулочные. Термины и
                       определения

ГОСТ Р 52462-2005      Изделия хлебобулочные из пшеничной муки.
                       Общие технические условия


                           ____________



     ПРИЛОЖЕНИЕ N 9
     к перечню пунктов технических
     регламентов Республики Казахстан,
     являющейся государством - участником
     таможенного союза, которые
     содержат обязательные требования
     в отношении отдельных видов
     продукции и связанных с требованиями
     к ней процессов проектирования
     (включая изыскания), производства,
     строительства, монтажа, наладки,
     эксплуатации, хранения, перевозки,
     реализации и утилизации


                           ПОСТАНОВЛЕНИЕ

                ПРАВИТЕЛЬСТВА РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН*


              Об утверждении Технического регламента
       "Требования к безопасности пестицидов (ядохимикатов)"

     В  соответствии  с  законами  Республики  Казахстан  от 3 июля
2002 года  "О защите  растений" и 9 ноября 2004 года "О техническом
регулировании"       Правительство       Республики       Казахстан
П О С Т А Н О В Л Я Е Т:
     1. Утвердить  прилагаемый  Технический регламент "Требования к
безопасности пестицидов (ядохимикатов)".
     2. Настоящее  постановление  вводится  в действие по истечении
шести месяцев со дня первого официального опубликования.


     Премьер-Министр
     Республики Казахстан                                 К.МАСИМОВ

     Астана, Yкiмeт Yйi,
     29 мая 2008 года
     N 515
     ______________
     * Постановление     Правительства     Республики     Казахстан
опубликовано  в  Собрании  актов  Президента Республики Казахстан и
Правительства Республики Казахстан, 2008, N 28, ст. 268 (на русском
языке).


                           ____________



     Утвержден
     постановлением Правительства
     Республики Казахстан
     от 29 мая 2008 г.
     N 515


                       ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ

       "Требования к безопасности пестицидов (ядохимикатов)"

                       1. Область применения

     1. Настоящий  Технический регламент "Требования к безопасности
пестицидов   (ядохимикатов)"   (далее   -   Технический  регламент)
разработан   в   соответствии  с Экологическим  кодексом Республики
Казахстан  от  9 января  2007 г.,  законами Республики Казахстан от
22 ноября  1996 г. "О пожарной безопасности", от 11 февраля 1999 г.
"О карантине   растений",   от   3 апреля  2002 г.  "О промышленной
безопасности  на  опасных  производственных  объектах",  от  3 июля
2002 г.     "О защите     растений",     от    4 декабря    2002 г.
"О санитарно-эпидемиологическом    благополучии    населения",   от
9 ноября  2004 г. "О техническом регулировании", от 21 июля 2007 г.
"О безопасности химической продукции".
     2. Требования      настоящего      Технического     регламента
распространяются   на  пестициды  (ядохимикаты)  и  их  действующие
вещества,    являющиеся   объектами   технического   регулирования,
классифицируемые   в   соответствии   с  классификацией  товаров  в
товарной  номенклатуре  внешнеэкономической деятельности Республики
Казахстан   (ТН ВЭД РК),  указанные  в  приложении 1  к  настоящему
Техническому регламенту.

                     2. Термины и определения

     3. В  настоящем  Техническом регламенте используются следующие
термины и определения:
     действующее  вещество  - биологически активная часть пестицида
(ядохимиката), содержащаяся в препаративной форме;
     биологический  препарат (биопрепарат, биопестицид) - препарат,
в  котором  действующим  началом является микроорганизм или продукт
его жизнедеятельности;
     гербицид   -   пестицид   (ядохимикат),   предназначенный  для
уничтожения нежелательной растительности;
     вредные  организмы  -  вредители,  сорняки и болезни растений,
отрицательно     действующие    на    почву,    растительность    и
сельскохозяйственную продукцию;
     инсектицид   -   пестицид  (ядохимикат),  предназначенный  для
защиты растений от вредных насекомых;
     оборот   пестицидов   (ядохимикатов)   -   процессы   (стадии)
реализации   (продажи   или  поставки)  пестицидов  (ядохимикатов),
включая  ввоз (импорт) и вывоз (экспорт) пестицидов (ядохимикатов),
а   также   связанные   с   ними   процессы  расфасовки,  упаковки,
маркировки, хранения и транспортировки;
     пестициды  (ядохимикаты)  - химические, биологические и другие
вещества,  используемые  против  вредных  и  особо  опасных вредных
организмов,  а  также  для  предуборочного  просушивания,  удаления
листьев и регулирования роста растений;
     класс   опасности   пестицидов   (ядохимикатов)  -  разделение
пестицидов  (ядохимикатов)  по  видам  опасности  и  категориям для
выявления  их  свойств,  которые  оказывают  вредное воздействии на
жизнь и здоровье человека и состояние окружающей среды;
     обезвреживание   пестицидов   (ядохимикатов)   -  мероприятия,
направленные   на   утилизацию   или  уничтожение  запрещенных  или
пришедших  в  негодность  пестицидов  (ядохимикатов),  а также тары
из-под   них   в   соответствии   с   законодательством  Республики
Казахстан;
     остаточное     количество    пестицидов    (ядохимикатов)    -
количественный   показатель   содержания   химических   веществ   в
растениеводческой  продукции и объектах окружающей среды, с помощью
которого оценивается их безопасность для человека и животных;
     безопасность    пестицидов    (ядохимикатов)    -   отсутствие
недопустимого   риска   пестицидов   (ядохимикатов),  связанного  с
причинением  вреда жизни, здоровью граждан, окружающей среде, в том
числе   растительному   и   животному   миру,  с  учетом  сочетания
вероятности  реализации  опасного  фактора  и  степени  тяжести его
последствий;
     опасность     пестицида     (ядохимиката)     -    вероятность
неблагоприятного воздействия на человека и окружающую среду;
     паспорт  безопасности  пестицидов  (ядохимикатов)  - документ,
содержащий  сведения  о характеристиках пестицидов (ядохимикатов) и
мерах по обеспечению безопасности при их применении;
     государственная   регистрация   пестицидов   (ядохимикатов)  -
процедура,  завершающая  процесс  биологической, токсикологической,
санитарно-эпидемиологической  и экологической оценки препаратов, по
результатам   которой   выдается  физическим  и  юридическим  лицам
регистрационное  удостоверение на право их применения на территории
Республики  Казахстан в соответствии с законодательством Республики
Казахстан о защите растений;
     производство    (формуляция)   пестицидов   (ядохимикатов)   -
технологический  процесс  изготовления пестицидов (ядохимикатов) на
основе исходных компонентов;
     рекомендации  по применению пестицида (ядохимиката) - документ
производителя   (поставщика),   содержащий   сведения   о   порядке
применения  пестицида  (ядохимиката)  и  требованиях  безопасности,
обеспечивающих  защиту  здоровья населения и окружающей среды от их
вредного воздействия;
     регламент  использования  (применения) - требования к условиям
и порядку применения пестицидов (ядохимикатов);
     идентификация   пестицидов   (ядохимикатов)   -   установление
тождественности    характеристик   пестицидов   (ядохимикатов)   их
существенным признакам;
     список      пестицидов      (ядохимикатов)      -     перечень
зарегистрированных   пестицидов   (ядохимикатов),   разрешенных   к
применению на территории Республики Казахстан;
     фумигация   пестицидом  (ядохимикатом)  -  введение  пестицида
(ядохимиката)  в  паро- или газообразном состоянии в среду обитания
вредного организма;
     предельно  допустимые  концентрации  (далее  -  ПДК) пестицида
(ядохимиката)   -   количество   действующего   вещества  пестицида
(ядохимиката)  в  единице  объема  (воздуха, воды), веса (продуктов
питания,  почвы)  или  поверхности  (кожа  работающих), которые при
ежедневном  воздействии  в  течение  неограниченно продолжительного
времени   не   вызывают  заболеваний  или  отклонений  в  состоянии
здоровья человека;
     препарат   -   форма   применения  пестицида  (ядохимиката)  в
зависимости   от   его   физико-химических   свойств,  токсичности,
назначения   и   способа   использования   (концентраты   эмульсии,
суспензионные  концентраты,  гранулированные,  микрокапсулированные
препараты, смачивающиеся порошки и так далее);
     родентицид   -   пестицид  (ядохимикат),  предназначенный  для
борьбы с вредными грызунами;
     фунгицид  -  пестицид  (ядохимикат),  для  защиты  растений от
грибных заболеваний.

      3. Условия обращения пестицидов (ядохимикатов) на рынке
                       Республики Казахстан

     4. Необходимым  условием  обращения  пестицидов (ядохимикатов)
на   рынке   является   соответствие   требованиям,   установленным
настоящим Техническим регламентом.
     5. Поступающие  в  оборот  на  территории Республики Казахстан
пестициды  (ядохимикаты)  проходят  государственную  регистрацию  и
включаются   в  списки  пестицидов  (ядохимикатов),  разрешенных  к
применению на территории Республики Казахстан.
     6. Каждая  партия  пестицидов  (ядохимикатов)  упаковывается и
маркируется  в  соответствии с требованиями Технического регламента
к упаковке, маркировке, этикированию и правильному их нанесению.
     Для    маркировки   пестицидов   (ядохимикатов)   используется
информация,  соответствующая  сопроводительным документам (паспорту
безопасности,     спецификации,     нормативной    и    технической
документациям)     на    производство    (формуляцию)    пестицидов
(ядохимикатов)  и  содержащая  всю  необходимую  информацию о мерах
безопасного  обращения с конкретными пестицидами (ядохимикатами), в
том  числе в случаях аварийных (чрезвычайных) ситуаций, возникающих
при работе с пестицидами (ядохимикатами).
     При  невозможности размещения информации на тарной этикетке, к
каждой  упаковочной  единице прилагаются рекомендации по применению
пестицида  (ядохимиката)  с  изложением  мер  предосторожности  при
работе с ними.
     7. Упаковка    и    тара,   предназначенные   для   пестицидов
(ядохимикатов),  обеспечивают  безопасное хранение, транспортировку
и реализацию продукции.
     Для   упаковки  и  тары,  используются  материалы,  специально
приспособленные  для  защиты  человека, окружающей среды от опасных
свойств  пестицидов  (ядохимикатов) и устойчивые к разрушающему или
иному    вредному    воздействию   составных   веществ   пестицидов
(ядохимикатов)  и  не  взаимодействующие с ними, вступая в реакцию,
вызывающую:  возгорание  и (или) выделение значительного количества
тепла;  выделение  легковоспламеняющихся,  токсичных  или удушающих
газов; образование других химически активных и опасных веществ.
     8. Физико-химические    свойства   пестицидов   (ядохимикатов)
соответствуют  свойствам,  изложенным  в спецификациях изготовителя
(на   импортные   пестициды)   и   в   нормативной   и  технической
документации на производство отечественных пестицидов.
     9. Пестициды    (ядохимикаты)    при    поставке    на   рынок
сопровождаются    паспортом    безопасности,    содержащим   полную
информацию  о  характеристиках  пестицида  (ядохимиката) и мерах по
безопасной  работе  с  конкретным пестицидом (ядохимикатом) при его
хранении,  транспортировке, реализации, применении и обезвреживании
(утилизации, уничтожении).
     10. В  случае  установления факта поставки на рынок Республики
Казахстан  пестицидов  (ядохимикатов),  не  отвечающих  требованиям
безопасности     пестицидов    (ядохимикатов),    в    том    числе
фальсифицированных  и  неидентифицируемых, представляющих опасность
для  здоровья  людей  и окружающей среды (далее - опасные пестициды
(ядохимикаты)    в    установленном    законодательством    порядке
приостанавливаются     производство     (поставка,    продажа)    и
использование  таких пестицидов (ядохимикатов) до устранения причин
вреда,  а  в  необходимых случаях принимаются меры по изъятию их из
оборота.
     Пестициды     (ядохимикаты),     не     имеющие    необходимой
сопроводительной  документации,  характеризующей  их происхождение,
качество   и   безопасность,   незарегистрированные   в  Республике
Казахстан,    а    также   при   идентификации   которых   выявлено
несоответствие установленным требованиям изымаются из оборота.

  4. Требования безопасности при ввозе пестицидов (ядохимикатов)

     11. В  Республику  Казахстан ввозятся пестициды (ядохимикаты),
прошедшие  государственную  регистрацию,  при  наличии  лицензии на
реализацию   и   импорт,  выданной  в  соответствии  с  действующим
законодательством в области лицензирования.
     Ввоз  опытных  образцов  пестицидов (ядохимикатов) разрешается
без   лицензирования  в  порядке,  установленном  законодательством
Республики Казахстан о лицензировании.
     12. Действующие    вещества    зарегистрированных   пестицидов
(ядохимикатов)  допускаются  к  ввозу только для использования их в
качестве    сырья    для   производства   (формуляции)   пестицидов
(ядохимикатов).
     13. До   выпуска   в   оборот   пестицидов  (ядохимикатов)  на
территории    Республики    Казахстан    обеспечивается    поставка
аналитических   стандартов   действующих   веществ  препаратов  для
организации  последующего  контроля содержания остаточных количеств
пестицидов   (ядохимикатов)   в  сельскохозяйственной  продукции  и
объектах окружающей среды.

     5. Требования безопасности при производстве (формуляции)
                     пестицидов (ядохимикатов)

     14. Производство  (формуляция)  зарегистрированных  пестицидов
(ядохимикатов)  на  территории Республики Казахстан разрешается при
наличии    лицензии   на   производство   (формуляцию)   пестицидов
(ядохимикатов).
     15. Производство    (формуляция)   пестицидов   (ядохимикатов)
осуществляется  в  соответствии  с  нормативной  и/или  технической
документацией  на  конкретный препарат, утвержденной производителем
в порядке, установленном законодательством Республики Казахстан.
     16. Не  допускается ввод в действие и эксплуатация объектов по
производству  (формуляции),  хранению  пестицидов  (ядохимикатов) и
протравливанию  семян  без  принятых в соответствии с экологическим
законодательством  Республики  Казахстан  сооружений (установок) по
очистке выбросов в атмосферу, сбору и обезвреживанию сточных вод.
     17. Ввод  в  эксплуатацию  вновь строящихся и реконструируемых
производств,   производство  (формуляция)  новых  видов  пестицидов
(ядохимикатов)   осуществляется   в   соответствии   с  действующим
законодательством  Республики Казахстан при наличии утвержденного в
установленном   порядке   проекта   строительства   (реконструкции,
размещения)   производства  с  соблюдением  требований  действующих
санитарных  норм  и правил по санитарно-защитным зонам и санитарной
классификации  предприятий,  сооружений и других объектов. При этом
необходимо   предусматривать   четкое   зонирование   территорий  и
размещение  производственных  и  вспомогательных помещений с учетом
розы ветров.
     На   территории   проектируемого   объекта   предусматриваются
помещения    для   хранения   тары,   места   (помещения,   навесы)
складирования  отходов  производства  с  твердым  водонепроницаемым
покрытием   и  оборудованием,  исключающим  загрязнение  окружающей
среды при хранении отходов.
     18. Ливневые   и   талые   воды   с  промышленных  площадок  и
прилегающей   территории   относятся   к   категории   загрязненных
производственных  сточных вод с распространением всех гигиенических
требований к условиям их сбора и очистки.
     Условия  сброса  сточных  вод  в водные объекты утверждаются в
установленном порядке.
     19. Сточные  воды  подлежат  очистке  и  обезвреживанию. Сброс
(смыв)    препаратов   в   дренажные   системы,   а   также   сброс
необезвреженных  (неочищенных)  сточных  вод  в бытовую канализацию
или  в  водоемы  не допускается. Не допускается также сброс сточных
вод,  содержащих  химические  вещества  с  неустановленными ПДК для
воды водоемов.
     20. Отведение  сточных  вод  осуществляется  по раздельным для
различных  цехов  или  стадий  технологического  процесса  системам
канализации,  с учетом состава, количества и схем локальной очистки
стоков.  На  основе  этих данных определяется количество и характер
систем канализации.
     Объединение  сточных  вод,  при  котором  возможны  химические
реакции   с   выделением  вредных  газов  (сероводорода,  цианистых
соединений и прочих), не допускается.
     21. Сточные   воды,   содержащие   трудно  окисляемые  или  не
подвергающиеся  биологическому  окислению  пестициды (ядохимикаты),
подлежат   предварительной   очистке  методами  физико-химического,
термического   или   каталитического  окисления  на  локальных  или
общепроизводственных    установках    до    достижения   содержания
остаточных  количеств пестицидов (ядохимикатов), норм установленных
действующими санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами.
     22. Производственные    участки,   где   возможно   превышение
допустимых   концентраций   пестицидов   (ядохимикатов)  в  воздухе
рабочей  зоны,  изолируются  от других рабочих мест, обеспечивается
их  дистанционное  управление.  При применении в технологии веществ
1-го класса опасности обеспечивается замкнутый цикл производства.
     Не  разрешается  выносить на открытые площадки технологическое
оборудование   при   использовании   или   получении   в   процессе
производства  (формуляции)  пестицидов  (ядохимикатов)  1-го класса
опасности.
     23. Мониторинг   состояния   производственной  среды  включает
контроль за концентрацией вредных веществ в воздухе рабочей зоны.
     24. Работа   с   пестицидами   (ядохимикатами)   проводится  с
использованием   средств   индивидуальной   защиты,   указанных   в
нормативной или технической документации на конкретные препараты.
     25. Не  допускается производить процессы загрузки, расфасовки,
дробления,    рассева,    взвешивания    и    упаковки   пестицидов
(ядохимикатов) вручную.
     Технологическое    оборудование   обеспечивается   встроенными
отсосами по улавливанию вредных веществ.
     26. Не   допускается   производство   (формуляция)  пестицидов
(ядохимикатов):
     1) с  превышением  уровня  загрязненности воздуха рабочей зоны
на  рабочих  местах допустимых значений, установленных действующими
гигиеническими нормативами (ПДК в воздухе рабочей зоны);
     2) без   контроля   концентраций  вредных  веществ  в  воздухе
рабочей зоны.
     27. Не допускается использование оборудования:
     1) без   предусмотренных   устройств  по  улавливанию  вредных
веществ;
     2) для  работы с жидкостями с возможностью утечек, брызг и без
коллектора для их сброса;
     3) без  предусмотренной  аварийной  остановки производства при
отключении электроэнергии.
     28. Методы  обезвреживания  сточных  вод,  улавливания газовых
выбросов,    утилизации,    обезвреживания   отходов   производства
(формуляции),     тары     из-под     пестицидов     (ядохимикатов)
разрабатываются    производителем   пестицидов   (ядохимикатов)   и
включаются  в техническую документацию на производство (формуляцию)
конкретного пестицида (ядохимиката).
     29. На      каждом     производстве     внедряется     система
документированного  производственного  контроля за технологическими
режимами   производства   (формуляции)   пестицида   (ядохимиката),
показателями  исходного  сырья  и конечной продукции, изложенными в
паспортах  безопасности, характером  вредных  выбросов в окружающую
среду.
     При      отсутствии     на     предприятии     аккредитованной
производственной    лаборатории   для   проведения   вышеуказанного
контроля,   исследования   проводятся   на   договорной   основе  в
лабораториях    и    испытательных   центрах,   аккредитованных   в
соответствии  с  законодательством  Республики  Казахстан в области
технического регулирования.

       6. Требования безопасности при реализации пестицидов
                          (ядохимикатов)

     30. Реализация  зарегистрированных  пестицидов  (ядохимикатов)
на   территории   Республики   Казахстан   разрешена  только  после
получения   лицензии  на  реализацию  пестицидов  (ядохимикатов)  в
соответствии    с    действующим    законодательством   в   области
лицензирования.
     31. Реализация  пестицидов  (ядохимикатов)  для  применения  в
сельском,  лесном и коммунальном хозяйстве осуществляется со склада
предприятия-производителя     или     со     складов,    специально
предназначенных  для  хранения и отпуска пестицидов (ядохимикатов),
отвечающих    требованиям,    установленным    в   соответствии   с
законодательством Республики Казахстан.
     32. Реализация  средств  защиты  растений для садов и огородов
от  сельскохозяйственных вредителей и сорняков, а также средств для
борьбы  с  домашними  грызунами,  предназначенных  для применения в
условиях    личных   подсобных   хозяйств,   осуществляется   через
непродовольственные     специализированные    магазины    розничной
торговли.
     33. Реализация  пестицидов (ядохимикатов), предназначенных для
применения  в  условиях  личных  подсобных хозяйств, в упаковке, не
позволяющей  производить  точное  отмеривание количества препарата,
разрешается  только  в  упаковках,  не превышающих норму расхода на
обработку     0,1 гектара.     Требования    по    количеству    не
распространяются  на  пестициды  (ядохимикаты) в упаковке с мерными
приспособлениями  (мерный стаканчик, расходная шкала) и к заводской
упаковке, пригодной к многократной герметизации препарата.
     34. Поставщикам    (импортерам,   продавцам),   осуществляющим
оптовую    и   розничную   торговлю   пестицидами  (ядохимикатами),
разрешается    приобретать   и   реализовывать   только   пестициды
(ядохимикаты),     прошедшие    государственную    регистрацию    и
подтверждение соответствия установленным требованиям.
     35. Отпуск  пестицидов (ядохимикатов) потребителям допускается
только   в   таре   производителя,   при   наличии  соответствующей
информации  о  мерах безопасного использования, включая сведения об
обезвреживании  (утилизации, уничтожении) непригодных к дальнейшему
использованию   пестицидов  (ядохимикатов)  и  тары  из-под  них  с
соблюдением законодательства о защите прав потребителей.
     36. В    случаях   нарушения   целостности   тары,   пестициды
(ядохимикаты)    переупаковываются    и   возвращаются   поставщику
(импортеру, продавцу).
     Не  допускается оставлять пестициды (ядохимикаты) рассыпанными
или  пролитыми.  Уборка  в загрязненных помещениях осуществляется в
соответствии   с   требованиями   по   обезвреживанию  (утилизации,
уничтожения),  указанными  на  тарной  этикетке  (рекомендациях  по
применению).

     7. Требования безопасности при хранении, транспортировке
              и применении пестицидов (ядохимикатов)

     37. Хранение,    транспортировка   и   применение   пестицидов
(ядохимикатов)  производится  в  соответствии  с  рекомендациями по
применению   пестицидов  (ядохимикатов),  а  также  с  действующими
требованиями          экологической          безопасности         и
санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами.
     38. Хранение    и    применение    пестицидов   (ядохимикатов)
производится  с  соблюдением требований действующих санитарных норм
и  правил  по  санитарно-защитным  зонам и санитарной классификации
предприятий, сооружений и других объектов.
     39. Хранение   пестицидов   (ядохимикатов)   осуществляется  в
специально   предназначенных   для   этого   складских  помещениях,
отвечающих  требованиям  экологической безопасности, строительных и
санитарно-эпидемиологических правил и норм.
     Критериями    гигиенической    безопасности   функционирования
эксплуатируемых   или   закрытых   складских   помещений   являются
предельно  допустимые  концентрации  химических  веществ  в воздухе
рабочей  зоны,  атмосферном  воздухе,  в воде открытых водоемов и в
почве, а также предельно допустимые уровни физических факторов.
     При  хранении  пестицидов (ядохимикатов) необходимо соблюдение
требований,  предусмотренных  тарной  этикеткой,  рекомендациями по
применению     конкретных     пестицидов     (ядохимикатов),     их
классификационными    шифрами,   включая   создание   условий   для
раздельного    хранения    препаратов,   несовместимых   по   своим
физико-химическим  свойствами  (летучести,  окисляемости  и  прочим
свойствам),  пожаро-  и  взрывоопасности,  реакционной  активности,
температурным режимам хранения.
     40. Не  допускается хранение пестицидов (ядохимикатов) навалом
на полу склада без использования поддонов и стеллажей.
     41. Для  нейтрализации  пестицидов (ядохимикатов) в случаях их
пролива     складские    помещения    обеспечиваются    необходимым
количеством  дезактивирующих средств, указанных на тарных этикетках
хранящихся пестицидов (ядохимикатов).
     42. На   территории   складских   помещений   и   в   пределах
санитарно-защитных   зон   осуществляется   постоянный  контроль  с
использованием  аналитических и инструментальных методов контроля с
целью  предупреждения  и  исключения  неблагоприятного  влияния  на
условия проживания населения.
     43. Транспортировка  пестицидов  (ядохимикатов) осуществляется
при  наличии  лицензии  на транспортировку опасных грузов, выданной
уполномоченным органом в области транспорта.
     44. Транспортировка  пестицидов  (ядохимикатов) осуществляется
в  герметичной  таре  производителя,  в  специально оборудованных и
имеющих   соответствующую   маркировку  транспортных  средствах,  в
соответствии  с требованиями правил транспортировки опасных грузов,
действующих   на   различных   видах  транспорта,  включая  наличие
аварийных    карточек   системы   информации   об   опасности   при
транспортировке ("Осторожно - пестициды (ядохимикаты)").
     45. Транспортировка  пестицидов  (ядохимикатов) осуществляется
только  в  транспортных  средствах,  имеющих специальный санитарный
паспорт установленного образца.
     46. Не  допускается транспортировать пищевые продукты, фураж и
питьевую   воду   совместно   с   пестицидами   (ядохимикатами)   и
протравленными   семенами   или  в  транспортных  средствах,  ранее
использованных для транспортировки пестицидов (ядохимикатов).
     47. Транспорт,  использованный  для транспортировки пестицидов
(ядохимикатов),   не   допускается   для   транспортировки   других
непищевых  грузов  без  предварительной  очистки  и  обезвреживания
средства.
     48. Не   допускается   совместная  транспортировка  пестицидов
(ядохимикатов),  несовместимых по своим физико-химическим свойствам
(летучести,   окисляемости   и   прочим   свойствам),   пожаро-   и
взрывоопасности.
     49. Во  время  транспортировки  не  допускается  пребывание на
транспортных средствах посторонних лиц.
     50. Транспортные  средства  после завершения транспортировки и
освобождения  от  пестицидов  (ядохимикатов)  подвергаются  влажной
уборке  и  обезвреживанию в соответствии с требованиями, указанными
в    тарных    этикетках   и   сопроводительной   документации   на
транспортируемые препараты.
     51. Каждое    транспортное   средство,   предназначенное   для
перевозки   пестицидов  (ядохимикатов),  комплектуется:  средствами
нейтрализации     пестицидов    (ядохимикатов),    соответствующими
огнетушителями,    необходимым    запасом    песка   и   средствами
индивидуальной защиты.
     52. Хранение    и    транспортировка    протравленных    семян
производится  в  специальной  таре  из  прочных,  непроницаемых для
пестицидов  (ядохимикатов)  материалов,  плотно  закрываемой  после
упаковки. На таре производится четкая маркировка - "протравлено".
     53. Допуск  физических и юридических лиц к проведению работ по
применению  пестицидов  (ядохимикатов)  осуществляется  в  порядке,
предусмотренном соответствующими нормативными правовыми актами.
     54. Применению  подлежат  только  те  пестициды (ядохимикаты),
которые  включены в список пестицидов (ядохимикатов), разрешенных к
применению на территории Республики Казахстан.
     55. Применение    пестицидов   (ядохимикатов)   осуществляется
только при наличии регистрационного удостоверения.
     56. Все  работы с пестицидами (ядохимикатами) регистрируются в
журналах,   страницы   которого  подшиты  и  пронумерованы,  где  в
обязательном порядке указываются следующие сведения:
     1) наименование пестицида (ядохимиката);
     2) наименование  действующего  вещества  и опасность пестицида
(ядохимиката),    в    соответствии   с   принятой   классификацией
пестицидов;
     3) наименование вредного организма;
     4) норма расхода;
     5) объем раствора;
     6) дата приготовления раствора;
     7) вид обработки (наземная, авиационная, аэрозольная);
     8) место и площадь обработки;
     9) дата обработки;
     10) вид обработанной культуры.
     57. Места  работы с пестицидами (ядохимикатами) обеспечиваются
наглядными  пособиями, инструкциями, памятками о мерах безопасности
при проведении работ по применению пестицидов (ядохимикатов).
     58. Применение   пестицидов  (ядохимикатов)  осуществляется  в
соответствии   с  регламентами  использования  (применения)  (нормы
расхода,   способ   и   кратность   обработки,  ограничения,  сроки
ожидания, применение рекомендуемых средств индивидуальной защиты).
     59. При   работе  с  пестицидами  (ядохимикатами)  на  рабочих
местах   не   допускается   курить,  пользоваться  открытым  огнем,
принимать пищу.
     60. Опыливание    и    опрыскивание    растений    пестицидами
(ядохимикатами)   разрешается   производить  в  ранние  утренние  и
вечерние  часы  при  скорости  ветра  не более 3 м/с при применении
наземной аппаратуры и не более 2 м/с при применении авиации.
     61. Очаговые  обработки  пестицидами (ядохимикатами) городских
парков,   скверов,  бульваров,  улиц  и  проспектов,  в  том  числе
трамвайных  путей  и  путепроводов,  проводятся в поздние вечерние,
ночные   и  ранние  утренние  часы  с  минимальной  нормой  расхода
пестицидов   (ядохимикатов)  с  использованием  наземной  штанговой
аппаратуры  и  при  условии соблюдения санитарных разрывов до жилых
домов не менее 50 метров.
     62. Не  допускается  применение  пестицидов  (ядохимикатов)  в
зоне     строгого     режима    источников    хозяйственно-питьевых
водопроводов.   В   зоне   ограничения   запрещается  использование
пестицидов (ядохимикатов) 1 и 2 класса опасности.
     63. Не  допускается  применение  пестицидов  (ядохимикатов) на
территории    детских,    спортивно-оздоровительных,    медицинских
учреждений,  школ,  предприятий  общественного  питания  и торговли
пищевыми продуктами.
     64. При  применении  пестицидов  (ядохимикатов)  все источники
нецентрализованного  водоснабжения  (колодцы,  скважины) необходимо
надежно укрыть.
     65. Обработка  водоемов  пестицидами  (ядохимикатами)  с целью
уничтожения  водорослей,  сорняков,  личинок  комаров, сорной рыбы,
проводится на основании санитарно-эпидемиологического заключения.
     66. Не   допускается  оставление  неиспользованных  пестицидов
(ядохимикатов)  на  местах  работ, кроме специально предназначенных
для временного хранения мест.
     67. В    случаях    нарушений    при   применении   пестицидов
(ядохимикатов)     реализация     сельскохозяйственной    продукции
приостанавливается  до  проведения  аналитических  исследований  на
наличие остаточных количеств пестицидов (ядохимикатов).
     Продукция  с  превышением установленных максимально допустимых
уровней  содержания  пестицидов  (ядохимикатов)  не  допускается  к
реализации населению.
     68. При   борьбе   с   грызунами   в  хранилищах,  загруженных
продовольственными  запасами  или  кормами для сельскохозяйственных
животных  и  птиц не допускается раскладывание сыпучих (в том числе
зерновых)  отравленных  приманок  в  непосредственной  близости  от
незатаренных пищевых продуктов и кормов.
     В  случаях  необходимости  размещения  дератизационных средств
среди   пищевых   продуктов,   упакованных   в  легко  повреждаемую
грызунами  тару  (картонные коробки, бумажные пакеты, мешки и др.),
применяются    дератизационные   блоки   (парафиновые,   восковые),
помещенные  в  специальные  защитные контейнеры, исключающие разнос
приманки   грызунами  и  случайное  попадание  ядовитых  веществ  в
продукты.
     69. Деятельность  физических  и  юридических лиц по применению
пестицидов  (ядохимикатов)  аэрозольным  и  фумигационным способами
осуществляется  на  основании  лицензии,  выданной  в установленном
законодательством порядке.

    8. Требования безопасности при обезвреживании (утилизации,
     уничтожении) пестицидов (ядохимикатов) и тары из-под них
                         (общие положения)

     70. Обезвреживанию    (утилизации,    уничтожению)    подлежат
пестициды  (ядохимикаты),  непригодные  к дальнейшему использованию
по  назначению  (далее  -  непригодные).  К ним относятся пестициды
(ядохимикаты),  запрещенные  к  применению  в  связи  с  выявленным
негативным   воздействием   на   здоровье   людей,  животных  и/или
растений,   с  измененными  физико-химическими  и  потребительскими
свойствами,    хранящиеся   в   виде   неидентифицируемых   смесей.
Обезвреживание   (утилизация,  уничтожение),  указанных  пестицидов
(ядохимикатов)  и  тары  из-под  них  производится  за счет средств
владельца пестицидов (ядохимикатов).
     71. Методы    и    технологии    обезвреживания   (утилизации,
уничтожения),  непригодных  пестицидов (ядохимикатов) и тары из-под
них   разрабатываются  производителями  пестицидов  (ядохимикатов),
проходят  санитарно-эпидемиологическую  и  экологическую экспертизу
при   регистрации   пестицидов   (ядохимикатов)   и   включаются  в
нормативную  или  техническую документацию на препараты, в паспорта
безопасности,   а   также  в  тарную  этикетку  и  рекомендации  по
применению,      предоставляемые      потребителю      поставщиками
(производителями,      импортерами,      продавцами)     пестицидов
(ядохимикатов).
     72. Не   допускается  захоронение  непригодных  к  дальнейшему
использованию пестицидов (ядохимикатов) и тары из под них.
     73. Процессы    обезвреживания    (утилизации,   уничтожения),
пестицидов  (ядохимикатов)  и  тары из-под них, продукты деградации
пестицидов  (ядохимикатов) не должны оказывать вредного воздействия
на окружающую среду.
     74. Бумажную  или  деревянную тару уничтожают путем сжигания в
местах,    определенных    в   соответствии   с   законодательством
государственными     органами     экологического     контроля     и
санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
     Сжигание  осуществляется  с соблюдением требований действующей
нормативной   документации   на   высокотемпературных   установках,
обеспечивающих   распад   сжигаемых   соединений   до   нетоксичных
(неопасных)  веществ.  При этом предприятие обеспечивает регулярный
контроль и мониторинг выбросов газообразных загрязнителей и золы.
     75. При   наличии   договора  с  поставщиком  (производителем,
импортером,  продавцом)  металлическая  тара  и специальная тара из
полимерных    материалов    может    быть   возвращена   поставщику
(производителю,  импортеру,  продавцу)  в  необезвреженном виде, но
чистая  снаружи  и  плотно  закрытая.  В  противном случае перед ее
утилизацией  или  уничтожением  она  подвергается  обезвреживанию в
соответствии   с   требованиями,  изложенными  в  рекомендациях  по
обезвреживанию   (утилизации,  уничтожению)  конкретных  пестицидов
(ядохимикатов).
     76. Пестициды   (ядохимикаты),   содержащие  ртуть,  синильную
кислоту  и  мышьяксодержащие  пестициды  (ядохимикаты), не подлежат
обезвреживанию  (утилизации,  уничтожению)  в  местах их хранения и
должны    быть    сданы   для   их   утилизации   (переработки)   в
специализированные   организации   или  поставщику  (производителю,
импортеру, продавцу).
     77. Пестициды    (ядохимикаты)   первого   класса   опасности,
непригодные  к  дальнейшему  использованию  по назначению, подлежат
хранению  в  емкостях,  обеспечивающих  герметичность и исключающих
возможность   загрязнения  пестицидами  (ядохимикатами)  окружающей
среды   при   их   хранении   и   последующей  перевозке  к  местам
обезвреживания (утилизации, уничтожения).
     Препараты  второго  класса могут быть упакованы в многослойную
тару   из  полимерных  материалов  со  специальными  вкладышами  (в
зависимости от специфики пестицида (ядохимиката).
     78. Все  работы, связанные с загрузкой, перевозкой и выгрузкой
непригодных  пестицидов (ядохимикатов), должны быть механизированы.
При  перевозке  пестицидов  (ядохимикатов)  и  тары  из-под  них не
допускается   присутствие   посторонних   лиц,   кроме  водителя  и
сопровождающего груз персонала.
     79. При  отсутствии  надлежащих  условий  хранения  пестицидов
(ядохимикатов),      подлежащих     обезвреживанию     (утилизации,
уничтожению),   хозяйствующими  субъектами,  имеющими  лицензии  на
данный   вид  деятельности,  обеспечивается  централизованный  сбор
указанных   средств   и   их   перемещение   на   склады,   имеющие
соответствующие  условия  для  хранения.  В указанные склады должен
быть исключен доступ посторонних лиц.
     80. Пестициды    (ядохимикаты)   с   нарушенной   целостностью
упаковки  подлежат переупаковке в тару, соответствующую требованиям
нормативных документов.
     81. При  обезвреживании  (утилизации,  уничтожении) пестицидов
(ядохимикатов),  непригодных  к дальнейшему использованию, в районе
их    хранения    владельцы   препаратов   выделяют   ответственных
работников,   в   присутствии   которых  происходит  обезвреживание
(утилизация, уничтожение).
     При  этом  оформляется акт, в котором указываются наименование
организации,  название  обезвреженного пестицида (ядохимиката), его
количество,    место    и    способ   обезвреживания   (утилизации,
уничтожения), фамилия лица, ответственного за проведение работ.
     82. Обезвреживание    (утилизация,   уничтожение)   пестицидов
(ядохимикатов)  путем  их промышленной переработки осуществляется в
соответствии   с   технологиями,   указанными   в  сопроводительной
документации на конкретный пестицид (ядохимикат).
     83. Изъятые    из    оборота    пестициды    (ядохимикаты)   и
произведенная  с  их  использованием продукция, создающая опасность
для  жизни  и  здоровья  населения  и  окружающей  среде,  подлежат
обезвреживанию  (утилизации,  уничтожению)  в порядке установленном
уполномоченным  органом  в  области  защиты и карантина растений по
согласованию   с   уполномоченными   органами   в   области  охраны
окружающей   среды   и  санитарно-эпидемиологического  благополучия
населения.

     9. Подтверждение соответствия и идентификация пестицидов
   (ядохимикатов) требованиям настоящего Технического регламента

     84. Подтверждение   соответствия   пестицидов   (ядохимикатов)
осуществляется   в   порядке,   установленном  законодательством  в
области технического регулирования.
     85. При  идентификации  пестицидов  (ядохимикатов)  в процессе
подтверждения    соответствия    в   аккредитованных   лабораториях
оцениваются  показатели,  изложенные  в  спецификациях изготовителя
(на   импортные   пестициды   (ядохимкаты)    и   в  нормативной  и
технической     документации     на    производство    (формуляцию)
отечественных пестицидов, в том числе:
     1) массовая доля действующего вещества;
     2) стабильность водной эмульсии или суспензии;
     3) массовая доля воды;
     4) дисперсность;
     5) кислотность или щелочность;
     6) массовая доля примесей;
     7) соответствие   упаковки,   маркировки   и   информации  для
потребителя пестицидов (ядохимикатов) установленным требованиям.


                           ____________



     Приложение 1
     к Техническому регламенту
     "Требования к безопасности
     пестицидов (ядохимикатов)"


   Пестициды (ядохимикаты) и их действующие вещества, на которые
         распространяется настоящий Технический регламент
                                  
---------------+---------------------------------------------------
 Код ТН ВЭД РК |             Наименование продукции
---------------+---------------------------------------------------
3808            Инсектициды, родентициды,   фунгициды,   гербициды,
                противовсходовые  средства   и   регуляторы   роста
                растений,  средства  дезинфицирующие  и аналогичные
                им,  расфасованные  в  формы   или   упаковки   для
                розничной продажи или представленные в виде готовых
                препаратов или изделий:

3808 50 000 0   *товары, упомянутые в  примечании  к  субпозиции  к
                данной группе

3808 91         инсектициды:

3808 91 100 0   на основе пиретроидов

3808 91 200 0   на основе хлорированных углеводородов

3808 91 300 0   на основе карбаматов

3808 91 400 0   на основе фосфорорганических соединений

3808 91 900 0   прочие

3808 92         фунгициды:

                неорганические:

3808 92 100 0   препараты на основе соединений меди

3808 92 150 0   прочие

                прочие:

3808 92 300 0   на основе дитиокарбаматов

3808 92 400 0   на основе бензимидазолов

3808 92 500 0   на основе диазолов или триазолов

3808 92 600 0   на основе диазинов или морфолинов

3808 92 800 0   прочие

3808 93         гербициды, противовсходовые  средства  и регуляторы
                роста растений:

                гербициды:

3808 93 110 0   на основе феноксифитогормонов

3808 93 130 0   на основе триазинов

3808 93 150 0   на основе амидов

3808 93 210 0   на основе производных динитроанилина

3808 93 230 0   на основе  производных   карбамида,   урацила   или
                сульфонилкарбамида

3808 93 270 0   прочие

3808 93 300 0   противовсходовые средства

3808 93 900 0   регуляторы роста растений

3808 94         средства дезинфицирующие:

3808 94 100 0   на основе четвертичных аммониевых солей

3808 94 000 0   на основе галогенированных соединений

3808            прочие

3808 99         прочие

3808 99 100 0   родентициды

3808 99 900 0   прочие

     * Примечание к субпозиции:  В  субпозицию  3808 50  включаются
только товары товарной позиции 3808,  содержащие одно или несколько
следующих веществ: альдрин (ISO); бинапакрил (ISO); камфехлор (ISO)
(токсафен);  каптафол  (ISO);  хлордан  (ISO);  хлордимеформ (ISO);
хлорбензилат    (ISO);     ДДТ     (ISO)     (клофенотан     (INN),
1,1,1-трихлор-2,2-бис(п-хлорфенил)этан);   диэлдрин   (ISO,   INN);
диносеб (ISO),  его соли или сложные  эфиры;  этилендибромид  (ISO)
(1,2-дибромэтан);     этилендихлорид     (ISO)    (1,2-дихлорэтан);
фторацетамид  (ISO);  гептахлор   (ISO);   гексахлорбензол   (ISO);
1,2,3,4,5,6-гексахлорциклогексан  (ГХГ (ISO),  включая линдан (ISO,
INN);  соединения ртути;  метамидофос  (ISO);  монокротофос  (ISO);
оксиран   (этиленоксид);   паратион   (ISO);   паратионметил  (ISO)
(метилпаратион);  пентахлорфенол (ISO);  фосфамидон (ISO);  2,4,5-Т
(ISO)  (2,4,5-трихлорфеноксиуксусная кислота),  ее соли или сложные
эфиры.


                           _____________



     Приложение 2
     к Техническому регламенту
     "Требования к безопасности
     пестицидов (ядохимикатов)"


                          П Е Р Е Ч Е Н Ь
                   гармонизированных стандартов

     1. ГОСТ 30333-95 "Паспорт безопасности вещества (материала)".
     2. ГОСТ  14189-81  "Пестициды.  Правила приемки, методы отбора
проб, упаковка, маркировка и хранение".
     3. ГОСТ Р 51247-99 "Пестициды. Общие технические условия".
     4. ГОСТ  12.1.007-76  "Вредные вещества. Классификация и общие
требования безопасности".


                           ____________



     ПРИЛОЖЕНИЕ N 10
     к перечню пунктов технических регламентов
     Республики Казахстан, являющейся
     государством - участником таможенного союза,
     которые содержат обязательные требования в
     отношении отдельных видов продукции и
     связанных с требованиями к ней процессов
     проектирования (включая изыскания),
     производства, строительства, монтажа,
     наладки, эксплуатации, хранения, перевозки,
     реализации и утилизации


                           ПОСТАНОВЛЕНИЕ

                ПРАВИТЕЛЬСТВА РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН*


              Об утверждении Технического регламента
      "Требования к безопасности плодов, овощей, корнеплодов
                    и продуктов их переработки"

     В  соответствии  с Законом Республики  Казахстан  от  9 ноября
2004 года  "О техническом  регулировании"  Правительство Республики
Казахстан  П О С Т А Н О В Л Я Е Т:
     1. Утвердить  прилагаемый  Технический регламент "Требования к
безопасности   плодов,   овощей,   корнеплодов   и   продуктов   их
переработки".
     2. Настоящее  постановление  вводится  в действие по истечении
шести месяцев со дня первого официального опубликования.


     Премьер-Министр
     Республики Казахстан                                 К.МАСИМОВ

     Астана, Yкiмeт Yйi,
     6 июня 2008 года
     N 541
     ____________
     * Постановление     Правительства     Республики     Казахстан
опубликовано  в  Собрании  актов  Президента Республики Казахстан и
Правительства Республики Казахстан, 2008, N 29, ст. 282 (на русском
языке).


                           ____________



     Утвержден
     постановлением Правительства
     Республики Казахстан
     от 6 июня 2008 года
     N 541


                       ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ

            "Требования к безопасности плодов, овощей,
              корнеплодов и продуктов их переработки"

                        1. Общие положения

     1. Настоящий  Технический регламент "Требования к безопасности
плодов,  овощей,  корнеплодов и продуктов их переработки" (далее  -
Технический   регламент)   разработан  в  соответствии  с  законами
Республики     Казахстан     от     4     декабря     2002     года
"О  санитарно-эпидемиологическом   благополучии    населения",   от
9 ноября 2004 года "О техническом регулировании" и от 21 июля  2007
года "О безопасности пищевой продукции", устанавливающий требования
к безопасности плодов, овощей, продуктов их переработки и процессам
жизненного цикла.
     2. Настоящий   Технический   регламент   распространяется   на
производимые,  переработанные и ввозимые плоды, овощи, корнеплоды и
продуктов  их переработки (далее - плодоовощная продукция) согласно
Товарной  номенклатуре  внешнеэкономической деятельности Республики
Казахстан  (ТН  ВЭД  РК)  в соответствии с приложением 1 настоящего
Технического регламента.
     3. К  наиболее  вероятным  критическим  факторам,  при которых
возникают   опасные   воздействия  плодов,  овощей,  корнеплодов  и
продуктов  их  переработки  на  жизнь,  здоровье человека, интересы
потребителей  и  охрану  окружающей  среды на территории Республики
Казахстан,    а   следовательно,   и   необходимость   установления
требований   со  стороны  государственных  органов,  контролирующих
санитарные,  фитосанитарные  и  гигиенические  нормы  и требования,
относятся:
     - производство и переработка продукции;
     - срок годности, хранение и транспортировка;
     - реализация продукции;
     - изъятие, утилизация и уничтожение.
     4. Данный  Технический  регламент  не  включает  требования, к
продуктам  детского  питания,  сокам,  а  также к пищевым добавкам,
изготовляемым  из  плодов и овощей. Настоящий Технический регламент
также  не  включает  требований к кормовой, технической продукции и
медицинским   препаратам,   вырабатываемым   из   плодов,   овощей,
дикорастущих  плодов,  ягод,  травянистых  растений  и  генетически
модифицированных объектов.
     5. Идентификация  плодов,  овощей,  корнеплодов и продуктов их
переработки  производится  осмотром  маркировки  и  внешнего  вида,
проведением  испытаний образцов с оценкой внешнего вида на разрезе,
запаха,  вкуса  и  консистенции. Методы испытаний и контроля должны
соответствовать  нормативным  документам, действующим на территории
Республики Казахстан.

                     2. Термины и определения

     6. В  настоящем  Техническом  регламенте применяются следующие
термины и определения:
     сырье - объекты растительного, животного, микробиологического,
химического   и   минерального   происхождения,   используемые  для
производства (изготовления) пищевой продукции;
     технологический  дефект  -  дефект  в  сырье  и/или  в готовой
продукции,   причиной   которого  является  несоблюдение  или  сбой
технологического процесса ее производства;
     плоды - продукты кустарниковых и древесных пород растений;
     ягоды -   плоды   многолетних   кустарниковых   и  травянистых
растений,  состоящие из  тонкой  кожицы,  сочной  мякоти  и  семян,
погруженных непосредственно в мякоть в определенном порядке, но без
камер;
     орехи -  плоды,  у  которых  съедобной  частью  является семя,
покрытое  твердой   деревянистой   нераскрывающейся   оболочкой   -
скорлупой;
     овощи - плоды и вегетативные органы травянистых растений;
     дикорастущие  травянистые  растения  -  съедобные  растения, у
которых  в  пищу употребляются различные вегетативные части: корни,
стебли, листья, соцветия, по классификации относятся к овощам;
     вайи  - листья папоротников, развивающиеся над почвой из почек
возобновления,  расположенных  на  корневищах  растения,  также  их
называют побегами;
     грибы   -   особый   тип   живых   организмов,  участвующих  в
формировании   природных  экосистем  и  приспособленных  к  питанию
готовыми органическими веществами;
     несъедобные   грибы  -  не  содержащие  ядовитых  веществ,  но
имеющие  неприятный  запах  или  горький,  едкий вкус и являющиеся,
поэтому   причиной   неприятных   ощущений   или  легких  нарушений
пищеварения;
     съедобные   грибы   -   плодовые  тела  грибов,  которые  либо
произрастают  диким  образом,  либо культивируются и которые, после
необходимой обработки, можно употреблять в пищу;
     фруктовые  и  овощные  полуфабрикаты  -  продукты из фруктов и
овощей,    предназначенные    для    дальнейшей    переработки    и
консервирования различными способами;
     быстрозамороженные  продукты  -  продукты,  приготовленные  из
целых,   нарезанных   или   измельченных   фруктов   с  добавлением
натуральных   пищевых   компонентов  или  без  них,  упакованные  и
замороженные  ускоренным  способом  до  достижения  внутри продукта
температуры  -18°С,  которую  следует соблюдать во время хранения и
по всей холодильной цепи до потребителя;
     квашеные   овощи  -  продукты,  приготовленные  из  целых  или
нарезанных   овощей  одного  или  нескольких  видов  с  добавлением
поваренной  соли  или  залитые кисло-соленым или соленым раствором,
подвергнутые молочнокислому брожению;
     сушеные  фрукты  и  овощи - продукты, приготовленные из целых,
нарезанных  или измельченных фруктов и/или овощей, высушенные путем
термической  обработки  до достижения степени влаги, обеспечивающей
их сохранность;
     консервы  -  продукты,  приготовленные  из  овощей  и фруктов,
переработанные   в   соответствии  с  установленной  технологией  с
добавлением   натуральных   пищевых   компонентов   или   без  них,
расфасованные  в  герметически  укупориваемую тару, пастеризованные
или стерилизованные до или после укупорки;
     пасты -    консервы,   полученные   путем   протирания   и/или
предварительной ферментной обработки фруктов, с добавлением пищевых
кислот,  сахара, пищевых добавок или без них, концентрированные или
неконцентрированные;
     сиропы  -  консервы,  полученные  из фруктовых соков с сахаром
или  натуральными сахарозаменителями, с добавлением пищевых кислот,
ароматических веществ и красителей или без них;
     компоты  -  консервы  -  полученные  из  целых  или нарезанных
фруктов  одного  или  нескольких  видов,  залитые  водой,  сахарным
сиропом   или   растворами   натуральных   сахарозаменителей   либо
фруктовым соком, с добавлением пищевых кислот либо без них;
     джем  (конфитюр) -  желированные консервы, полученные из целых
нарезанных  или  крупно  протертых  фруктов  одного  или нескольких
видов,  уваренные  с сахаром или натуральными сахарозаменителями, с
добавлением   желирующих  веществ,  пищевых  кислот,  ароматических
веществ, красителей и других пищевых добавок или без них;
     варенье  - консервы из целых или нарезанных фруктов, уваренных
с   сиропом   из   сахара   или  натуральных  сахарозаменителей,  с
добавлением  пищевых  кислот,  ароматических  веществ,  красителей,
пряностей, или без них;
     мармелады      (повидло) - консервы      желированные      или
нежелированные,   приготовленные   путем  варки  протертых  фруктов
одного   или   нескольких   видов   с   сахаром   или  натуральными
сахарозаменителями,   с   добавлением  пищевых  кислот,  желирующих
веществ или без них;
     продукты  переработки  фруктов  (овощей, грибов) - продукты из
фруктов  (овощей,  грибов) с добавлением или без добавления пищевых
продуктов   растительного,   животного,   микробиологического   или
минерального   происхождения,   подготовленные   в  соответствии  с
установленной  технологией,  консервированные различными способами,
обеспечивающими   сохранность  продукта  в  течение  установленного
периода хранения в определенных условиях в различных видах тары;
     кетчуп  -  томатный  соус, изготовленный из свежих томатов или
томатных  продуктов,  с  добавлением  или без добавления пряностей,
соли,    сахара,   пищевых   органических   кислот,   загустителей,
стабилизаторов   консистенции,   пищевых   ароматизаторов,  пищевых
красителей   и  консервантов;  кетчуп  может  быть  изготовлен  как
консервы или в виде полуфабриката;
     охлажденные  фруктовые  (овощные, грибные) продукты - продукты
переработки  фруктов  (овощей,  грибов),  изготовленные  из фруктов
(овощей,  грибов)  или  из смеси фруктов и/или овощей и/или грибов,
или   готовые  блюда  из  них  с  добавлением  или  без  добавления
растительных  или  животных  жиров,  майонеза,  различных  вкусовых
добавок, мяса,  рыбы,  мясных,  рыбных и других пищевых  продуктов,
пряностей,  зелени,  консервантов,  подготовленных в соответствии с
установленной технологией,  упакованные в тару в обычных окружающих
условиях  или  в  герметичную  тару под вакуумом или в регулируемой
газовой среде,  охлажденные до температуры от минус 1°С до плюс 5°С
и хранящиеся при этой температуре;
     сушеные  фрукты  (овощи, грибы) - продукты переработки фруктов
(овощей,    грибов),   целые,   нарезанные   или   порошкообразные,
изготовленные  из  свежих  целых  или  нарезанных  фруктов (овощей,
грибов),    подготовленных    в    соответствии   с   установленной
технологией,    высушенные    путем   термической   обработки   или
воздушно-солнечной   сушки   до  достижения  массовой  доли  влаги,
обеспечивающей их сохранность;
     сушеные  орехи  (семена, бобы) - продукты переработки фруктов,
изготовленные  из  плодов  орехоплодных  культур  (семян  масличных
культур,  бобов),  очищенных  или неочищенных, подсушенные способом
термической  обработки  или  естественным  путем  до  массовой доли
влаги,   обеспечивающей   их   сохранность,   обжаренные   или   не
обжаренные,  глазированные,  неглазированные, с добавлением или без
добавления соли или сахара;
     фруктовые (овощные)  цукаты  -  продукты  переработки  фруктов
(овощей),  изготовленные из целых или нарезанных фруктов  (овощей),
кожуры  цитрусовых  и/или  бахчевых  культур  путем однократной или
многократной варки в сахарном сиропе,  подсушенные до массовой доли
сухих веществ не менее 80%,  обсыпанные сахаром или сахарной пудрой
или глазированные,  предназначенные для  длительного  хранения  при
относительной влажности воздуха не более 70%;
     моченые  фруктовые  продукты  -  продукты переработки фруктов,
изготовленные   из   свежих   целых   или   нарезанных  фруктов,  с
добавлением  раствора  сахара  и/или поваренной соли, с добавлением
или  без  добавления  фруктовых  и/или  овощных  компонентов, меда,
ржаной  муки,  солода,  горчицы,  пряностей,  зелени,  подвергнутые
молочнокислому  брожению,  естественному или с добавлением закваски
из  чистых  молочнокислых  бактерий, предназначенные для хранения в
полученном  растворе  при  температуре  от минус 1°С до  плюс  4°С,
при  кратковременном хранении допускается хранение от минус 1°С  до
плюс 10°С;
     соленые  овощные  (грибные)  продукты  -  продукты переработки
овощей  (грибов),  изготовленные из свежих целых овощей (грибов), с
добавлением   раствора  поваренной  соли,  с  добавлением  или  без
добавления   пряностей,   частей   пряных   растений,  подвергнутые
молочнокислому  брожению,  естественному или с добавлением закваски
из  чистых  молочнокислых  бактерий, предназначенные для хранения в
полученном  растворе  при температуре от минус 1°С до плюс 4°С, при
кратковременном  хранении допускается хранение от минус 1°С до плюс
10°С;
     ароматизированное   вино  -  приготовленное  с  использованием
натуральных  ароматизирующих  и/или  натуральных  вкусовых веществ,
разрешается    использование    виноградного    сусла    и   других
сахаросодержащих   продуктов,   также   допускается   использование
отдельных идентичных натуральным вкусовых веществ;
     вино  без  выдержки - получаемое по общепринятой технологии из
отдельных  сортов  винограда  или их смеси, реализуемого с 1 января
следующего года;
     виноградное  вино  -  напиток,  который  получают в результате
спиртового  брожения  виноградного  сусла  или мезги (раздробленные
ягоды винограда);
     выдержанное   вино   -  улучшенного  качества,  получаемое  по
специальной  технологии из отдельных сортов винограда или их смеси.
Перед  розливом  в  бутылки вино обязательно выдерживают не менее 6
месяцев;
     газированное   вино   -   приготовленное   путем   физического
насыщения    обработанного    виноматериала   двуокисью   углерода.
Допускается использование сахара-песка или сахара-рафинада;
     коллекционное  вино  -  марочное вино, которое после окончания
выдержки  в  стационарном  резервуаре  дополнительно  выдерживают в
бутылках не менее трех лет;
     марочное   вино   -   характеризуется   высоким  и  постоянным
качеством,  получают  по  специальной  технологии  из  определенных
сортов    винограда    или   специально   подобранной   их   смеси,
произрастающих  в  регламентируемых районах, обладает тонким вкусом
и  ароматом  (букетом).  Перед розливом в бутылки выдержка не менее
полутора лет;
     молодое  вино  - натуральное сухое, получаемое по общепринятой
технологии   из   отдельных   сортов   винограда   или   их  смеси,
реализуемого с 1 января следующего года;
     натуральное    вино   -   получаемое   полным   или   неполным
сбраживанием  сусла  или  мезги,  содержащее  этиловый спирт только
эндогенного  происхождения.  Допускается  использование концентрата
виноградного сока;
     специальное    вино   -   получаемое   полным   или   неполным
сбраживанием  сусла  или  мезги  с  добавлением  этилового  спирта.
Допускается   использование   концентрата   виноградного  сока  или
мистеля;
     калибровка   плодоовощного   сырья   (недопустима   сортировка
плодоовощного сырья) - разделение плодоовощного сырья по размерам;
     концентрирование  продукции  плодоовощного  сырья (недопустимо
сгущение  плодоовощного  сырья)  -  выпаривание  или  вымораживание
влаги из протертой массы плодоовощного сырья;
     плоды    обработанные    -   плоды,   обработанные   сернистым
ангидридом,   раствором   сернистой   кислоты,  серой,  бисульфитом
натрия;
     антиокислители  пищевых  продуктов - природные и синтетические
химические   вещества,   которые   препятствуют   окислению  жиров,
жиросодержащих продуктов и других органических веществ.

              3. Производство и переработка продукции

     7. При  изготовлении  плодоовощной  переработанной  продукции,
включая  ее  розлив, упаковку, хранение, транспортирование, а также
при   разработке   и   внедрении   новых   технологий  производства
необходимо    обеспечить    соответствие   плодоовощной   продукции
требованиям настоящего Технического регламента.