Постановление Правительства Республики Бурятия от 11.05.2010 № 174

|           | методами физико-           |         |        |         |        |        |         |
|           | химических                 |         |        |         |        |        |         |
|           | исследований:              |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.1.5.   | - определение              |  61,33  | 72,37  |  71,21  | 84,03  | 84,44  |  99,64  |
|    1.     | концентрации               |         |        |         |        |        |         |
|           | водородных ионов (рН)      |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.1.5.   | - реакция на пероксидазу   |  54,34  | 64,12  |  69,16  | 81,61  | 89,01  | 105,05  |
|    2.     |                            |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.1.5.   | - реакция с сернокислой    |  53,15  | 62,71  |  67,97  | 80,20  | 87,82  | 103,62  |
|    3.     | медью                      |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.1.5.   | - реакция с формалином     |  56,63  | 66,82  |  71,45  | 84,31  | 91,30  | 107,73  |
|    4.     | (формольная реакция)       |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.1.5.   | - определение содержания   | 150,20  | 177,2  | 166,66  | 199,6  | 188,7  | 222,69  |
|    5.     | амино-аммиачного азота     |         |   3    |         |   6    |   2    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.1.5.   | - определение азота        |  76,86  | 90,69  |  93,32  | 110,7  | 116,6  | 137,69  |
|    6.     | летучих оснований          |         |        |         |   8    |   9    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.1.5.   | - определение              |  38,12  | 44,99  |  46,36  | 54,70  | 57,38  |  67,71  |
|    7.     | сероводорода               |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.1.5.   | - определение аммиака и    |  37,79  | 44,59  |  41,90  | 49,45  | 47,42  |  55,95  |
|    8.     | солей аммония              |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.1.5.   | - проба варки              |  29,33  | 34,61  |  37,57  | 44,33  | 48,59  |  57,34  |
|    9.     |                            |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
| 3.1.5.10. | - определение количества   | 150,20  | 177,2  | 166,66  | 196,6  | 188,7  | 222,69  |
|           | летучих жирных кислот      |         |   3    |         |   6    |   2    |         |
|           | (ЛЖК)                      |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.1.6.   | Количественное             | 160,08  | 188,8  | 176,54  | 208,3  | 198,6  | 234,34  |
|           | определение нитрита в      |         |   9    |         |   2    |   0    |         |
|           | мясе и мясных продуктах    |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.1.7.   | Количественное             | 160,08  | 188,8  | 176,54  | 208,3  | 198,6  | 234,34  |
|           | определение нитрата в      |         |   9    |         |   2    |   0    |         |
|           | мясе и мясных продуктах    |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.1.8.   | Определение массовой       | 261,10  | 308,1  | 310,50  | 366,3  | 376,6  | 444,46  |
|           | доли крахмала              |         |   0    |         |   9    |   6    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.1.9.   | Определение массовой       | 164,64  | 194,2  | 228,16  | 269,2  | 266,9  | 315,03  |
|           | доли фосфора               |         |   8    |         |   3    |   7    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.1.1   | Определение массовой       | 106,72  | 125,9  | 123,18  | 145,3  | 145,2  | 171,38  |
|    0.     | доли кислой фосфотазы      |         |   3    |         |   6    |   4    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.1.1   | Определение содержания     | 267,79  | 315,9  | 363,06  | 428,4  | 421,2  | 497,11  |
|    1.     | азота                      |         |   9    |         |   1    |   8    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.1.1   | Определение массовой       |  77,28  | 91,19  |  93,74  | 110,6  | 115,8  | 136,64  |
|    2.     | доли составных частей      |         |        |         |   2    |   0    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.1.1   | Определение массовой       | 267,79  | 315,9  | 363,06  | 428,4  | 421,2  | 497,11  |
|    3.     | доли белка                 |         |   9    |         |   1    |   8    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.1.1   | Определение массовой       |  77,28  | 91,19  |  93,74  | 110,6  | 115,8  | 136,64  |
|    4.     | доли начинки к общей       |         |        |         |   2    |   0    |         |
|           | массе продукта             |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.1.1   | Определение массовой       | 220,50  | 260,1  | 284,02  | 335,1  | 322,8  | 380,94  |
|    5.     | доли общей золы в мясе и   |         |   9    |         |   4    |   3    |         |
|           | мясных продуктах           |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.1.1   | Определение кислотного     | 142,21  | 167,8  | 158,67  | 187,2  | 180,7  | 213,26  |
|    6.     | числа жира                 |         |   0    |         |   3    |   3    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.1.1   | Определение перекисного    | 142,21  | 167,8  | 158,67  | 187,2  | 180,7  | 213,26  |
|    7.     | числа жира                 |         |   0    |         |   3    |   3    |         |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------|
| 3.2. Яйца и жидкие яичные продукты (меланж, белок, желток)                                      |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------|
|   3.2.1   | Органолептическое          |  59,39  | 77,16  |  67,63  | 79,80  | 78,65  |  92,81  |
|     .     | исследование яиц           |         |        |         |        |        |         |
|           | (чистота скорлупы,         |         |        |         |        |        |         |
|           | запаха содержимого яиц,    |         |        |         |        |        |         |
|           | плотности и цвета белка)   |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.2.2   | Определение состояния      |  35,23  | 41,57  |  51,11  | 60,31  | 60,81  |  71,76  |
|     .     | воздушной камеры           |         |        |         |        |        |         |
|           | (высота)                   |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.2.3   | Определение состояния и    |  35,23  | 41,57  |  51,11  | 60,31  | 60,81  |  71,76  |
|     .     | положения желтка           |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.2.4   | Определение плотности и    |  35,23  | 41,57  |  51,11  | 60,31  | 60,81  |  71,76  |
|     .     | цвета белка                |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.2.5   | Определение массы яиц      |  35,23  | 41,57  |  51,11  | 60,31  | 60,81  |  71,76  |
|     .     |                            |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.2.6   | Определение массовой       | 259,92  | 306,7  | 309,32  | 365,0  | 375,4  | 443,07  |
|     .     | доли жира                  |         |   1    |         |   0    |   8    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.2.7   | Определение массовой       | 164,05  | 193,5  | 195,80  | 231,0  | 215,2  | 253,95  |
|     .     | доли сухого вещества       |         |   8    |         |   5    |   1    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.2.8   | Определение массовой       | 267,79  | 315,9  | 363,06  | 428,4  | 421,2  | 497,11  |
|     .     | доли белковых веществ      |         |   9    |         |   1    |   8    |         |
|           | методом Кьельдаля          |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.2.9   | Определение массовой       | 151,67  | 178,9  | 183,42  | 216,4  | 202,8  | 239,34  |
|     .     | доли свободных жирных      |         |   7    |         |   4    |   3    |         |
|           | кислот                     |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.2.1   | Определение                |  78,75  | 92,92  | 110,50  | 130,3  | 129,9  | 153,29  |
|    0.     | посторонних примесей       |         |        |         |   9    |   1    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.2.1   | Определение массовой       | 170,02  | 200,6  | 342,04  | 403,6  | 208,4  | 245,91  |
|    1.     | доли хлористого натрия     |         |   3    |         |   1    |   0    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.2.1   | Определение массовой       | 171,25  | 202,0  | 210,95  | 248,9  | 235,2  | 277,54  |
|    2.     | доли сахара и массовой     |         |   8    |         |   2    |   1    |         |
|           | доли общих углеводов       |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.2.1   | Определение                |  61,33  | 72,37  |  71,21  | 84,03  | 84,44  |  99,64  |
|    3.     | концентрации               |         |        |         |        |        |         |
|           | водородных ионов (рН)      |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.2.1   | Определение                |  78,55  | 92,69  | 110,30  | 130,1  | 129,7  | 153,06  |
|    4.     | растворимости сухих        |         |        |         |   6    |   1    |         |
|           | яичных продуктов           |         |        |         |        |        |         |
|           | гравиметрическим           |         |        |         |        |        |         |
|           | методом                    |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.2.1   | Определение витамина А     | 272,44  | 321,4  | 367,71  | 433,9  | 425,9  | 502,60  |
|    5.     | и каратиноидов в яйцах     |         |   8    |         |   0    |   3    |         |
|           | птиц                       |         |        |         |        |        |         |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------|
| 3.3. Продукция молочной и маслосыродельной промышленности. Молоко коровье                       |
| сырое                                                                                           |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------|
|  3.3.1.   | Органолептические          |  65,39  | 77,16  |  73,63  | 79,80  | 84,65  |  92,81  |
|           | исследования (внешний      |         |        |         |        |        |         |
|           | вид, цвет, текстура и      |         |        |         |        |        |         |
|           | консистенция)              |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.3.2.   | Определение внешнего       |  66,13  | 78,03  |  82,01  | 96,77  | 91,71  | 108,22  |
|           | вида упаковки,             |         |        |         |        |        |         |
|           | герметичности банок,       |         |        |         |        |        |         |
|           | состояния поверхности      |         |        |         |        |        |         |
|           | банок                      |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.3.3.   | Определение массовой       | 207,87  | 245,2  | 256,89  | 303,1  | 310,2  | 366,04  |
|           | доли жира                  |         |   9    |         |   3    |   0    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.3.4.   | Определение массовой       | 127,22  | 150,1  | 174,85  | 206,3  | 203,9  | 240,67  |
|           | доли молочного жира        |         |   1    |         |   2    |   6    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.3.5.   | Определение                | 130,29  | 153,7  | 193,81  | 228,6  | 232,6  | 274,49  |
|           | температуры плавления      |         |   5    |         |   9    |   2    |         |
|           | жира                       |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.3.6.   | Определение массовой       | 156,28  | 184,4  | 188,03  | 221,8  | 207,4  | 244,78  |
|           | доли белка                 |         |   1    |         |   8    |   4    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
| 3.3.7     | Определение кислотности    | 170,98  | 201,7  | 203,92  | 240,6  | 248,0  | 292,67  |
| .         |                            |         |   6    |         |   2    |   2    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.3.8.   | Определение кислотности    | 117,47  | 138,6  | 149,22  | 176,0  | 168,6  | 198,98  |
|           | жировой фазы               |         |   1    |         |   8    |   3    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.3.9.   | Определение перекисного    | 142,20  | 167,8  | 158,66  | 187,2  | 180,7  | 213,26  |
|           | числа жира                 |         |   0    |         |   3    |   2    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.3.1   | Определение плотности      | 180,59  | 214,0  | 221,75  | 262,6  | 276,8  | 327,68  |
|    0.     | (ареометрический метод)    |         |   5    |         |   2    |   9    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.3.1   | Определение массовой       | 104,86  | 123,7  | 113,27  | 133,6  | 168,8  | 199,20  |
|    1.     | доли влаги                 |         |   4    |         |   5    |   2    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.3.1   | Определение массовой       |  93,03  | 109,7  | 132,73  | 156,6  | 156,9  | 185,24  |
|    2.     | доли сухих обезжиренных    |         |   8    |         |   2    |   9    |         |
|           | веществ                    |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.3.1   | Определение массовой       | 220,50  | 260,1  | 284,02  | 335,1  | 322,8  | 380,94  |
|    3.     | доли общей золы            |         |   9    |         |   4    |   3    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
| 3.3.1     | Определение массовой       | 136,06  | 345,3  | 156,65  | 184,8  | 184,2  | 217,37  |
| 4.        | доли поваренной соли       |         |   1    |         |   4    |   1    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.3.1   | Определение массовой       | 171,25  | 202,0  | 210,95  | 248,9  | 235,2  | 277,54  |
|    5.     | доли сахара                |         |   8    |         |   2    |   1    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.3.1   | Определение массовой       | 171,25  | 202,0  | 210,95  | 248,9  | 235,2  | 277,54  |
|    6.     | доли сахарозы              |         |   8    |         |   2    |   1    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.3.1   | Определение степени        |  89,36  | 223,1  | 101,71  | 252,2  | 118,2  | 291,32  |
|    7.     | чистоты                    |         |   4    |         |   8    |   5    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.3.1   | Определение массовой       | 108,19  | 127,6  | 139,94  | 165,1  | 159,3  | 188,03  |
|    8.     | доли фосфотазы             |         |   6    |         |   3    |   5    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.3.1   | Определение молока на      | 102,53  | 120,9  | 123,12  | 145,2  | 150,6  | 177,81  |
|    9.     | содержание соды            |         |   9    |         |   8    |   8    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.3.2   | Определение молока на      |  92,33  | 108,9  | 112,92  | 133,2  | 140,4  | 165,77  |
|    0.     | содержание аммиака         |         |   5    |         |   4    |   8    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.3.2   | Исследование молока на     |  85,53  | 100,9  | 106,12  | 125,2  | 133,6  | 157,75  |
|    1.     | содержание перекиси        |         |   3    |         |   2    |   8    |         |
|           | водорода                   |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.3.2   | Определение                | 387,57  | 457,3  | 436,97  | 515,6  | 503,1  | 593,69  |
|    2.     | промышленной               |         |   3    |         |   2    |   3    |         |
|           | стерильности               |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.3.2   | Определение количества     |  55,65  | 65,66  |  70,47  | 83,15  | 90,32  | 106,57  |
|    3.     | соматических клеток по     |         |        |         |        |        |         |
|           | изменению вязкости         |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.3.2   | Определение                | 161,82  | 190,9  | 186,52  | 220,0  | 219,6  | 259,13  |
|    4.     | ингибирующих веществ       |         |   5    |         |   9    |   0    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.3.2   | Определение                | 122,28  | 144,2  | 138,74  | 163,7  | 160,8  | 189,74  |
|    5.     | термоустойчивости          |         |   9    |         |   2    |   0    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.3.2   | Ускоренный метод           |  77,28  | 91,19  |  93,74  | 110,6  | 115,8  | 136,64  |
|    6.     | исследования молока на     |         |        |         |   2    |   0    |         |
|           | анализаторе "Клевер"       |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|           | - на жирность              |  77,28  | 91,19  |  93,74  | 110,6  | 115,8  | 136,64  |
|           |                            |         |        |         |   2    |   0    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|           | - на плотность             |  77,28  | 91,19  |  93,74  | 110,6  | 115,8  | 136,64  |
|           |                            |         |        |         |   2    |   0    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|           | - на сухой обезжиренный    |  77,28  | 91,19  |  93,74  | 110,6  | 115,8  | 136,64  |
|           | молочный остаток           |         |        |         |   2    |   0    |         |
|           | (СОМО)                     |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|           | - на белок                 |  78,75  | 92,92  | 110,50  | 130,3  | 129,9  | 153,29  |
|           |                            |         |        |         |   9    |   1    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|           | - на процент добавленной   |  78,75  | 92,92  | 110,50  | 130,3  | 129,9  | 153,29  |
|           | воды                       |         |        |         |   9    |   1    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|           | - на определение           |  78,75  | 92,92  | 110,50  | 130,3  | 129,9  | 153,29  |
|           | температуры пробы          |         |        |         |   9    |   1    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|           | - на количество            |  78,75  | 92,92  | 110,50  | 130,3  | 129,9  | 153,29  |
|           | добавленной воды           |         |        |         |   9    |   1    |         |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------|
| 3.4. Пищевая масложировая продукция: масла растительные, маргарины, спреды, жиры                |
| специального назначения, эквиваленты масла какао, улучшители масла какао,                       |
| заменители масла какао, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы                     |
| майонезные, крем на растительных маслах                                                         |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------|
|   3.4.1   | Органолептические          |  65,39  | 77,16  |  73,63  | 86,88  | 84,65  |  99,89  |
|     .     | исследования (внешний      |         |        |         |        |        |         |
|           | вид, вкус и запах,         |         |        |         |        |        |         |
|           | консистенция,              |         |        |         |        |        |         |
|           | прозрачность твердого      |         |        |         |        |        |         |
|           | жира)                      |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.4.2   | Определение массовой       | 104,86  | 123,7  | 356,65  | 420,8  | 168,8  | 199,20  |
|     .     | доли влаги и летучих       |         |   4    |         |   5    |   2    |         |
|           | веществ                    |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.4.3   | Определение массовой       | 207,87  | 245,2  | 256,89  | 303,1  | 310,2  |  55,84  |
|     .     | доли жира                  |         |   9    |         |   3    |   0    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.4.4   | Определение массовой       | 141,59  | 167,0  | 181,29  | 213,9  | 205,5  |  37,00  |
|     .     | доли молочного жира        |         |   8    |         |   2    |   5    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.4.5   | Определение                | 127,35  | 150,2  | 160,29  | 189,1  | 204,3  | 241,18  |
|     .     | температуры плавления      |         |   8    |         |   4    |   9    |         |
|           | жира                       |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.4.6   | Определение кислотности    | 145,70  | 171,9  | 193,33  | 228,1  | 222,4  | 262,48  |
|     .     |                            |         |   2    |         |   3    |   4    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.4.7   | Определение кислотности    | 145,70  | 171,9  | 193,33  | 228,1  | 222,4  | 262,48  |
|     .     | жировой фазы               |         |   2    |         |   3    |   4    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.4.8   | Определение перекисного    | 142,21  | 167,8  | 158,67  | 187,2  | 180,7  | 213,26  |
|     .     | числа жира                 |         |   0    |         |   3    |   3    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.4.9   | Определение массовой       | 292,64  | 345,3  | 342,04  | 401,6  | 408,2  | 481,68  |
|     .     | доли поваренной соли       |         |   1    |         |   1    |   0    |         |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------|
| 3.5. Рыба, нерыбные обьекты промысла и продукты, перерабатываемые из них.                       |
| Консервы и пресервы из рыбы и нерыбных обьектов промысла                                        |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------|
|  3.5.1.   | Органолептические          |  65,39  | 77,16  |  73,63  | 79,80  | 84,65  |  92,81  |
|           | исследования (внешний      |         |        |         |        |        |         |
|           | вид, вкус и запах,         |         |        |         |        |        |         |
|           | консистенция рыбы, цвет    |         |        |         |        |        |         |
|           | бульона заливок)           |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.5.2.   | Определение массовой       | 207,87  | 245,2  | 309,32  | 365,0  | 310,2  | 366,04  |
|           | доли жира                  |         |   9    |         |   0    |   0    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.5.3.   | Определение массовой       | 104,86  | 123,7  | 356,65  | 420,8  | 168,8  | 199,20  |
|           | доли влаги                 |         |   4    |         |   5    |   2    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.5.4.   | Определение массовой       | 292,64  | 345,3  | 342,04  | 403,6  | 408,2  | 481,68  |
|           | доли поваренной соли       |         |   1    |         |   1    |   0    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.5.5.   | Определение гистамина      | 639,49  | 754,6  | 750,64  | 885,7  | 899,5  |    1    |
|           |                            |         |   0    |         |   5    |   0    | 061,41  |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.5.6.   | Определение общей          | 145,70  | 171,9  | 193,33  | 228,1  | 222,4  | 262,48  |
|           | кислотности                |         |   2    |         |   3    |   4    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.5.7.   | Определение массовой       | 164,05  | 193,5  | 195,80  | 231,0  | 215,2  | 253,95  |
|           | доли сухих веществ         |         |   8    |         |   5    |   1    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.5.8.   | Определение массовой       |  77,28  | 91,19  |  93,74  | 110,6  | 115,8  | 136,64  |
|           | доли составных частей      |         |        |         |   2    |   0    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.5.9.   | Определение                |  77,28  | 91,19  |  93,74  | 110,6  | 115,8  | 136,64  |
|           | посторонних примесей       |         |        |         |   2    |   0    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.5.1   | Определение                |  78,75  | 92,92  | 110,50  | 130,3  | 129,9  | 153,29  |
|    0.     | минеральных примесей       |         |        |         |   9    |   1    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.5.1   | Определение                | 387,57  | 457,3  | 436,97  | 515,6  | 503,1  | 593,69  |
|    1.     | промышленной               |         |   3    |         |   2    |   3    |         |
|           | стерильности               |         |        |         |        |        |         |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------|
|  3.6. Продукция пчеловодства: мед натуральный, пыльца цветочная (обножка)                       |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------|
|  3.6.1.   | Органолептические          | 209,52  | 247,2  | 254,81  | 300,6  | 315,4  | 372,23  |
|           | исследования (внешний      |         |   4    |         |   7    |   5    |         |
|           | вид, вкус и запах,         |         |        |         |        |        |         |
|           | консистенция)              |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.6.2.   | Определение массовой       | 104,86  | 123,7  | 262,14  | 309,3  | 168,8  | 199,20  |
|           | доли влаги                 |         |   4    |         |   2    |   2    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.6.3.   | Определение массовой       | 227,47  | 268,4  | 260,41  | 307,2  | 304,5  | 359,33  |
|           | доли редуцирующих          |         |   2    |         |   8    |   1    |         |
|           | сахаров                    |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.6.4.   | Определение массовой       | 208,23  | 245,7  | 232,93  | 274,8  | 266,0  | 313,89  |
|           | доли сахарозы              |         |   1    |         |   6    |   1    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.6.5.   | Определение диастазного    | 232,59  | 274,4  | 265,53  | 313,3  | 309,6  | 365,37  |
|           | числа                      |         |   6    |         |   2    |   3    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.6.6.   | Определение                |  73,68  | 86,95  |  97,50  | 115,0  | 112,0  | 132,23  |
|           | гидроксиметилфурфурола     |         |        |         |   5    |   6    |         |
|           | (качественная реакция)     |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.6.7.   | Определение                | 194,01  | 228,9  | 257,53  | 303,8  | 296,3  | 349,68  |
|           | гидроксиметилфурфурола     |         |   4    |         |   8    |   4    |         |
|           | (количественная реакция)   |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.6.8.   | Определение                |  77,28  | 95,79  |  93,74  | 115,2  | 115,8  | 141,24  |
|           | механических примесей      |         |        |         |   2    |   0    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|  3.6.9.   | Определение признаков      |  78,75  | 92,92  | 110,50  | 130,3  | 129,9  | 153,29  |
|           | брожения                   |         |        |         |   9    |   1    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.6.1   | Определение общей          | 143,49  | 256,3  | 168,19  | 304,9  | 201,2  | 370,01  |
|    0.     | кислотности                |         |   7    |         |   5    |   7    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.6.1   | Анализ пыльцы              | 145,99  | 172,2  | 162,45  | 191,6  | 184,5  | 217,72  |
|    1.     |                            |         |   7    |         |   9    |   1    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.6.1   | Определение оптической     |  92,46  | 109,1  | 124,21  | 146,5  | 143,6  | 169,47  |
|    2.     | активности                 |         |   0    |         |   7    |   2    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.6.1   | Определение                |  92,46  | 109,1  | 124,21  | 146,5  | 143,6  | 169,47  |
|    3.     | водородного показателя     |         |   0    |         |   7    |   2    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.6.1   | Определение крахмала и     |  92,46  | 109,1  | 124,21  | 146,5  | 143,6  | 169,47  |
|    4.     | муки                       |         |   0    |         |   7    |   2    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.6.1   | Определение иодного        | 143,68  | 169,5  | 175,43  | 207,0  | 194,8  | 229,91  |
|    5.     | числа в прополисе          |         |   4    |         |   1    |   4    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.6.1   | Определение цветности      |  66,13  | 78,03  |  82,01  | 96,77  | 91,71  | 108,22  |
|    6.     |                            |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.6.1   | Определение массовой       | 113,95  | 134,4  | 130,41  | 153,8  | 152,4  | 179,91  |
|    7.     | доли влаги в пыльце        |         |   6    |         |   9    |   7    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.6.1   | Определение                | 199,30  | 235,1  | 215,76  | 254,6  | 237,8  | 280,62  |
|    8.     | концентрации               |         |   7    |         |   0    |   2    |         |
|           | водородных ионов (рН) в    |         |        |         |        |        |         |
|           | пыльце                     |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.6.1   | Определение массовой       | 106,63  | 125,8  | 123,09  | 145,2  | 145,1  | 171,27  |
|    9.     | доли сырой золы в          |         |   2    |         |   5    |   5    |         |
|           | пыльце                     |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.6.2   | Определение массовой       | 132,50  | 156,3  | 148,96  | 175,7  | 171,0  | 201,80  |
|    0.     | доли минеральных           |         |   5    |         |   8    |   2    |         |
|           | примесей в пыльце          |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.6.2   | Определение показателя     | 115,70  | 136,5  | 132,16  | 155,9  | 154,2  | 181,98  |
|    1.     | окисляемости пыльцы        |         |   2    |         |   5    |   2    |         |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------|
| 3.7.   Сахар   и   кондитерские    изделия.    Сахаристые    кондитерские    изделия.    Мучные |
| кондитерские     изделия.     Продукция     хлебопекарной     промышленности.     Хлебобулочные |
| изделия. Макаронные изделия                                                                     |
|-------------------------------------------------------------------------------------------------|
|   3.7.1   | Органолептические          |  65,39  | 77,16  |  73,63  | 79,80  | 84,65  |  92,81  |
|     .     | исследования (внешний      |         |        |         |        |        |         |
|           | вид, вкус и запах,         |         |        |         |        |        |         |
|           | консистенция)              |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.7.2   | Определение включений и    |  66,13  | 78,03  |  82,01  | 96,77  | 91,71  | 108,22  |
|     .     | вредных примесей           |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.7.3   | Определение хруста от      |  66,13  | 78,03  |  82,01  | 96,77  | 91,71  | 108,22  |
|     .     | минеральных примесей       |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.7.4   | Определение признаков      |  66,13  | 78,03  |  82,01  | 96,77  | 91,71  | 108,22  |
|     .     | болезней и плесени         |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.7.5   | Определение                |  66,13  | 78,03  |  82,01  | 96,77  | 91,71  | 108,22  |
|     .     | зараженности и             |         |        |         |        |        |         |
|           | загрязненности             |         |        |         |        |        |         |
|           | вредителями хлебных        |         |        |         |        |        |         |
|           | запасов                    |         |        |         |        |        |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.7.6   | Определение влажности      | 307,25  | 362,5  | 356,65  | 420,8  | 422,8  | 498,92  |
|     .     |                            |         |   5    |         |   5    |   1    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.7.7   | Определение кислотности    | 103,35  | 121,9  | 149,22  | 176,0  | 141,7  | 167,24  |
|     .     |                            |         |   6    |         |   8    |   3    |         |
|-----------+----------------------------+---------+--------+---------+--------+--------+---------|
|   3.7.8   | Определение пористости     |  70,44  | 83,12  | 102,19  | 120,5  | 121,6  | 143,49  |
|     .     |                            |         |        |         |   9    |   0    |         |