Закон Алтайского края от 30.03.1998 № 17-ЗС

 
                         РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
                            АЛТАЙСКИЙ КРАЙ


                                ЗАКОН

                           АЛТАЙСКОГО КРАЯ


             О качестве и безопасности продовольственного
                      сырья и пищевых продуктов
     (Наименование     в     редакции     Закона    Алтайского    края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     (В редакции Законов Алтайского края от 06.12.99 г. N 57-ЗС;
         от 03.07.2000 г. N 32-ЗС; от 04.09.2001 г. N 41-ЗС;
         от 07.05.2003 г. N 15-ЗС; от 15.04.2005 г. N 17-ЗС;
                      от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

          ГЛАВА I. Общие положения

     Статья 1. Предмет регулирования

     Настоящий  Закон  Алтайского  края  устанавливает правовые основы
обеспечения качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых
продуктов,  регулирует  отношения,  возникающие  между  изготовителем,
продавцом  и потребителем продовольственного сырья и пищевых продуктов
при  их  обращении, а также деятельность юридических и физических лиц,
осуществляющих  закуп,  ввоз  и  поставку  продовольственного  сырья и
пищевых  продуктов  в  Алтайский край. Безопасность продовольственного
сырья  и пищевых продуктов является основным и необходимым фактором их
качества.(Абзац      в     редакции     Закона     Алтайского     края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     Требования  настоящего  Закона  распространяются  на  алкогольную
продукцию  и  табачные  изделия, безалкогольные напитки, минеральную и
природную   питьевую  воду,  если  иное  не  установлено  федеральными
законами и принятыми в соответствии с ними законами Алтайского края.
(В редакции Закона Алтайского края от 06.12.99 г. N 57-ЗС)
     Действие     настоящего    Закона    не    распространяется    на
продовольственное  сырье  и пищевые продукты, произведенные в домашних
условиях  или в личных приусадебных хозяйствах и имеющие установленные
законодательством соответствующие ветеринарные и санитарные документа.
(Абзац в редакции Закона Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     Статья 2. Основные понятия

     В настоящем Законе применяются следующие основные понятия:
     пищевые продукты  -  продукты  в  натуральном  или переработанном
виде,  употребляемые человеком в пищу (в том числе  продукты  детского
питания, продукты диетического питания), бутылированная питьевая вода,
алкогольная продукция (в  том  числе  пиво),  безалкогольные  напитки,
жевательная резинка,  а также продовольственное сырье, пищевые добавки
и биологически активные добавки;
     продукты детского  питания  - предназначенные для питания детей в
возрасте до 14 лет и отвечающие физиологическим потребностям  детского
организма пищевые продукты;
     продукты диетического питания - предназначенные для  лечебного  и
профилактического питания пищевые продукты;
     продовольственное сырье   -   сырье   растительного,   животного,
микробиологического,  минерального  и  искусственного  происхождения и
вода, используемые для изготовления пищевых продуктов;
     пищевые добавки  -  природные  или  искусственные  вещества  и их
соединения,  специально вводимые в  пищевые  продукты  в  процессе  их
изготовления в целях придания пищевым продуктам определенных свойств и
(или) сохранения качества пищевых продуктов;
     биологически активные  добавки - природные (идентичные природным)
биологически  активные  вещества,  предназначенные  для   употребления
одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов;
     материалы и изделия,  контактирующие с пищевыми продуктами (далее
-  материалы  и  изделия),  -  материалы  и  изделия,  применяемые для
изготовления,   упаковки,   хранения,    перевозок,    реализации    и
использования   пищевых   продуктов,   в   том  числе  технологическое
оборудование,   приборы   и   устройства,   тара,   посуда,   столовые
принадлежности;
     качество пищевых продуктов - совокупность  характеристик  пищевых
продуктов,  способных  удовлетворять  потребности  человека в пище при
обычных условиях их использования;
     безопасность пищевых    продуктов    -   состояние   обоснованной
уверенности в том,  что  пищевые  продукты  при  обычных  условиях  их
использования  не  являются  вредными  и не представляют опасности для
здоровья нынешнего и будущих поколений;
     пищевая ценность   пищевого   продукта   -  совокупность  свойств
пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические
потребности человека в необходимых веществах и энергии;
     удостоверение качества   и   безопасности   пищевых    продуктов,
материалов  и изделий - документ,  в котором изготовитель удостоверяет
соответствие качества и безопасности каждой партии пищевых  продуктов,
материалов и изделий требованиям нормативных, технических документов;
     нормативные документы - государственные стандарты,  санитарные  и
ветеринарные правила и нормы,  устанавливающие требования к качеству и
безопасности пищевых продуктов,  материалов и изделий,  контролю за их
качеством   и   безопасностью,  условиям  их  изготовления,  хранения,
перевозок,  реализации и  использования,  утилизации  или  уничтожения
некачественных, опасных пищевых продуктов, материалов и изделий;
     технические документы -  документы,  в  соответствии  с  которыми
осуществляются изготовление,  хранение, перевозки и реализация пищевых
продуктов,  материалов и изделий (технические условия, технологические
инструкции, рецептуры и другие);
     оборот пищевых продуктов, материалов и изделий - купля-продажа (в
том числе экспорт и импорт) и иные способы передачи пищевых продуктов,
материалов и изделий (далее - реализация), их хранение и перевозки;
     фальсифицированные пищевые   продукты,   материалы  и  изделия  -
пищевые  продукты,   материалы   и   изделия,   умышленно   измененные
(поддельные) и (или) имеющие скрытые свойства и качество, информация о
которых является заведомо неполной или недостоверной;
     идентификация пищевых   продуктов,   материалов   и   изделий   -
деятельность  по  установлению   соответствия   определенных   пищевых
продуктов,  материалов и изделий требованиям нормативных,  технических
документов и информации о пищевых продуктах, материалах и об изделиях,
содержащейся в прилагаемых к ним документах и на этикетках;
     утилизация пищевых   продуктов,   материалов    и    изделий    -
использование некачественных и опасных пищевых продуктов, материалов и
изделий в целях,  отличных от целей,  для  которых  пищевые  продукты,
материалы и изделия предназначены и в которых обычно используются.
     (Статья      в      редакции      Закона      Алтайского     края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)


     Статья 3. Правовое регулирование отношений в области
               обеспечения качества и безопасности
               продовольственного сырья и пищевых продуктов
     (Наименование     в     редакции     Закона    Алтайского    края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     Правовое регулирование отношений в области обеспечения качества и
безопасности    продовольственного    сырья    и   пищевых   продуктов
осуществляется  нормативными  правовыми  актами  Российской Федерации,
настоящим  Законом,  а  также  законами и иными нормативными правовыми
актами Алтайского края. (В    редакции    Закона    Алтайского    края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

          ГЛАВА II. Государственное управление в области
                    обеспечения качества и безопасности
                    продовольственного сырья и пищевых продуктов
     (Наименование     в     редакции     Закона    Алтайского    края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     Статья 4. Система государственного управления
               обеспечением качества и безопасности
               продовольственного сырья и пищевых продуктов
     (Наименование     в     редакции     Закона    Алтайского    края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     Государственное  управление  в  области  обеспечения  качества  и
безопасности    продовольственного    сырья    и   пищевых   продуктов
осуществляется   федеральными   органами   исполнительной   власти   и
Администрацией  Алтайского  края в пределах своей компетенции.(Абзац в
редакции Закона Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     Система   государственного   управления   в  области  обеспечения
качества  и  безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов
включает  в  себя  государственное  нормирование в области обеспечения
качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов;
(Абзац в редакции Закона Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     государственную регистрацию   пищевых   продуктов,  материалов  и
изделии,  подтверждение соответствия пищевых продуктов,  материалов  и
изделий;(Абзац      в      редакции     Закона     Алтайского     края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     государственный надзор  и контроль в области обеспечения качества
и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов;(Абзац   в
редакции Закона Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     мониторинг качества  и  безопасности пищевых продуктов,  здоровья
населения.(Абзац     в     редакции     Закона     Алтайского     края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     Статья 5. (Утратила     силу     -    Закон    Алтайского    края
от 15.04.2005 г. N 17-ЗС)

     Статья 6. Государственное нормирование в области
               обеспечения качества и безопасности
               продовольственного сырья и пищевых продуктов
     (Наименование     в     редакции     Закона    Алтайского    края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     1.  Государственное нормирование в области обеспечения качества и
безопасности    производственного    сырья    и    пищевых   продуктов
осуществляется    путем   установления   государственных   стандартов,
санитарных  и  ветеринарных  правил  и норм (далее - правила и нормы),
утвержденных    федеральным    органом    исполнительной   власти   по
государственному  надзору  в  области  стандартизации  и сертификации,
федеральным  органом  исполнительной власти в области государственного
санитарно   -   эпидемиологического   надзора  и  федеральным  органом
исполнительной власти в области государственного ветеринарного надзора
в  соответствии  с их компетенцией.  (В  редакции  Законов  Алтайского
края от 15.04.2005 г. N 17-ЗС; от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     2.  Правила и нормы в области обеспечения качества и безопасности
продовольственного   сырья   и   пищевых   продуктов  обязательны  для
выполнения изготовителем и продавцом. (В  редакции  Закона  Алтайского
края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     Статья   6.1.   Государственная  регистрация  пищевых  продуктов,
материалов и изделий

     1. Новые пищевые продукты,  материалы и изделия,  изготовленные в
Российской Федерации,  пищевые продукты,  материалы  и  изделия,  ввоз
которых  осуществляется  впервые  на  территорию Российской Федерации,
подлежат государственной регистрации.
     Импортные пищевые   продукты,   материалы   и   изделия  подлежат
государственной регистрации  до  их  ввоза  на  территорию  Российской
Федерации.
     2. Государственная регистрация пищевых  продуктов,  материалов  и
изделий включает в себя: экспертизу документов, которые представляются
изготовителем,  поставщиком пищевых продуктов,  материалов и изделий и
подтверждают   их  соответствие  требованиям  нормативных  документов,
условий изготовления или  поставок  пищевых  продуктов,  материалов  и
изделий,  а  также  результатов  проводимых  в случае необходимости их
испытаний;  внесение пищевых продуктов,  материалов  и  изделий  и  их
изготовителей, поставщиков в Государственный реестр пищевых продуктов,
материалов и  изделий,  разрешенных  для  изготовления  на  территории
Российской  Федерации  или  ввоза на территорию Российской Федерации и
реализации;
     выдачу заявителям   свидетельств  о  государственной  регистрации
пищевых  продуктов,  материалов  и  изделий,  дающих   право   на   их
изготовление на территории Российской Федерации или ввоз на территорию
Российской Федерации и оборот.
     3. Государственная  регистрация  пищевых продуктов,  материалов и
изделий  и  ведение  Государственного   реестра   пищевых   продуктов,
материалов  и  изделий,  разрешенных  для  изготовления  на территории
Российской Федерации или ввоза на территорию  Российской  Федерации  и
оборота,    осуществляются    уполномоченным    федеральным    органом
исполнительной      власти      в       области       государственного
санитарно-эпидемиологического   надзора   совместно  с  уполномоченным
федеральным  органом   исполнительной   власти   по   государственному
ветеринарному   надзору  в  соответствии  с  положением,  утвержденным
уполномоченным Правительством Российской Федерации федеральным органом
исполнительной власти.
     4. Не допускается государственная  регистрация  нескольких  видов
пищевых  продуктов,  материалов  и изделий под одним наименованием,  а
также  многократная  регистрация  одного  и  того  же   вида   пищевых
продуктов,  материалов  и  изделий  под  одним  наименованием  или под
различными наименованиями.
     (Статья      дополнена      -      Закон      Алтайского     края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     Статья 7. (Исключена       -      Закон      Алтайского      края
от 07.05.2003 г. N 15-ЗС)

     Статья   8.   Подтверждение   соответствия   пищевых   продуктов,
материалов и изделий

     1. Подтверждение  соответствия  предназначенных  для   реализации
определенных   видов   пищевых   продуктов,   материалов   и   изделий
осуществляется   в   случаях,   установленных   в    соответствии    с
законодательством Российской Федерации.
     2. Организация  и  проведение   обязательной   сертификации   или
декларирования  соответствия  определенных  видов  пищевых  продуктов,
материалов  и  изделий   осуществляются   в   порядке,   установленном
законодательством Российской Федерации о техническом регулировании.
     (Статья в       редакции       Закона       Алтайского       края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     Статья 8.1. Мониторинг качества и безопасности пищевых продуктов,
здоровья населения

     1. В  целях  определения приоритетных направлений государственной
политики  в  области  обеспечения  качества  и  безопасности   пищевых
продуктов,  охраны здоровья населения,  а также в целях разработки мер
по предотвращению поступления на потребительский рынок  некачественных
и   опасных   пищевых   продуктов,   материалов   и  изделий  органами
государственного   надзора   и   контроля   совместно    с    органами
исполнительной   власти  Алтайского  края  организуется  и  проводится
мониторинг  качества  и  безопасности  пищевых   продуктов,   здоровья
населения.
     2. Мониторинг качества и безопасности пищевых продуктов, здоровья
населения   проводится   в  соответствии  с  положением,  утвержденным
уполномоченным Правительством Российской Федерации федеральным органом
исполнительной власти.
     (Статья дополнена       -       Закон       Алтайского       края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     Статья 9. Государственный и ведомственный контроль
               и надзор в области обеспечения качества
               и безопасности продовольственного сырья
               и пищевых продуктов
     (Наименование     в     редакции     Закона    Алтайского    края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     1.  Государственный  надзор  и  контроль  в  области  обеспечения
качества  и  безопасности продовольственного сырья и пищевой продукции
осуществляется  Управлением  Федеральной  службы  по  надзору  в сфере
защиты  прав  потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю,
Управлением  Федеральной  службы  по  ветеринарному  и фитосанитарному
надзору по Алтайскому краю и Республике Алтай, управлением ветеринарии
Алтайского  края,  Отделом  (Инспекцией)  государственного  надзора по
Алтайскому   краю   и  Республике  Алтай  Сибирского  межрегионального
территориального  управления  Ростехрегулирования. (В редакции Законов
Алтайского края от 15.04.2005 г. N 17-ЗС; от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     2. Ведомственный контроль и надзор в области обеспечения качества
и   безопасности  продовольственного  сырья  и  пищевых  продуктов  на
объектах,   подведомственных  Министерству  обороны  РФ,  Министерству
внутренних   дел   РФ  и  другим,  осуществляется  специализированными
санитарными    и    ветеринарными    службами   контроля   и   надзора
соответствующих федеральных органов исполнительной власти. (В редакции
Закона Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     3.    Санитарно-эпидемиологическая    и    ветеринарно-санитарная
экспертизы  продовольственного сырья и пищевых продуктов проводятся на
всех этапах их движения к потребителю в целях: (В   редакции   Законов
Алтайского края от 15.04.2005 г. N 17-ЗС; от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     исключения   случаев  фальсификации  продовольственного  сырья  и
пищевых  продуктов,  сопроводительных  документов,  клеим,  печатей  и
штампов органов государственного контроля и надзора;(Абзац  в редакции
Закона Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     пресечения поступлений  на  рынок  края  некачественных и опасных
продовольственного сырья и пищевых продуктов;(Абзац  в редакции Закона
Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     обеспечения   контроля   за  сохранением  ветеринарно-санитарных,
медико-биологических  и санитарно-гигиенических показателей качества и
безопасности  продовольственного  сырья  и  пищевых  продуктов  при их
обращении.(Абзац     в     редакции     Закона     Алтайского     края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     Государственный   ветеринарный   надзор   осуществляет   контроль
(ветеринарно-санитарную  оценку)  за  безопасностью продовольственного
сырья  и  пищевых  продуктов  животного  происхождения  на всех этапах
обращения,  а также продукции растительного происхождения, реализуемой
на   продовольственных   рынках,   где   организованы  государственные
лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы.(Абзац в редакции Закона
Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     Государственный  санитарно-зпидемиологический надзор осуществляет
контроль   (санитарно-гигиеническую   экспертизу)   за   всеми  видами
продовольственного  сырья  и  пищевых  продуктов  на  всех  этапах  их
движения  к  потребителю.   (В   редакции   Законов   Алтайского  края
от 15.04.2005 г. N 17-ЗС; от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     4.  Контроль  качества  и безопасности продовольственного сырья и
пищевых   продуктов   включает   проверки   контролирующими   органами
соответствия  продовольственного  сырья,  пищевых  продуктов,  пищевых
добавок,  биологически  активных  добавок  к пище, предназначенных для
реализации   как   таковых,  контактирующих  материалов,  технического
обслуживания,    положениям,    призванным   обеспечить   качество   и
безопасность    продовольственного    сырья   и   пищевых   продуктов,
гарантировать   честность   коммерческих   сделок   или   защиту  прав
потребителей, в том числе положениям об информации потребителей.    (В
редакции Закона Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     5.  Методика  контроля  качества и безопасности продовольственною
сырья  и  пищевых  продуктов  должна соответствовать намеченной цели и
включать  одну  или  несколько  следующих  операций с учетом характера
намеченного  обследования:  осмотр;  отбор  проб и их анализ: проверку
соблюдения  персоналом  требований  санитарных правил и норм; проверку
письменных  материалов  и  документации;  проверку  методик  и  систем
контроля   качества,  используемых  изготовителями  и  результатов  их
применения.
     (В  редакции  Законов  Алтайского  края от 15.04.2005 г. N 17-ЗС;
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     6.  Для  метрологического обеспечения и повышения информативности
методов  и средств контроля качества и безопасности продовольственного
сырья  и  пищевых  продуктов  используются государственные стандартные
образцы состава продовольственного сырья и пищевых продуктов.       (В
редакции Закона Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     Статья 10. (Утратила     силу    -    Закон    Алтайского    края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     Статья 11. Объекты государственного контроля
                и надзора

     Государственному контролю и надзору подлежат следующие объекты:

     продовольственное сырье;
     пищевые продукты;(Абзац   в   редакции   Закона  Алтайского  края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     контактирующие материалы;
     профессиональная и санитарно-гигиеническая подготовка персонала;
     методы  и  средства  анализа  продовольственного  сырья и пищевых
продуктов; (Абзац     в     редакции     Закона     Алтайского    края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     продукция и процессы,  предназначенные для очистки и технического
обслуживания, а также пестициды:
     процессы, применяемые    для    изготовления    или   переработки
продовольственного сырья и пищевых продуктов;(Абзац  в редакции Закона
Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     маркировка и упаковка пищевых продуктов;(Абзац  в редакции Закона
Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     способы консервации.

     Статья 12. Планирование и координация мероприятий
                по обеспечению качества и безопасности
                продовольственного сырья и пищевых продуктов
     (Наименование     в     редакции     Закона    Алтайского    края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     1.   При  разработке  федеральных  и  краевых  целевых  программ,
направленных  на  развитие  производства  продовольственного  сырья  и
пищевых продуктов, торговли продовольственными товарами, общественного
питания,  должны  предусматриваться  мероприятия в области обеспечения
качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов.
(В редакции Закона Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     2.   Координация  деятельности  по  государственному  контролю  и
надзору  за  качеством  и  безопасностью  продовольственного  сырья  и
пищевых продуктов осуществляется Администрацией Алтайского края.    (В
редакции Закона Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     Статья 13. Производственный и общественный контроль
                за качеством и безопасностью
                продовольственного сырья и пищевых продуктов
     (Наименование     в     редакции     Закона    Алтайского    края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     1.  Порядок  проведения производственного контроля за качеством и
безопасностью    продовольственного    сырья   и   пищевых   продуктов
определяется  изготовителем  и продавцом в соответствии с требованиями
правил   и   норм   в  области  обеспечения  качества  и  безопасности
продовольственного  сырья  и  пищевых продуктов, а также технической и
нормативной документации. (В    редакции    Закона   Алтайского   края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     2.   На  предприятиях-изготовителях  продовольственного  сырья  и
пищевых  продуктов  должны  создаваться и постоянно совершенствоваться
системы качества. (В      редакции      Закона     Алтайского     края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     3.   Общественные   объединения   и  граждане  в  соответствии  с
законодательством   Российской  Федерации  и  Алтайского  края  вправе
осуществлять  общественный  контроль  за  выполнением  правил и норм в
области обеспечения качества и безопасности продовольственного сырья и
пищевых продуктов. (В      редакции     Закона     Алтайского     края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

          ГЛАВА III. Общие требования по обеспечению
                     качества и безопасности
                     продовольственного сырья и пищевых продуктов
     (Наименование     в     редакции     Закона    Алтайского    края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     Статья 14. Обеспечение качества и безопасности при
                разработке и постановке на производство
                новых видов продовольственного сырья,
                пищевых продуктов и контактирующих
                материалов
     (Наименование     в     редакции     Закона    Алтайского    края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     1.   Изготовители   и   продавцы   при   разработке  новых  видов
продовольственного   сырья   и   пищевых   продуктов,   контактирующих
материалов,   а   также  при  разработке  (изменении)  технологических
процессов  предусматривают  обоснование  срока  годности и показателей
качества  и безопасности продовольственного сырья, пищевых продуктов и
контактирующих   материалов,   требований   по   их   соблюдению   при
производстве и обращении продовольственного сырья, пищевых продуктов и
контактирующих материалов, а также методов контроля. (В       редакции
Закона Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     2.   Сроки  годности  пищевых  продуктов,  материалов  и  изделий
устанавливаются  в  отношении  таких  пищевых  продуктов, материалов и
изделий,  качество  которых по истечении определенного срока с момента
их    изготовления    ухудшается,    которые   приобретают   свойства,
представляющие  опасность  для  здоровья  человека,  и  в связи с этим
утрачивают пригодность для использования по назначению.
     Условия хранения  указывают для продуктов,  требующих специальных
условий  хранения  (пониженной  температуры,  определенных   влажности
окружающего воздуха и светового режима и других),  если в документах в
соответствии с которыми изготовлены продукты, установлены требования к
условиям  хранения.  Для консервированных продуктов могут быть указаны
условия хранения после вскрытия упаковки.
     (Пункт      в      редакции      Закона      Алтайского      края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     3.  Показатели качества и безопасности продовольственного сырья и
пищевых   продуктов,   контактирующих  материалов,  требования  по  их
обеспечению  в  процессе  производства  и  обращения,  а  также  сроки
годности  и  методы  контроля  качества  включаются  в  техническую  и
нормативную документацию.(Абзац  в  редакции  Закона  Алтайского  края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     До  вступления  в  силу  соответствующих  технических регламентов
требования  нормативной  и  технической  документации, направленные на
обеспечение безопасности пищевых продуктов, продовольственного сырья и
контактирующих материалов, являются обязательными.(Абзац   в  редакции
Закона Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     4.  Постановка  на  производство  новых  видов продовольственного
сырья,  пищевых  продуктов, контактирующих материалов, внедрение новых
технологических  процессов их производства допускаются только после их
санитарно-эпидемиологической     экспертизы,     а     в     отношении
животноводческого   сырья   -  и  ветеринарной  экспертизы,  получения
заключения        (сертификата)        органов        государственного
санитарно-эпидемиологического  и  (или) государственного ветеринарного
надзора  о  соответствии продукции установленным правилам и нормам. (В
редакции  Законов  Алтайского  края  от  15.04.2005  г.  N  17-ЗС;  от
10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     5.   Разработчик   нового   продовольственного   сырья,   пищевых
продуктов,  контактирующих  материалов и (или) их изготовитель обязаны
включать   в   техническую   и   нормативную  документацию  показатели
потребительских  свойств  и  безопасности, их гигиенические нормативы,
требования по обеспечению указанных нормативов в процессе обращения, а
также  требования  к  упаковке,  маркировке,  сроку  годности и методы
контроля  качества  и  безопасности  продовольственного сырья, пищевых
продуктов и контактирующих материалов. (В  редакции  Закона Алтайского
края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     Статья 15. Обеспечение качества и безопасности
                продовольственного сырья, пищевой продукции
                и контактирующих материалов при производстве
                продовольственного сырья, пищевых продуктов,
                и контактирующих материалов
     (Наименование     в     редакции     Закона    Алтайского    края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     Производство   продовольственного   сырья,  пищевых  продуктов  и
контактирующих  материалов осуществляется и соответствии с технической
и  нормативной документацией изготовителя, должно отвечать требованиям
правил   и   норм   в  области  обеспечения  качества  и  безопасности
продовольственного   сырья,   пищевых   продуктов   и   контактирующих
материалов  и  подтверждаться изготовителем удостоверением о качестве.
(В редакции Закона Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     1.(Исключен - Закон Алтайского края от 07.05.2003 г. N 15-ЗС)
     2. Производство пищевых продуктов осуществляется в соответствии с
технической и нормативной документацией. (В редакции Закона Алтайского
края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     3.  Для  производства пищевых продуктов допускается использование
продовольственного  сырья, пищевых добавок, контактирующих материалов,
оборудования,  прошедших  подтверждение  соответствия  в установленном
порядке  и  отвечающих требованиям правил и норм в области обеспечения
качества  и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов.
При  производстве  пищевых  продуктов  запрещается  применение пищевых
добавок   и   биологически   активных   добавок   к  пище,  содержащих
наркотические  средства  или  иные  вещества,  способные  нанести вред
здоровью человека. (В редакции Закона Алтайского края от 10.11.2009 г.
N 87-ЗС)
     4.  Не  допускается  для производства пищевых продуктов животного
происхождения   после   применения   кормовых   добавок,  ветеринарных
лекарственных  средств  и препаратов для обработки животных, снижающих
качество  пищевых  продуктов  и  (или)  не соответствующих требованиям
правил   и   норм   в  области  обеспечения  качества  и  безопасности
продовольственного сырья и пищевых продуктов. (В    редакции    Закона
Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     5.   Для   производства   продукции  растительного  происхождения
допускается  применение  пестицидов, удобрении и других агрохимикатов,
содержание   которых   в   продукции   не  должно  превышать  величин,
предусмотренных действующими правилами и нормами в области обеспечения
качества и безопасности пищевых продуктов.  (В     редакции    Законов
Алтайского края от 15.04.2005 г. N 17-ЗС; от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     6.  Совокупность  свойств  и  характеристик выпускаемой продукции
должна  отвечать  требованиям  правил  и  норм  в  области обеспечения
качества   и   безопасности   пищевых   продуктов   и   подтверждаться
соответствующим удостоверением. (В  редакции  Закона  Алтайского  края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     7. Для  производства  продуктов  детского  и  лечебного   питания
используются    продовольственное    сырье    повышенного    качества,
высокоинформативные методы и системы его контроля.
     8.  Изготовители  обязаны  снять с производства продовольственное
сырьё,  пищевые  продукты  и  контактирующие  материалы  в  случае  их
несоответствия установленным правилам и нормам в области обеспече- ния
качества и безопасности. (В    редакции    Закона    Алтайского   края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     Статья 16. Обеспечение качества и безопасности
                продовольственного сырья и пищевых продуктов
                при их расфасовке, упаковке, маркировке и
                этикетировании
     (Наименование     в     редакции     Закона    Алтайского    края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     1.  Расфасовка  и  упаковка  продовольственного  сырья  и пищевых
продуктов,  биологически  активных  добавок  к пище и пищевых добавок,
должны   обеспечивать  сохранение  их  качества  на  этапах  обращения
продовольственного сырья и пищевых продуктов. (В    редакции    Закона
Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     2.  В  розничной  торговле  не  допускается  реализация населению
пищевых  продуктов без расфасовки и упаковки, за исключением отдельных
видов   продуктов,   перечень   которых   устанавливается  федеральным
законодательством. (В      редакции     Закона     Алтайского     края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     3.   Изготовитель   пищевой   продукции   должен   выпускать   её
маркированной   в   соответствии   с   нормативными  правовыми  актами
Российской   Федерации,   требованиями   технической   и   нормативной
документации изготовителя. (В    редакции   Закона   Алтайского   края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     4.  На  этикетках  или ярлыках либо листках-вкладышах упакованных
пищевых   продуктов  кроме  информации,  состав  которой  определяется
законодательством  Российской  Федерации о защите прав потребителей, с
учетом   видов   пищевых   продуктов  должна  быть  указана  следующая
информация на русском языке:
     о пищевой   ценности  (калорийности,  содержании  белков,  жиров,
углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов);
     о назначении  и  об  условиях  применения  (в отношении продуктов
детского  питания,  продуктов  диетического  питания  и   биологически
активных добавок);
     о способах и об условиях изготовления готовых блюд  (в  отношении
концентратов и полуфабрикатов пищевых продуктов);
     об условиях хранения (в отношении пищевых продуктов,  для которых
установлены требования к условиям их хранения);
     о дате изготовления и дате упаковки пищевых продуктов.
     (Пункт      в      редакции      Закона      Алтайского      края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     5.  Запрещается  реализация пищевых продуктов, маркировка которых
не содержит сведений, предусмотренных настоящей статьей. (В   редакции
Закона Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     Статья  16. (Исключена - Закон Алтайского края от 04.09.2001 г. N
41-ЗС)


     Статьи 17. Обеспечение качества и безопасности
                продовольственного сырья и пищевых продуктов
                при их хранении и транспортировке
     (Наименование     в     редакции     Закона    Алтайского    края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     При хранении и транспортировке продовольственного сырья и пищевых
продуктов  должны соблюдаться правила и нормы в области обеспечения их
качества и безопасности. (В    редакции    Закона    Алтайского   края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     Статья 18. Обеспечение качества и безопасности
                продовольственного сырья, пищевой
                продукции и контактирующих
                материалов при их реализации

     1.  Продавцы, осуществляющие реализацию продовольственного сырья,
пищевых  продуктов  и  контактирующих  материалов,  обязаны обеспечить
условия  реализации  в  соответствии  с  правилами и нормами в области
обеспечения  качества и безопасности продовольственного сырья, пищевых
продуктов и контактирующих материалов. (В  редакции  Закона Алтайского
края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     2.  Не  допускается  реализация продовольственного сырья, пищевых
продуктов и контактирующих материалов:(Абзац    в    редакции   Закона
Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     не соответствующих  правилам  и  нормам  в  области   обеспечения
качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов;
(Абзац в редакции Закона Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС) 
     без удостоверения о качестве и безопасности; (В  редакции  Закона
Алтайского края от 15.04.2005 г. N 17-ЗС)
     с  истекшим  сроком годности или сроком хранения, либо не имеющих
установленного     срока     годности    (для    пищевых    продуктов,
продовольственного  сырья  и  контактирующих  материалов,  в отношении
которых установление сроков годности является обязательным);(Абзац   в
редакции Закона Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     при отсутствии надлежащих условий реализации;
     без информации  о  стране-производителе продовольственного сырья,
контактирующих материалов и составных компонентов пищевых продуктов;
(Абзац в редакции Закона Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     без      наличия      у      персонала     профессиональной     и
санитарно-гигиенической  подготовки  при реализации продовольственного
сырья и пищевых продуктов в стационарных торговых точках;(Абзац      в
редакции Закона Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     без ветеринарного свидетельства (ветсертификата) и гигиенического
сертификата на продовольственное сырье и пищевую продукцию;
     не   имеющих  маркировки,  содержащей  сведения,  предусмотренные
техническими  регламентами или нормативными (техническими) документами
на  данный  вид  продукции, а также продукции, маркировка или этикетка
которой не содержит сведений, предусмотренных законодательством;(Абзац
в редакции Закона Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     идентифицировать которые не представляется возможным.
     Изъятие  из обращения продовольственного сырья, пищевых продуктов
и  контактирующих  материалов  осуществляется уполномоченными органами
государственного  контроля и надзора в установленном законодательством
порядке.(Абзац      в      редакции     Закона     Алтайского     края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     Статья 19. Использование, утилизация и уничтожение
                изъятых из обращения продовольственного
                сырья, пищевых продуктов и
                контактирующих материалов
     (Наименование     в     редакции     Закона    Алтайского    края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     Использование,  утилизация  и  уничтожение изъятых некачественных
продовольственного   сырья,   пищевых   продуктов   и   контактирующих
материалов  осуществляется  в порядке, установленном законодательством
Российской Федерации и Алтайского края. (В  редакции Закона Алтайского
края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     Статья 20.  Ввоз на территорию Алтайского края
                 продовольственного сырья, пищевых продуктов и
                 контактирующих материалов
     (Наименование     в     редакции     Закона    Алтайского    края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     1.  Продовольственное  сырье,  пищевые  продукты и контактирующие
материалы,    ввозимые   на   территорию   Алтайского   края,   должны
соответствовать  требованиям  правил  и  норм  в  области  обеспечения
качества и безопасности продовольственного сырья, пищевыхе продуктов и
контактирующих материалов. (В    редакции   Закона   Алтайского   края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     2. (Утратил      силу      -      Закон      Алтайского      края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     3.    Запрещается    ввоз    на    территорию   Алтайского   края
продовольственного  сырья  и пищевых продуктов, не имеющих документов,
удостоверяющих  соответствие  их  качества  и безопасности требованиям
нормативных документов, предусмотренных федеральным законодательством.
(В редакции Закона Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     4. (Утратил      силу      -      Закон      Алтайского      края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     5. Запрещается  ввоз  на  территорию  Алтайского края пищевых до-
бавок и биологически активных добавок к пище, содержащих наркотические
или   иные  вещества,  способные  нанести  вред  здоровью  человека  и
животных.
     6. Порядок ввоза на территорию Алтайского края продовольственного
сырья,  пищевых  продуктов и контактирующих материалов устанавливается
Администрацией    Алтайского   края   по   согласованию   с   органами
государственного контроля и надзора. (В   редакции  Закона  Алтайского
края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

          ГЛАВА IV. Права и обязанности потребителей,
                    изготовителей и продавцов в области
                    обеспечения качества и безопасности
                    продовольственного сырья, пищевых продуктов
                     и контактирующих материалов
     (Наименование     в     редакции     Закона    Алтайского    края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     Статья 21. Права потребителей

     Потребитель  продовольственного  сырья  и пищевых продуктов имеет
право на:(Абзац      в     редакции     Закона     Алтайского     края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     получение    продовольственного   сырья   и   пищевых   продуктов
надлежащего  качества,  исключающего  вредное  воздействие на здоровье
человека;(Абзац      в     редакции     Закона     Алтайского     края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     получение    от    продавца    полной   информации   о   качестве
продовольственного   сырья   и   пищевых  продуктов,  их  соответствии
требованиям   правил   и   норм   в  области  обеспечения  качества  и
безопасности;(Абзац     в     редакции    Закона    Алтайского    края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     возврат  продовольственного  сырья  и  пищевых продуктов продавцу
(изготовителю)    в   случае   обнаружения   несоответствия   качества
продовольственного  сырья и пищевых продуктов установленным правилам и
нормам;(Абзац      в      редакции      Закона     Алтайского     края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     проведение независимой   экспертизы  качества  продовольственного
сырья и пищевых продуктов;(Абзац  в  редакции  Закона  Алтайского края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     возмещение  вреда,  причиненного  жизни,  здоровью  или имуществу
гражданина  либо  имуществу  юридического  лица вследствие недостатков
пищевых  продуктов,  материалов  и изделий, а также недостатков услуг,
оказываемых  в  сфере  общественного  питания,  в  части их качества и
безопасности, в соответствии с федеральным законодательством;(Абзац  в
редакции Закона Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     иные права,    предусмотренные    законодательством    Российской
Федерации и Алтайского края.

     Статья 22. Права и обязанности изготовителя и продавца
                продовольственного сырья, пищевых продуктов
                и контактирующих материалов
     (Наименование     в     редакции     Закона    Алтайского    края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     Изготовитель   и   продавец   продовольственного  сырья,  пищевых
продуктов и контактирующих материалов имеют право на:(Абзац в редакции
Закона Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     обжалование действий органов государственного контроля и  надзора
в   вышестоящие   в   порядке   подчиненности  инстанции,  а  также  в
соответствующие суды;
     компенсацию вреда   в   случае   неправомерных  действий  органов
государственного контроля и надзора, определяемого в судебном порядке.
     Изготовитель   и   продавец   продовольственного  сырья,  пищевых
продуктов и контактирующих материалов обязаны:(Абзац в редакции Закона
Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     прекратить  производство  (реализацию)  продовольственного сырья,
пищевых   продуктов   и  контактирующих  материалов  по  постановлению
уполномоченных  на  то  органов государственного контроля и надзора на
срок, указанный в решении;(Абзац  в  редакции  Закона  Алтайского края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     не  распоряжаться  продовольственным  сырьем, пищевых продуктов и
контактирующими  материалами,  на  которые  наложен  запрет реализации
соответствующими органами государственного контроля и надзора;(Абзац в
редакции Закона Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     осуществить     под     наблюдением     представителей    органов
государственного   контроля  и  надзора  переработку  или  уничтожение
продовольственного   сырья   и  пищевых  продуктов,  признанных  этими
органами непригодными для производства и реализации.(Абзац  в редакции
Закона Алтайского края от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

          ГЛАВА V. Ответственность за невыполнение или
                   нарушение требований по обеспечению
                   качества и безопасности
                   продовольственного сырья, пищевых продуктов
                   и контактирующих материалов
     (Наименование     в     редакции     Закона    Алтайского    края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     Статья 23. Ответственность за невыполнение или
                нарушение требований по обеспечению
                качества и безопасности продовольственного
                сырья, пищевых продуктов и
                контактирующих материалов
     (Наименование     в     редакции     Закона    Алтайского    края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)

     1. Изготовители и продавцы, виновные в невыполнении или нарушении
требований  по  обеспечению качества и безопасности продовольственного
сырья,   пищевых   продуктов   и   контактирующих   материалов   несут
административную  ответственность  в  соответствии с законодательством
Российской   Федерации   и   Алтайского  края,  гражданско-правовую  и
уголовную   ответственность   в   соответствии   с   законодательством
Российской Федерации. (В     редакции     Закона    Алтайского    края
от 10.11.2009 г. N 87-ЗС)
     Наложение штрафа  не  освобождает  виновных  лиц  от  обязанности
устранения допущенных нарушений,  возмещения вреда здоровью и убытков.
     2. Все  случаи  отравлений  или  заболеваний  людей через пищевые
продукты расследуются комиссиями из  представителей  органов  государ-
ственного  и  ведомственного  контроля  и  надзора  в  соответствии  с
действующим законодательством.

          ГЛАВА VI. Заключительные положения

     Статья 24. Вступление настоящего Закона в силу

     Настоящий Закон  вступает  в  силу  со   дня   его   официального
опубликования в газете "Алтайская правда".


     Глава администрации
     Алтайского края          А.А.Суриков

     г. Барнаул
     30 марта 1998 года
     N 17-ЗС